阿佛
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共找到 74 篇遊記, 正顯示第 51 至 60 篇遊記
吳哥窟自由行2012 (柬埔寨)
(旅程日期: 2012-05-05 至 2012-05-10 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
 整個旅程  (共34篇遊記)
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發表日期: 2013-01-20
 The Soup Dragon
The Soup Dragon
酒吧街(Pub Street)
酒吧街(Pub Street)
冰凍椰青水
冰凍椰青水
Special Pho
Special Pho
Fresh Spring Roll with shrimp
Fresh Spring Roll with shrimp
Beef Fondue
Beef Fondue
Beef Fondue
Beef Fondue
我的製成品!
我的製成品!

話說導遊在酒吧街(Pub Street)一放我們落車,便已下出極誇張的傾盆大雨!無奈地我們立即撲入,觸目所及的第一間餐廳內避雨,那便是The Soup Dragon啦!其實旅遊書上都有推介The Soup Dragon這間越南菜餐廳,不過幾日前當我們問導遊意見的時候,他的評價卻是‘又貴又唔好食’,但去到這一刻暴雨實在令人寸步難行,於是順理成章地也走入去試一試。

 

由於我們是第一檯的客人,侍應讓我們隨意選擇座位,最後我們決定坐在二樓樓上雅座,可以欣賞酒吧街的街景,十分有情調;還可以密切監察下雨的情況,以便爭取最佳時機返酒店。

 

打開餐牌,內裡有不少越南菜式選擇,價錢亦十分相宜,大約由USD$2-$6左右。

 

等上菜期間,點了個冰凍的椰青水解解渴;凍是夠凍了,不過竟然是一點鮮甜味也沒有,比在香港飲開的淡味得多,難道是不同品種的問題?實在令人有點失望。

 

主菜終於上場了!先來的是‘Special Pho’,我非常喜愛食‘越式河粉’,基本上在柬埔寨這幾天,每次見到我都一定會點;湯底十分清甜,但不及之前在‘新蓮花餐廳’的那般香濃,而我最欣賞的卻是跟上的一大碟配菜,這在香港就比較少見,有新鮮的九層塔,紫蘇葉,芽菜等等,只要浸在熱湯裡一會,再與河粉同吃,除質感美味又爽脆,味道亦鮮甜開胃得令人食不停口。

 

下一道是‘Fresh Spring Roll with shrimp’‘鮮蝦粉卷’,橙紅色的鮮蝦和鮮綠色的菜蔬,包裹在半透明的粉皮內,非常吸引;蝦肉新鮮爽甜,粉皮軟糯幼滑,點蘸著酸甜醬汁配著吃,味道清新可口,十分滋味。

 

最後一味‘Beef Fondue’‘牛肉火鍋’,侍應一口氣在我們面前放上五六碟配料,實在令人眼花撩亂;幸好他見到我們迷惘的眼神,也隨即示範如何DIY牛肉卷;先將牛肉和各款菜蔬以及生果條,放在牛肉湯內灼至喜愛的生熟度,再整齊地擺放在米紙上,並加入醬汁調味,包裹好之後在邊位附近塗上少許清水封口,便大功告成了!我的製成品,雖然外皮穿破了少許,不過味道相當不錯!

 

試過The Soup Dragon之後,覺得這間餐廳質素令人十分滿意,埋單也不過USD$11,有得食又有得DIY,非常抵食,極力推薦給大家。我們在餐廳內慢慢地享受晚飯足足三個小時,期間雨勢雖忽大忽小,但完全沒有任何停止的跡象,結果我們也要冒著大雨走回酒店,才不過十五分鐘的路程,還已拿著雨傘,都可以由頭到腳全身濕透,柬埔寨的雨季果然是非同凡響。

