個人極少寫酒店文，有時真的不知從哪個方向入手。不過，這趟北京之旅，入住的兩家酒店，兩家都讓人心滿意足。北京，已不是從前只有老伯伯和舊胡同的地方，酒店，也可以很潮，也可以很舒適。

不敢說這篇文章可以作為甚麼酒店指南，但就希望當大家考慮酒店時，可以參考一下。起碼，看到Hotel G這個怪名字時，也不會給嚇怕。

個人認為，若不是馬爾代夫那種整天都享受酒店設施的地方，選酒店，還是先以地理位置為先。像來香港，要你住到天水圍，難道你的香港遊回憶只有濕地公園和長途火車嗎？

極棧位於東二環，以地鐵站來說，剛好於朝陽門站和東四十條站之間。從東四十條站出地面，大概走十五分鐘就到酒店。在北京這個地方，走十五分鐘，算很近了。

 

先說從機場到酒店的交通，記着，千萬千萬別坐機場快軌！當你想像香港般，輕鬆從機場快線下車後，拖著行李跳上的士便到酒店，在北京，這是個痴想。個人經驗，在機場快軌下車後，在那個鳥不生蛋的東直門站，你有兩個選擇：1.提着行李在烈日下在路邊等的士。沒想過作為機場快軌的終站，連的士站也沒有。站在路邊等的士有幾十人，你拖着行李能戰勝內地戰士的路，大概等到天荒地老就有車了。這次，我等了二十分鐘，一架停下來的的士都沒踫上。

2.在機場直接坐的士到酒店，不花多少錢。不然，你就像我在機場快軌下車，上地面後，無奈地又提着行李走回地鐵站，把行李箱塞入像香港上班時間般擠擁的地鐵。

北京主要有三種交通工具：

1. 計程車(的士)：要坐的話，記住叫酒店或餐廳替你叫車。不然，在路邊等到世界末日也不會等到一台。如果幸運之神眷顧，有一台的士在你面前停下來，記住，先鑽住車廂，關上門，才說出目的地。試過幾次，先說要去哪裏哪裏，司機的回應大致分成兩種：「太近，不去。」和「太遠，不去。」，然後剩下我在路邊繼續吃黃沙飛土。

2. 公車：這個還是放棄吧。看到像東華籌款的車廂，安全一點，乖乖搭別的吧。

3. 地鐵：剩下這一路。北京的地鐵，不論遠近，票價一律RMB2，所以深得市民大眾歡迎，也因如此，不論早晚，車廂也有如沙甸魚罐頭一樣擠迫。還有，市內大部份景點，像有默契般永遠在兩個地鐵站之間。出地鐵站後，走十五二十分鐘，絕對是等閒事。總歸來說，地鐵是個最方便又最安全選擇；當然，你還然小心等車時從身旁內地同胞口中發放的「飛劍」。

再說酒店周邊的環境，從酒店出發，拐個彎就到工人體育館。如果大家去北京是為了看演唱會，極棧真的最方便的酒店。剛好到埗那一天，踫上蔡依琳演唱會，場外真的是萬人空巷。

就算不看演唱會，沿着工人體育館直走，大概十分鐘，就到達全北京最先進最繁華的三里屯。比IFC更早，Apple Store早就在三里屯插旗，還有Uniqlo等名店，要感受最現代化的北京，不到三里屯不可。

酒店內部內說，為了營造型格感覺，大堂帶點幽暗。走過電梯，推門進房，感覺豁然開朗，北京地方大，一般酒店房有也如香港豪華房般大。對比上次住台北的斗室，Hotel G這房間幾乎是兩倍大。浴室感覺乾淨舒服，也有浴缸，最適合一天勞累後，來個泡浴。梳洗套裝也一應俱全，非常窩心。當然，大家最緊張的wifi，早已為住客準備好，免費供應，連接穩定，訊號良好。真不明白為好在無線網絡這一項目，香港比內地還要落後得多。

