從未食過咁好味咁特別嘅鰻魚飯, 跟以往吃的很不同, 碳烤得外面十分香脆, 朋友教我分3個層次去品嚐.

首先, 只吃剛烤好的鰻魚和飯, 可以嚐到外脆內軟, 滿口烤香的滋味.

接著, 加葱和 wasabi 一起吃, 香脆之餘增添一份惹味.

最後, 將熱清湯倒進飯裡, 然後把烤鰻魚一同浸在湯飯, 仍然保留著碳烤味的鰻魚頓時變得更易入口, 半脆半濕的口感很好吃, 而且比前2個食法冇咁乾身.  當然, 鰻魚不能浸太久, 否則什麼都不好吃, 什麼香味也全消.

我最喜愛, 當然是湯飯的那個食法, 畢竟是名古屋獨有 !

日本一年一度的鬼節, 日本人就趁這個時候請假回家, 陪伴家人朋友, 就好像我們中國人的中秋和農曆新年一樣.

日本鬼節的名古屋城, 氣氛很熱鬧, 男男女女都穿上浴衣, 打扮漂亮, 場內攤位多得像香港的年宵市場一樣, 有撈金魚, 賣扇子, 耍雜技, 賣小吃...  還有千人齊跳民族舞 Bon Dance, 小妹亦有幸加入千人舞, 感受他們的文化.

成日呢度去果度去, 除了吃過美味碳烤鰻魚飯外, 能夠坐定定食餐好就是回到里佳家中, 品嚐她親手泡製的冷麵.

冷麵吃得多, 這次最有人情味, 麵條很柔軟, 麵汁是調味用, 加冰後爽滑感極佳, 是炎夏消暑佳品.  除了麵汁外, 還有葱/大葉/wasabi, 令麵條吃下的香味層次增加不少.

感謝里佳咁夜返到屋企都煮麵俾我食 ^_^