推介菜式: Special Pho, Fresh Spring Roll with shrimp, Beef Fondue
每人消費: 約5.5美元 (晚餐)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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吳哥窟自由行2012 (柬埔寨)
(旅程日期: 2012-05-05 至 2012-05-10 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
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發表日期: 2013-01-13
塔普倫寺 (Ta Prohm)
塔普倫寺 (Ta Prohm)
中央聖殿
中央聖殿
樹根Show
樹根Show
唔知係邊個既pat pat呢?
唔知係邊個既pat pat呢?
偷偷看,偷偷望...
偷偷看,偷偷望...
唔好壓住我啦...
唔好壓住我啦...
絕種了N年的劍龍
絕種了N年的劍龍
輕捧小鳥的蒂娃妲女神像
輕捧小鳥的蒂娃妲女神像

在塔高寺(Ta Keo)裡我們都虛耗了不少時光,雖然離開時已是下午四時多,即差不多是吳哥窟寺廟的正式關門時間,不過我們也知道在某些極之‘旺場’的寺廟,關閉的時間會被遊客‘無限期’地延長,所以我們繼續厚面皮地前往下午旅程原本最主要的景點──塔普倫寺(Ta Prohm)。塔普倫寺(Ta Prohm)如此受歡迎的其中一個原因,當然是因為‘盜墓者羅拉’這套電影在這裡取景之後,令塔普倫寺聲名大噪;現在已成為旅行團必遊的景點之一,明明已到關門時間,但內裡仍是人山人海,十分誇張,要找緊時機拍些‘渺無人煙’的照片確實是非常困難。

塔普倫寺(Ta Prohm)是吳哥國王獻給母后的國廟,供奉的智慧女神亦以母后的形象雕成,故也稱為‘母廟’;和‘父廟’寶劍寺一樣,寺廟規模極為龐大,而且設計錯綜複雜,部份建築更是崩塌成廢墟狀,再加上茂密的草木在廟內肆意叢生漫延,確實有種在神秘古墓尋幽探險的感覺。

 

我們由西邊塔門進入塔普倫寺,一走進去已是去寺廟的最中心所在,中央的聖殿十分高聳宏偉,也是呈傳統吳哥塔樓‘金字塔’般的建築形態;而這主內院的外圍則是由一條長廊包圍著,每端各有一座獨立的塔樓,部份長廊已損毀得極為嚴重而不可入內,所以我們都盡量根據塔普倫寺本身指定的遊客路線參觀,若要偏離傳統路徑自行攀石探索,實在要非常小心。

 

塔普倫寺也是我最喜愛的寺廟之一,客觀來說,它有齊廢墟亂石荒涼的美態,加上盤根錯節的巨型樹根,還有那種頹垣敗瓦的味道,簡直完全符合我期望中浪漫淒美的古廟遺跡的形象,若不是有太多喧嘩擠擁的遊人,它絕對會是我心目中的No.1。塔普倫寺最出名,最為人印象深刻的,必然是那些錯綜糾結的龐大樹根,基本上已和整座寺廟結合在一起,其巨型的枝節在石塊的間隙中慢慢纏繞滋長,互相支撐扶持;怪不得當年的法國考古學家毅然決定,讓塔普倫寺保持著剛發現時‘渾然天成’的原貌,否則要清除所有樹根,同時間亦要保護珍貴的遺跡,分分鐘會令人更傷腦筋,也會令塔普倫寺失去那種特殊的淒清頹敗氣氛。

 

只是欣賞樹根各種壯觀複雜的形態,已令人歎為觀止目瞪口呆;而且樹根數量多不勝數,差不多每走幾步,便會突然出現木石交纏的驚人景象,不同的角度有著各樣的美態,加上頹坦殘壁的寺廟背景,真是美不勝收,即使隨意亂拍,張張也是精彩的照片,實在令人非常有滿足感。

 

在塔普倫寺裡漫步參觀,真是處處都有驚喜;各種大小的植物巧妙地和建築物相依共存,除了可以欣賞宏偉壯觀的樹根群,有時候望向腳邊牆角,也會發現很多奇特的景象,例如仙女在樹根隙縫中偷偷張望,又或是想掙扎逃脫的有趣模樣,十分可愛。

 

既然是一座國廟,當然也是裝飾得美輪美奐;門邊四周都是精雕細啄的石雕,包括一眾趣緻得意的小動物,有馬騮,胖胖的犀牛,居然還有絕種了N年的劍龍,以及吳哥神話中的迦羅神,極之迷你可愛。