總括來說，極棧是一家不錯的酒店。如果大家下次到北京，不妨感受一下現代化的一面。

剛好十年前，還算是少不更事的時代，跟著遊學團，在北京闖蕩了一個禮拜，天壇、故宮、長城、圓明院、頤和院等等名勝都留下了足跡。這趟北京之旅，正好可以看看十年間的變代，走進現代化的北京，體驗新文化。

到步後，第一個感受是，北京機場跟香港的，很像！踏出機場，轉乘機場快軌，再搭地鐵到酒店。花了一個下午，肚子已經咕咕直叫，立時衝到三里屯吃點東西。

想不到，轉了幾個圈都找不著打算要造訪的餐，剛要放棄的一剎，卻發現一間在編行程時看上，卻沒有排進去的咖啡館。想也不用想，腳步就徑自走過去。

揉合咖啡和魚眼拍攝的咖啡館，就在三里屯的轉角等著你。

座落在三里屯轉角處的魚眼咖啡館，外牆刻意塗成菲林模樣，有玩味又帶深意。連招牌也開宗名義叫大家記著，這家咖啡館是相機加咖啡。兩者，也是要細細品味的玩意。牆上不同的照片就像在提醒大家，喝咖啡時別忘記這裏還有攝影作主題。店內，完全開放拍照！

餓了差不多四五個小時，進店挑了靠窗的長吧桌，便立時到櫃枱點食物。除了飲料，一定要找些鹹點來填肚。看了一眼在牆上的餐牌，下午四點多，剩下的東西沒幾款，最後點了份芝士火腿三明治，一杯iced mocha和一杯latte。

Iced Mocha

沒看錯，後面那杯就是iced mocha。送上來時也嚇了一跳，沒想過用熱飲杯盛著iced mocha，冰塊在大口杯裏載浮載沉，真的是別有一番滋味。呷一口，味道還不錯，咖啡香和巧克力香調和，再添一點甜味，在外面猛烈熱頭下，這樣寫意的喝 iced mocha，特別滋味。

芝士火腿三明治

說穿了也只不過是普通的三明治，不過在飢腸轆轆的當時，咬一口熱燙的三明治，那種滋味早已超出味道之外的享受。望著玻璃外的靠著沙灘椅的食客，還有怱怱經 過的路人，那一刻，彷彿到了外國的小咖啡館，非常寫意！

 

Latte

看到Latte Art，在機場和轉運站遇到的不快，已經立時好了一半。是為了提神，還是為了別的原因，這時，真的需要來點咖啡因。想不到這杯Latte是出乎意料的濃烈，用濃烈這兩字一點也不為過。奶泡和整感質感很不錯，豐盈中帶幼滑，可惜咖啡味太烈，是一種過於尖銳的感覺，有種過於深度烘焙的結果。更想不到，這只是在北京的第一杯，往後的，也有這個問題，難道，這是其中一種北京味道？

總計：RMB10X

這個價位絕對是現代化的表現！三里屯被視為全北京最現代化的指標，連蘋果專賣店也在這裏摻一腳，如此有特色的咖啡館，個人認為還是物有所值。

在魚眼咖啡館吃過一頓午餐+下午茶後，好像體力也回復了不少。或許，是那杯甘苦味過了火的咖啡，提供了過多咖啡因，在那個堪稱北京最現代化的三里屯轉了幾個圈後，還覺得精力十足。看一下手錶，離晚餐時間不遠，倒不如慢步走過去。

在北京，常遇到個問題。往往，點與點的距離是讓人進退兩難。就像從三里屯走過去大董，剛好在兩個地鐵站中間，坐地鐵不成；徒步過去，超過十五分鐘的腳程，幾乎是從金鐘走到銅鑼灣邊皮。剩下只有公車一途，但看到像東華籌款般的車廂，還是乖乖的徒步走過去。呀，別奢望坐的士，在北京成功找到的士的機率，跟在沙漠遇上豪雨是不遑多讓。

