築地市場 Tsukiji Market (東京, 中央區)

離開京橋後，我們便直接來到築地市場。第二次來到築地市場，場內市場那邊通通都走過，這次也不打算花時間在排隊名店，一邊走一邊吃就最方便了。早前聽過築地市場會被搬遷，可是後來就沒有再收到有關的消息，是大家都在慎重地考慮搬遷所帶來的影響吧? 畢竟築地是東京最大的魚貨及新鮮食品批發市場，每天凌晨都會有數百條吞拿魚在這兒被拍賣再分到各地的壽司店，加上每天數之不盡的遊客到訪，要是搬遷應該會引來不少團體的反對。

每天處理海鮮的數量是日本首屈一指，蔬果的處理量也是僅次於大田市場，不少人來到築地都會來一頓豐盛的壽司宴。不過家人對於生魚片是完全沒有興趣，所以壽司這一欄我們可以直接跳過。不過走在路上，有不少的店子都在店外弄串燒，讓路人都不禁停下來買一串才走。

這位伯伯一邊大喊一邊弄手上的燒帶子和蠔，送上前再放上海膽，這一小份的材料都是用了築地的新鮮食材，加上伯伯熟練的技巧，味道當然不會有失誤。後來又看見另一位伯伯在開心地和客人聊天，他賣的是魷魚絲。放下錢以後他都會叫客人拿好膠袋，然後都會很豪邁地把魷魚絲放進去，把膠袋填得滿滿也要再拿一把放上去。我們把魷魚絲帶回香港吃，風味依然，而且也不會變太韌。 

築地基本上分幾部份:
1. 青果部: 賣蔬果的地方
2. 場內: 那是給職業的買手選購鮮魚的地方,內有拍賣場,拍賣最頂級的魚。店鋪6點左右開始營業,到9點那段時間是最繁忙的,所以不鼓勵遊客9點前去觀光。9-11點是推薦的時間,人流不多而店鋪仍在營業,可跟悠閒的店員傾o下計。
3. 橫丁: 小一些小街,有各式各樣的店鋪,如賣刀、築地特產、衣服等的店鋪,也有一些食肆。
4. 場外: 主要供旅客遊覽的地方,有很多壽司店供大家選擇。
市場旁邊有兩座神社:水神社和波除神社,是保漁民出海平安的。

第一次到日本, 事前做左好多預備功夫, 包括到達後第一餐!
第一站先到築地市場, 之前已聽好多朋友介紹呢個地方, 大家都話一定要黎呢. 因為可以試到最新鮮既壽司亦可以睇到拍賣既情況...
可惜的是, 我地黎到時已經錯過左拍賣. 但到食到想食既大和壽司...估唔到第一餐已經食得好豪.
坐低後, 我地點左兩個set, 嘩, 好貴呀!!! 3500yen一個set!!! 我地只係食早餐咋喎!!! -.-" 但一場黎到, 一定要食呢! 食第一舊壽司時, 咬落去. 死喇...有wasabi.....我最憎架喎~~~即吐都吐唔切. 之後叫師傅no wasabi, 但佢地異常出奇仲下左一聲....咩bor...唔俾人唔食wasabi咩!? 之後佢整左幾舊鐵火卷有少少少少wasabi, 但我都係唔惦...最後佢都係no wasabi~! 如果唔係我都唔知點算呢~