這裡的蒂娃妲(Deveda)女神像也比別處的,在神態,動作,配飾上有更多變化;有拿著小瓶的,更有輕捧著小鳥兒的,實在令人目不暇給。

評分: 值得去5  
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吳哥窟自由行2012 (柬埔寨)
(旅程日期: 2012-05-05 至 2012-05-10 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
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發表日期: 2012-12-27
塔高寺 (Ta Keo)
塔高寺 (Ta Keo)
又係‘寺廟山’>_<
又係‘寺廟山’>_<
恐怖陡峭樓梯級
恐怖陡峭樓梯級
中央塔廟
中央塔廟
頂層塔樓
頂層塔樓

由於上午的行程實在太艱辛了,結果下午昏迷到四時多才有氣力正式出發,真是一日比一日更加懶洋洋。午從的行程我們最主要的目標是塔普倫寺(Ta Prohm),不過因為路過,所以也順道參觀一下塔高寺(Ta Keo)。塔高寺(Ta Keo)是一間較少遊客前往的寺廟,一路上兩旁都是叢林樹木和亂石滿怖,感覺十分荒涼。

 

塔高寺(Ta Keo)的特色在於,它是一座尚未完成的金字塔型寺廟;相傳在建造途中,塔頂遭雷電擊中而被視為不祥之兆,故塔高寺仍停留在巨大石塊砌建的階段,並沒有任何細緻雕刻的裝飾,相比吳哥地區其他寺廟,反而有種簡單純樸的美感。去到正門入口,見到又是‘金字塔’‘寺廟山’型的建築模式,以及那條長長的石階梯,確實令人立即有想嘔的感覺…

 

塔高寺也是一座五層高的寺廟,每層的平台上尚有其他小型建築物,如石造的長廊以及藏經閣等等,除少許假窗上雕有石欄杆,和部份門楣上裝飾有花紋之外,其他的的石塊仍是保持著平滑方正,未經雕琢的式樣。

 

終於到達前往塔頂的最後一段階梯了!!!望落實在是高聳入雲,陡峭非常;下面幾層的樓梯尚有鐵扶手可供借力,去到這階段無奈地,也是要手腳並用地靠自己攀爬上去,感覺十分危險,大家記緊量力而為。

 

成功爬上頂層啦!YEAH!塔頂上共有五座擁擠的塔樓,以梅花形狀排列,中央塔樓比位於四個角落的更加高大,由於沒有任何裝飾,更突顯得其線條乾淨俐落,也讓人覺得規模格外聳然龐大。

 

塔高寺確實是名符其實的十分之‘高’,在頂層望落去風景極之宏偉漂亮,四周是幽靜翠綠的叢林,茂密地圍繞著塔高寺方方正正的建築;不過也實在不宜久望,因為在無遮無掩無欄杆的情況下,也不禁令人有少少腳軟軟的感覺。

參觀時段: 下午
評分: 值得去4  
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吳哥窟自由行2012 (柬埔寨)
(旅程日期: 2012-05-05 至 2012-05-10 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
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發表日期: 2012-12-24
巴空寺(Bakong)
巴空寺(Bakong)
西邊入口
西邊入口
神牛‘南迪’
神牛‘南迪’
中央塔廟
中央塔廟
祭台
祭台

參觀完嬌小玲瓏的神牛寺之後,我們繼續前往下一個目標--巴空寺(Bakong)。

 

巴空寺(Bakong)為羅洛士遺址群(Roluos Group)中,規模最龐大的一座寺廟,面積廣達九百乘七百平方公尺,呈五層方形金字塔的建築模式,也是吳哥皇朝第一座重要的寺廟山。我們一向對‘寺廟山’都非常恐懼,因為這就代表著一望無際的樓梯級,在烈日當空無遮無掩的照射下就尤其恐怖;我們每次都要天人交戰掙扎良久仍是猶豫著是否真的要爬上去,不過我們導遊的決定就如常地果斷:‘你地自己上去啦,我會係出口等你地架啦!’