話說回來，這次北京之旅出發之先，早就在網絡上查找各式各樣的飲食資訊。到北京怎能不吃北京烤鴨，從前人人都吃全聚德，近幾年，大家換了新歡，統統改吃以「酥不膩」烤鴨著名的大董。或多或少，人人都愛新鮮，而且，大董也把從前吃烤鴨是悶是老派的感覺，重新包裝成是件潮事。

從三里屯出發，走到快放棄時，終於到達大董烤鴨東四十條店。在人頭擁擁的櫃檯報上名字，幸好在香港預先訂了位，不然，真的等到天荒地老。在侍應引領下走到二樓的另一個大廳，眼前真的豁然開朗。高挑的大廳，細意設計過的裝潢，每一處都給人一種摩登時尚的感覺。坐好，侍應送來本大餐牌，足有整隻前臂長的餐牌。翻來翻去，終於擬好要吃甚麼。

先來一道滷水鴨胗，自己吃烤鴨，總忍不住要點些鴨內臟來過癮。鴨胗爽脆入味，滷製時間足夠，每口都嘗盡滷水香。唯一是份量有點太大，作為前菜，實在吃不消。

 

吃過鴨胗，怎能放過鴨腸？再來一道蠔皇鴨腸。已除去油脂的鴨腸，本身食味較淡，只能嘗其爽脆質感，用上蠔油醬汁來炮製以填補不足，實在是聰明之舉。鴨腸入口嫰脆，醬汁緊緊依附着每條鴨腸，鮮濃味美，份量也是king size，不過，由於實在美味，吃到最後一秒，我也沒有放棄。

兩道內臟後，終於來一道招牌菜。大董除了烤鴨，也以「意境菜」聞名，這道江雪糖醋小排就絕對是代表作。嫣紅的糖醋小排置於青石板送到跟前，侍應隨即施施然灑上糖霜。邊灑邊唸柳宗元的名詩「江雪」。「千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。」以菜餚營造意景，讓食客除了味覺和視覺外，心神也一同融入菜式，大董的「意景菜」可算是先鋒。

這個做法是「前衛」，還是多此一舉，我不敢下評論。不過，只希望侍應在唸詩時可以集中一點，灑糖霜時認真一點。是夜的糖霜，有大半都落在孤單的桌上。糖醋小排就是一般糖醋小排的味道，不算突出，或許，當時的心神早已落在咒駡那個「意境菜」的點子之上。

終於到主角烤鴨。點了半隻烤鴨，廚師在桌邊靜靜的片皮起肉，不消半响，井然有序的鴨皮和鴨肉便送到桌上。一般在香港吃烤鴨，配料只有海鮮醬、大蔥和青瓜。相比大董，真的有點「寒酸」。除了加入用以拌淨鴨皮同吃的砂糖外，還有最地道的蒜泥和心裏美，在北京吃烤鴨，果然有北京風味。

先來一片鴨皮，以「酥不膩」聞名的大董，這片鴨皮真的可見一斑。鴨皮香酥可口，配上砂糖，「咔嚓咔嚓」更覺香脆，而砂糖的甜味更清減了鴨皮的油。吃下去，一點也不覺得膩，只想再來幾片。再來一片帶皮鴨肉，除了一般的荷葉餅外，大董還提供了空心小燒餅供食客包鴨肉同吃。個人特別愛以小燒餅配上蒜泥同吃，薄脆香口的燒餅，中間塞滿肉嫰多汁的鴨肉，咬開，一下子衝上來還有蒜泥的辛勁，實在是地道口味。

 

最後送來一清油膩的粟米冰沙和荔枝，雖然飽到有點撐，但實在不掩冰沙的清爽，一口下來，剛剛烤鴨的油膩都統統給去掉。

後記：

大董早已打敗全聚德，成為北京第一烤鴨店。單看離開時還是塞滿人的大堂，就知道大董的盛名，真的響負全國。不過，是夜在大廳中剛好有兩桌香港人，算起來超過三十人。全晚高聲闊論，廣東話響遍大廳，感覺很不是味兒。如果大董幾乎已經成外來客的天堂，縱然美味，下次，我還是想找一家地道一點，破落一點的烤鴨店。

吃，永遠都講地道。