中央區中央卸売市場築地市場
03-3541-2640
城市風貌
有超過80年歷史的東京都內的魚市場,每日早上5時-6時15分可入內觀看拍賣實況
www.tsukiji-market.or.jp
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地下鐵築地市場站附近
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つきじ喜代村 すしざんまい    (日本菜)
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旅遊家評論
共 5 篇評論 ,正顯示第 1 至 5 篇評論
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艾晨yoni
39篇遊記
築地市場 笑臉2014-06-05

離開京橋後,我們便直接來到築地市場。第二次來到築地市場,場內市場那邊通通都走過,這次也不打算花時間在排隊名店,一邊走一邊吃就最方便了。早前聽過築地市場會被搬遷,可是後來就沒有再收到有關的消息,是大家都在慎重地考慮搬遷所帶來的影響吧? 畢竟築地是東京最大的魚貨及新鮮食品批發市場,每天凌晨都會有數百條吞拿魚在這兒被拍賣再分到各地的壽司店,加上每天數之不盡的遊客到訪,要是搬遷應該會引來不少團體的反對。

每天處理海鮮的數量是日本首屈一指,蔬果的處理量也是僅次於大田市場,不少人來到築地都會來一頓豐盛的壽司宴。不過家人對於生魚片是完全沒有興趣,所以壽司這一欄我們可以直接跳過。不過走在路上,有不少的店子都在店外弄串燒,讓路人都不禁停下來買一串才走。

這位伯伯一邊大喊一邊弄手上的燒帶子和蠔,送上前再放上海膽,這一小份的材料都是用了築地的新鮮食材,加上伯伯熟練的技巧,味道當然不會有失誤。後來又看見另一位伯伯在開心地和客人聊天,他賣的是魷魚絲。放下錢以後他都會叫客人拿好膠袋,然後都會很豪邁地把魷魚絲放進去,把膠袋填得滿滿也要再拿一把放上去。我們把魷魚絲帶回香港吃,風味依然,而且也不會變太韌。 

參觀時段: 下午
評分: 值得去4  

KelvinYFL
1篇遊記
築地市場 笑臉2013-01-23
這碗四色丼,有海膽、吞拿魚、劍魚及蟹子,全都很鮮甜兼滑溜溜,一滑入口馬上已溶化掉了。
這碗四色丼,有海膽、吞拿魚、劍魚及蟹子,全都很鮮甜兼滑溜溜,一滑入口馬上已溶化掉了。
隨餐還附送一碗有蟹腳的麵豉湯,湯很有蟹的鮮味,而且幾隻蟹腳也咬到有肉的,都算是一個驚喜。
隨餐還附送一碗有蟹腳的麵豉湯,湯很有蟹的鮮味,而且幾隻蟹腳也咬到有肉的,都算是一個驚喜。
玉子燒很滑又很爽口,卻沒有老的感覺,其實不加糖已經夠甜,加了糖反而削了蛋的原味,100円實在抵食。
玉子燒很滑又很爽口,卻沒有老的感覺,其實不加糖已經夠甜,加了糖反而削了蛋的原味,100円實在抵食。
日本政府已決定清拆及搬遷這個古老的旅遊景點了,築地市場的壽命可能只剩下一年。 築地市場雖然有點殘舊,但清潔衛生也做得很好,店舖劃分得井井有條,要遷拆實在有點可惜。
參觀時段: 早上
入場價錢: 每人0日圓
評分: 值得去4  

cdg81223
6篇遊記
屠宰中的屠夫
屠宰中的屠夫
場內各款海鮮
場內各款海鮮
築地常見的運貨交通工具ターレ
築地常見的運貨交通工具ターレ
神社
神社
橫丁的武器店
橫丁的武器店
築地基本上分幾部份:
1. 青果部: 賣蔬果的地方
2. 場內: 那是給職業的買手選購鮮魚的地方,內有拍賣場,拍賣最頂級的魚。店鋪6點左右開始營業,到9點那段時間是最繁忙的,所以不鼓勵遊客9點前去觀光。9-11點是推薦的時間,人流不多而店鋪仍在營業,可跟悠閒的店員傾o下計。
3. 橫丁: 小一些小街,有各式各樣的店鋪,如賣刀、築地特產、衣服等的店鋪,也有一些食肆。
4. 場外: 主要供旅客遊覽的地方,有很多壽司店供大家選擇。
市場旁邊有兩座神社:水神社和波除神社,是保漁民出海平安的。
參觀時段: 早上
評分: 值得去3  

virginia2407
22篇遊記
築地市場 笑臉2009-07-18
評分: 值得去4  

SemiCon
52篇遊記
超豪華早餐 笑臉2009-07-13
雖然我地已經好早黎到, 但其實拍賣比我地更早結束...
雖然我地已經好早黎到, 但其實拍賣比我地更早結束...
大和壽司門外..難得地無人等位呀!!
大和壽司門外..難得地無人等位呀!!
超飽, 超豪壽司早餐!!
超飽, 超豪壽司早餐!!
第一次到日本, 事前做左好多預備功夫, 包括到達後第一餐!
第一站先到築地市場, 之前已聽好多朋友介紹呢個地方, 大家都話一定要黎呢. 因為可以試到最新鮮既壽司亦可以睇到拍賣既情況...
可惜的是, 我地黎到時已經錯過左拍賣. 但到食到想食既大和壽司...估唔到第一餐已經食得好豪.
坐低後, 我地點左兩個set, 嘩, 好貴呀!!! 3500yen一個set!!! 我地只係食早餐咋喎!!! -.-" 但一場黎到, 一定要食呢! 食第一舊壽司時, 咬落去. 死喇...有wasabi.....我最憎架喎~~~即吐都吐唔切. 之後叫師傅no wasabi, 但佢地異常出奇仲下左一聲....咩bor...唔俾人唔食wasabi咩!? 之後佢整左幾舊鐵火卷有少少少少wasabi, 但我都係唔惦...最後佢都係no wasabi~! 如果唔係我都唔知點算呢~
參觀時段: 早上
入場價錢: 每人3500日圓
評分: 值得去4