 

山長水遠來到,也沒有理由不爬上去參觀既;我們先由西邊的塔門進入,門口兩旁各有一座以紅砂岩建成的磚塔,前面亦各有一尊濕婆神牛‘南迪’的雕像跪坐著。

 

開始要死死地氣行上去啦!!!這‘金字塔’共分五層,從下到上依序代表五界:蛇怪,迦樓羅,羅剎,夜叉和大君;每層都以不同大小的小神龕作裝飾,另外就有石獅子負責守護階梯,四個角落就交由石象站崗。

終於到達最頂層的中央寺塔啦!看其尖頂的模樣,和小吳哥寺內的塔樓式樣差不多,原來是因為那是由第二代國王接手,興建於吳哥寺時期,故比金字塔本身‘年輕’得多。

 

我們的辛苦果然是沒有白費的!在金字塔頂上遠眺到的風景極其壯觀,原來東面遺跡的規模比西面的更加宏偉,中間參道兩旁各有兩間石造長廳,以及兩座別緻的祭台,實在非常有衝動走下去細心觀賞,只是無奈地那時已差不多是下午二時,我們尚未吃午飯呀!!!實在無力氣再堅持上上落落樓梯了,還是決定打道回府醫肚先,休息充夠才繼續下午精彩的行程。

參觀時段: 下午
評分: 值得去4  
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吳哥窟自由行2012 (柬埔寨)
(旅程日期: 2012-05-05 至 2012-05-10 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
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發表日期: 2012-12-16
神牛寺(Preah Ko)
神牛寺(Preah Ko)
雙雙對對的守護石獅子
雙雙對對的守護石獅子
神牛南迪
神牛南迪
紅磚造的塔樓
紅磚造的塔樓
門神
門神
門神
門神
門楣精緻的花紋
門楣精緻的花紋
供奉皇后的塔樓
供奉皇后的塔樓

第四天早上我們原本只打算參觀奔美利亞(Beng Mealea),回程時見尚有餘暇,導遊突然提議前往羅洛士遺址群(Roluos Group),我當然立刻舉手讚成。羅洛士遺址群(Roluos Group),位於暹粒東面十三公里處,是吳哥皇朝最初建設的都城遺跡,包括了三座寺廟:神牛寺(Preah Ko),巴孔寺(Bakong)和羅蕾寺(Lolie);本來因為行程時間不許可,我已決定要放棄,居然碰巧在回程時會順路經過,這額外景點實在是意外的驚喜。

 

第一間參觀的是神牛寺(Preah Ko),建築模式和之前拜訪過的吳哥寺廟大有不同;這小小的寺廟呈四方型,以矮矮的護城牆圍繞著,共有六座紅磚造的塔樓,分成兩行排列,分別獻給吳哥國王的祖父母,父母,國王自己及其皇后。

 

前排三座塔廟前面,各有一對守護石獅,以及面對著一隻神牛。

 

既然稱得上是‘神牛寺’,神牛當然是主角啦,它其實是濕婆神的坐騎‘南迪’,總共有三隻神牛在神廟前呈四肢跪著的姿勢。

 

塔樓的入口處兩側各有一個門神,其表情動作和服飾,都比吳哥城內寺廟同類的石像簡單得多,不過門楣上的複雜花紋雕塑,也非常值得細心欣賞。

 

後排三座塔樓規模較少,用以供奉三位皇后,門神也改為由蒂娃妲女神守護。
參觀時段: 早上
評分: 值得去3  
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吳哥窟自由行2012 (柬埔寨)
(旅程日期: 2012-05-05 至 2012-05-10 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
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發表日期: 2012-10-23
路邊竹筒飯檔
路邊竹筒飯檔
蓮花池
蓮花池
花梨木種子
花梨木種子
亂石入口處
亂石入口處
安全可靠木走道
安全可靠木走道
中央塔廟
中央塔廟

去到第四日,今天又是安排了遠遊的行程,前往距離暹粒市中心100公里的奔美利亞(Beng Mealea),只是車程都要近兩個小時,故我們一食完早餐,便趕忙出發!離開市區進入近郊的地方,便是一個又一個的小村落,沿著公路兩旁都有村民在擺賣竹筒飯。之前我在電視節目上,見過主持人食得津津有味,都曾心思思想試試,不過當導遊說這些村莊沒有自來水要用井水,更加沒可能有厠所的時候,我還是決定要好好保養我脆弱的腸胃。途中要經過一個收費站,不但要檢查吳哥窟入場證(記得帶!),更要收取遊客每位USD5。

 

坐完漫長的車程終於到達目的地,奔美利亞(Beng Mealea)意指‘蓮花池’,雖然建造者和時間都不太清楚,但外圍的護城河上,確實生長了一大片茂盛的荷花,非常之壯觀漂亮。

 

彩虹橋兩旁又是我們已經十分熟悉的七頭蛇欄杆,跟蛇頭們打過招呼後繼續前行,一路上見到當地人在售賣花梨木種子,聽講一棵優質的花梨木樹千金難求,所以有很多中國人會在這裡買大量的種子;不過要發大達很容易,因為在寺廟附近一地都是花梨木的種子,於是我都拾了不少回家。

 

再走了一會終於見到寺廟的入口,那一刻都有少許恐慌,因為那只是一堆倒塌了的頹垣敗瓦,亂石東一堆西一堆,根本找不到可行的路線。除風吹雨打之外,破壞寺廟最主要的‘兇手’,當然是各類的植物;大的樹就不客氣地將整道牆夷平,細的就把樹根慢慢鑽進隙縫內,直到大石塌下來為止,十分誇張。

 

當我正徬徨著如何爬進寺廟裡的時候,導遊繼續帶領我們沿著外圍前行,一路上仍是亂石橫陳,我以為昨天參觀的寶劍寺(Preah Khan)已經夠殘破,想不到奔美利亞居然可以更破爛;基本上整個房間可以只塌剩一面牆,大部份門口更是為安全起見,用木板封閉起來,三角門楣和牆壁上原來精緻的浮雕,也風化得七七八八,仙女們亦只剩下模糊的面容。

 

因為之前讀過旅遊書,所以一早已有心理準備要四肢並用攀爬亂石陣,不過當面前出現這條木造扶手走道,實在令人喜出望外!雖然人工化的走道破壞了自然的景觀,少了在叢林和古蹟中尋幽探秘的感覺,但同時間亦使遊客可以安全和全面地參觀奔美利亞;更何況這區幾年前才剛完成掃雷行動,請恕我沒什麼冒險精神,我是不會夠膽自己四處亂走的。

 

據導遊所講,奔美利亞是刻意不被修復,讓遊客可以體會想像,當年考古學家剛發現吳哥窟時的原始面貌;但我比較相信是因為經費問題,當修茸吳哥窟都需要聯合國資助的情況下,這些偏遠地區的寺廟,根本都不會有人手和時間去理會。

 

沿著走道參觀完第二層的圍牆,我們穿過一條完全漆黑的隧道,到達中央塔廟;中央塔廟以一條參道作聯繫,參道下也是以可愛的小圓柱支撑;塔廟早已崩毀得七七八八,這是因為在戰亂時期,軍人為找尋林迦底座的寶物,引爆炸藥而造成,奔美利亞真是受盡了天災與人禍。

 

參觀時段: 早上
入場價錢: 每人5美元
評分: 值得去3  
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吳哥窟自由行2012 (柬埔寨)
(旅程日期: 2012-05-05 至 2012-05-10 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
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發表日期: 2012-10-17
新蓮花餐廳 笑臉2012-10-17
新蓮花餐廳
新蓮花餐廳
特製牛肉河粉
特製牛肉河粉
越式濱海
越式濱海
蠔油通菜
蠔油通菜
炸排骨
炸排骨
醬爆牛肉飯
醬爆牛肉飯
雞絲芭蕉花沙律
雞絲芭蕉花沙律
甜品糯米糕
甜品糯米糕

‘新蓮花’絕對是我在暹粒試過的最出色的餐廳之一,相信因為老闆是中國人,故菜式具東南亞風味之餘,亦非常合我們口味。這間餐廳在當地導遊之中應該是無人不識,因為若導遊帶遊客前去幫襯的話,導遊會享有一頓免費的飯餐。‘新蓮花’的價錢會比Pub Street的餐廳貴少少,但由於太美味想不斷Encore,一有機會就請導遊帶我們前往那兒午饍。

 

‘新蓮花’的環境也是眾多餐廳之中最舒服的,因為有冷氣!!!其他餐廳全都是半開放式,然後旁邊或天花版有堆風扇在勁吹,初時靜靜地坐著還可以接受,但食到中段總會身水身汗;不過蒼蠅的問題仍是未能解決,但其實只要在柬埔寨幾天,總之蒼蠅沒有直接接觸我們身體或食物,我們已習慣了對蒼蠅們視而不見。

 

‘新蓮花’有很多出色的菜式值得介紹,包括這碗‘特製牛肉河粉’,不單湯底牛味濃郁香甜,更有勁多美味的牛肉配料,有牛肉,牛丸,牛雜等等;旁邊的配菜也不能錯過,有非常新鮮的金不換,紫蘇葉,芽菜和一些我都認不出是什麼的香葉,我最愛便是一古腦兒將它們浸在熱湯裡,然後當蔬菜般夾著河粉來吃;半生熟的香菜食在口中,是說不出的美味和鮮甜爽脆,加上不同香料混雜在一起,十分刺激極有異國的風味;我非常欣賞柬埔寨菜,菜蔬份量超多的烹調方式,令我們每天都進食到充足的饍食纖維,故這幾天日日腸道都健康又暢順。

 

‘越式濱海’也是非常美味的一道菜式,濱海爽口彈牙,春卷炸得酥脆可口,火腿片亦香口惹味,還有大量的新鮮蔬菜香葉作配菜,感覺十分清新開胃。

 

‘蠔油通菜’上桌時熱騰騰相當有鑊氣,但通菜仍能保持翠綠和爽脆的口感,而且加入蒜粒和辣椒絲同炒非常惹味。

 

‘炸排骨’聽講也是這裡的名物,果然炸得酥脆香口;肉質腍滑,醃得亦十分入味,夾著生菜同吃,更能中和不少肥膩的感覺。

 

‘醬爆牛肉飯’是一款套餐,除牛肉飯之外,還包一豌例湯。在柬埔寨這幾天,我愛上了這裡的牛肉,每餐總要點些牛肉試試;不知是牛隻品種,抑或是放牧多運動的原因,總之肉質雖偏瘦,但非常鬆化嫩滑,而且越嚼越有肉味;加上惹味的醬汁,酸酸甜甜的茄汁飯,以及生洋蔥的辛香,一大碟飯眨下眼便被我倆解決掉。

 

‘例湯’是白菜瘦肉湯,估唔到係柬埔寨都有機會飲到中湯,清清地很有‘家’的味道。

 

‘雞絲芭蕉花沙律’,因為想試下芭蕉花的味道所以點了這道菜,芭蕉花切成絲混雜在沙律中,蔬菜的味道和爽脆的質感十足十椰菜絲,可惜沙律的醬汁是超級的辣,辣到我簡直是頭昏腦脹;故食不得辣的朋友,在柬埔寨點菜時千萬要小心,因為即使是‘小辣’,分分鐘足以辣到令人頭都爆炸掉。

 

每餐食完之後都會捧送免費甜品,是外表看來毫不起眼的糯米糕,但味道卻是出人意表的美味,軟糯可口,又甜度適中,更帶有少許荷葉的清香,雖然這時通常已很飽,但我們仍會努力地把它們吃光光。

 

埋單每餐大約USD13-15,即HKS100-120左右,在暹粒已是頗貴的水平,不過質素絕對有保證;若果不是地點離酒店太遠,我們其實想餐餐都去幫襯,還有很多吸引的菜式尚未試過呢!

 

推介菜式: 特製牛肉河粉, 越式濱海, 蠔油通菜, 炸排骨, 醬爆牛肉飯, 甜品
每人消費: 約15美元 (午餐)
評分: 味道5   服務4   環境3   衛生3   抵食4
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吳哥窟自由行2012 (柬埔寨)
(旅程日期: 2012-05-05 至 2012-05-10 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
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發表日期: 2012-10-15
Ly Ly Restaurant 笑臉2012-10-15
Ly Ly Restaurant
Ly Ly Restaurant
開放式廚房
開放式廚房
柬埔寨文和英文對照的餐牌
柬埔寨文和英文對照的餐牌
不知名調味料
不知名調味料
辣到飛起的醃瓜仔
辣到飛起的醃瓜仔
牛筋粉絲
牛筋粉絲
牛肉黃麵
牛肉黃麵
Lucklack’s beef and fried rice
Lucklack’s beef and fried rice

我是從旅遊書中得知這間Ly Ly Restaurant的,聽說這是間地道的餐廳,最著名的是‘牛肉蔬菜湯麵’,非常受本地人歡迎,我們每次經過都見到內裡擠滿了客人,令人十分之嚮往;不過當我們詢問導遊的時候,他卻力勸我們不要幫襯,話那兒食物不太乾淨,牛肉食到有沙云云。不過我們最後也受不住好奇心的驅使,尤其是餐廳位於酒店同一條街Sivutha Boulevard之上,走五分鐘路程就到,於是找了一天中午前往八掛一下。

 

因為已是下午兩時多,我們成了唯一一檯的客人;餐廳內裡都尚算乾淨企理,蒼蠅也只是間中飛過,始終在柬埔寨這幾天,都沒有任何辦法可以避免蒼蠅們撲過來和我們廝磨親近。餐廳的廚房也是和香港的雲吞麵鋪一樣,位於門口附近,從玻璃窗望過去可以八掛廚師煮麵。

 

初時我已有心理準備要雞同鴨講,哪知道侍應竟然遞來一個,柬埔寨文和英文對照的餐牌,故即使我們言語不通,手指指最後都能點菜成功。牛肉款式非常多樣化,可選牛骨肉,牛丸,內臟,牛筋和牛肉,麵底則有白麵,黃麵和粉絲;最後我們點了牛筋粉絲和牛肉黃麵。

 

等待期間,發現桌上放滿了大量不知名的調味料,還有一樽看起來不錯的醃瓜仔;因為太肚餓的關係,於是叉了條上來試試,哪知道辣到飛起,不敢再試。

 

‘牛筋粉絲’首先上場,還伴著一小碟辣醬,立刻被我飛開。先喝一口清湯底,非常清甜,是大量菜蔬加洋蔥的甜味,而且毫不油膩,我飲了一大碗仍沒有任何飽滯的感覺;牛筋亦相當腍滑,完全沒有導遊所說混雜沙粒在內,粉絲也爽口彈牙,整體來說絕對不輸給香港的牛肉麵專門店。

 

另一碗‘牛肉黃麵’相比之下就普通了一點,牛肉十分嫩滑,不過就少了牛筋的煙靭和咬口,而且我亦比較喜歡粉絲幼身爽口的質感。

 

因為對湯麵印象不錯,所以再點多了碟‘Lucklack’s beef and fried rice’,原來是醬爆牛肉配炒蛋茄汁飯,熱騰騰極有鑊氣,不但牛肉腍滑入味,炒蛋亦香脆可口,茄汁飯酸酸甜甜非常開胃,眨下眼又被我們清理一空。

 

埋單USD5.5,即HK$44左右,兩個人食到捧著肚子喊飽,又是抵到爛的一餐。

每人消費: 約5.5美元 (午餐)
評分: 味道4   服務4   環境3   衛生3   抵食4
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吳哥窟自由行2012 (柬埔寨)
(旅程日期: 2012-05-05 至 2012-05-10 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
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發表日期: 2012-10-13
法式三文治 笑臉2012-10-13
法式三文治專門店
法式三文治專門店
美味火腿片
美味火腿片
冰櫃內的酸菜
冰櫃內的酸菜
製成品
製成品
酸菜另上
酸菜另上

在吳哥窟自由行這六天,‘食’絕對不是一個問題,因為在暹粒,通街通巷都是平靚正的美食,質素當然不能和香港這美食天堂作比較,但絕對令人食得非常滿意。柬埔寨鄰近越南,故‘法式三文治’也是這裡著名的美食之一,在暹粒街頭隨處都可見,售賣這種三文治的流動小攤子;不過我有點擔心衛生的程度,所以不太敢幫襯,於是轉而死纏導遊要他帶我們去吃。

 

結果導遊介紹了間專賣‘法式三文治’的店舖,望落都頗為乾淨企理;我們點了沙甸魚和火腿三文治各一,兩件算起來才不過US$1.25,HK$10咋!!!真是抵到笑!!!不過導遊告訴我們,如果遊客自己摸上門的話,價錢會貴一倍呢,果然是無商不奸。店員會先將法包切開兩半,塗上幾款醬汁,再放入配料。

 

配料除沙甸魚或火腿,還有各種酸菜和酸瓜,全都妥善地儲存在冰櫃內,令人十分安心。

 

眨下眼便完成了製成品!如果三文治不是用張廢紙包裹著,而是正常地放在紙袋或膠袋裡,我會覺得更加放心。

 

外賣自取回到酒店,發現原來濕潤的酸菜另上,就如麵湯分開的原理一樣,以保持法包乾身鬆脆,非常細心。

 

我將所有酸菜一次過塞進三文治裡,然後大咬一口,簡直是美味到不得了;法包外脆內軟,火腿軟滑可口,酸菜亦清新爽脆,酸酸甜甜十分開胃,我猜醬汁內應加入了類似肝臟的物體,令味道更為甘香豐腴,所有材料配合得是如此的完美無暇;唯一美中不足是,如果把法包焗得熱和脆一點應該會更加出色,另外就是份量太細了,以我們運動和暴曬了大半天的食量,我應該至少能一口氣吞下兩三件!現在回想起仍能令我不斷流口水,大家有機會去柬埔寨旅遊的話,記得千萬不要錯過這超級美味的‘法式三文治’!

 

推介菜式: 法式三文治
每人消費: 約1.25美元 (午餐)
評分: 味道5   服務4   環境3   衛生3   抵食5
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吳哥窟自由行2012 (柬埔寨)
(旅程日期: 2012-05-05 至 2012-05-10 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
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發表日期: 2012-09-16
吳哥大城南門
吳哥大城南門
南門城牆
南門城牆
左邊的善神隊
左邊的善神隊
右邊的阿修羅隊
右邊的阿修羅隊
唔好咁苦口苦面啦!
唔好咁苦口苦面啦!
擁抱七頭蛇
擁抱七頭蛇

在離開寶劍寺途中,我們經過吳哥大城的南門,因為這是進入吳哥大城以及北區寺廟的必經路徑,平日車來車往,人多擠迫;但由於現在已是關門時份,周圍竟然是難得的冷冷清清,當導遊提議這時下車遊覽一下時,我立刻舉手舉腳讚成!

 

吳哥大城共有五個出入口,分別在東南西北方,以及作為皇宮出入口,位於東北方的‘勝利門’;南門因為經過大規模的整修,所以最為完整,亦由於較多人行來行去的關係,雕像失竊的情況也沒那麼嚴重。龐大的門牆上,也如巴揚寺(Bayon)般雕上四面的微笑佛臉,每次見到佛像寧靜慈祥的笑面,都令人不由得心生敬意。

 

護城河上兩側為蛇欄杆,交由善神和阿修羅(惡神)兩隊,就如‘攪拌乳海’的故事情節中,緊抓著蛇怪的身體作拔河拉扯狀,左邊的善神隊神態看來較為輕鬆,仲識得笑下。

 

右邊的阿修羅們就似乎比較認真,苦瓜乾的樣子,辛苦哂!

 

不過去到最前方,神祇們抱著的並非曼佗羅山,而是七頭蛇的蛇頭。

 

能夠不被打擾,靜悄悄地欣賞到南門以及護城河兩旁恬靜優美的景色,每次回憶起這一刻都會令我感動不已,實在是不枉此行。

參觀時段: 下午
評分: 值得去5  
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