下一站絕對不是布達佩斯，只不過中途吃到的東西，真的沒什麼好介紹給大家，在嚴選之下，放棄了不少的相片，而這一所Fatal Restaurant，是在布達佩斯的一條大旺的街之中，很易被我們發現，但想要入就難了，店家說要等很久很久，我們正正是餓得可憐，負十多度近十小時沒東西下肚，怎辦？幸而店家最後決定清理一下門口那張用來放雜物的枱，之後問我們介不介意坐得很近門口，我們在此情況，當然答不假意，因為我們快要變冰條了。

一入室內，真的是勁暖，在那麼寒的天氣下，當然又要點湯喝，其實在東歐等地點個湯喝真的一點也不難，皆因湯對它們而言，都是十分重要的一員，沒有Appetizer，沒有Dessert也不要緊，最重要是有口湯喝。

所以我們二人就點了兩個湯、兩個主菜，相信以當地Dish的份量來說，應該是非常之足夠了，除了它們，不可或缺的又是一杯啤酒，就算天氣如此冷，也慣了每一餐都要隊啤，是日喝的是Pilsner Urquell，是捷克又一款名啤，倒得氣泡夠密夠綿，入口綿綿的又有一陣豐富麥香，加上啤酒花的苦澀味來得輕，實在美味。

至於湯那方面，先來介紹Szeged Gulyas Soup，其實根本就是匈牙利名菜Goulash的變奏，顏色有點像羅宋湯，喝起來有鮮濃的肉香肉味之外，那種脂質在湯中也令個湯感覺很暖身，很香滑而飽肚，這正好就是Goulash嘛，幸而喝起來有點蕃茄的清酸味，也有不少的甘筍粒、芹菜粒等雜菜一起，加上一點匈牙利的小麵粒，煲得軟腍腍，喝起來真的很飽肚呢！

另外一款的則較為清，乃Beef Bouillon with Bone Marrow，簡單直接一點介紹其實就是牛肉清湯，其實外國真的很流利喝這類型的湯，肉味濃而不油膩，加上不少長長如意粉的麵條、大量的蔬菜及蘑菇，就又是一個很飽肚的湯品了，麵條吃起來不太有咬勁，腍腍的看似是用來填肚為主，始終東歐菜都是比較粗枝大葉一點，但人家店子那麼多人來吃，就一定有它的理由，因為光是看其牛肉清度的濃鮮，就知店家的廚房，是有水準的。

主菜要了Pork Medallion Hungarian Style，用上鍋仔上，份量也真的不少，除了一片二片的里背肉之外，更有不少的蕃茄片、薯片及洋蔥等，吃起來既鹹又有點點甜，當中又有點點辛及花生香味，吃起來惹味非常，加上又夠熱，里背肉又炆得軟腍，也不要忘記另一美味的配角薯仔片，吃起來外有點硬硬脆脆的，一定是在炆煮前炸過，又吸味道又更有咬口，吃得二人很是高興。

另一味主菜是Goulash with Hungarian Little Noodle，一大堆看似肉醬的東西其實就是主角燉牛肉，Goulash的醬汁頗為深色及黏稠，不知是否在燉的牛肉汁之中加了點乳酪麵粉糊，吃起來也有點酸味，可能是下了不少蕃茄吧，吃起來重身得來又不會太膩，牛肉粒有咬口又不會韌，實在不錯，加上那些外型及口感都跟貓耳朵有七八分相似的匈牙利小麵粒，煲得軟腍而配上濃稠醬汁，很易的又被我們清碟，在這次東歐之旅當中，吃過近十次Goulash，最好的可說是這一回了，所以才特意介紹大家。

又是一個天色超靚的上午，看旅遊書時覺得這裏沒有特別，但當我到了便後悔我沒有在布達佩斯留多一日。這裏實在太美了，真想在這裏 hea 一整天呢!

這裏晚上十時才天黑，所以吃過晚飯後還可以行景點。我們這夜便參觀了Anne Frank House (Travel Card 唔包)。Anne出生於德國的法蘭克福的猶太人，1941年前她具有德國國籍，後來由於當時納粹德國排斥猶太人風氣日盛，父親便放棄於德國的事業並將家庭移至荷蘭阿姆斯特丹。1942年那年的7月9日，Anne一家搬入父親公司的三樓與四樓，以書櫃擋住出入口以避人耳目，過著隱蔽的生活。

但是在1944年8月4日，Anne一家由於被人告密而被德國和荷蘭警察逮捕。數日後所有人被轉送到荷蘭的威斯第包克集中營，一個月後隱密之家的八個人被轉送到波蘭的奧斯威辛集中營。最後除了Anne父親之外，全部人都死於集中營中。

Anne於躲藏期間所寫的日記，被公司的女職員梅普·吉斯發現並保存下來，直至戰後梅普又轉交給倖存的Anne父親，兩人合力於1947年將《安妮的日記》出版，初版賣出逾100,000本。

Anne 當年在阿姆斯特丹的隱密之家便是現在的博物館Anne Frank House ，參觀者可在隱密之家自由走動，而且一些前住客的個人物品則仍被保留，如一些Anne 貼在牆上的影星照片、Anne 父親克在牆紙上標示女兒身高的部分、還有一幅記錄著同盟國進度的地圖，這些東西都仍然保存完好。所以這裏長年累月都大排長龍，是一個必去景點。

一樣是行過去，由Parliament行過去行十幾分鐘便到。其實這裏和其他教堂沒有大分別，行一週和拍拍幾張照便可離開，剛巧這天下午五點在這裏有Organ Concert，既然來了，而整個行程裏都沒有聽過 Organ Concert，便決定買票聽聽啦。

(5pm) 回到St. Stephen’s Basilica聽concert，還以為會很多人及很莊嚴，原來這些concert是很casual的，聽眾可隨意坐、拍照和錄影，就算行來行去都可以。至於音樂方面我不是太懂，只覺得沒有想像中的動聽。

晚上在酒店附近的餐廳吃晚飯，選了間比較平的匈牙利餐廳，照舊坐室外位。食物味道幾好，每人約一百港元。在街上有幾個女仔演奏，我們覺得比Cathedual 的concert還要好聽呢!  在餐廳吃飯像有live music一樣，都幾好feel!

到了布達佩斯又怎能不去溫泉呢!  六月去歐洲真好，每天九時才天黑，行完數個景點還可在世界聞名的Széchenyi Spa看日落。這裏入場費約百多港元，更衣室分兩種，價錢不同。

離開維也納前當然要試試非常出名的 Sacher Cake 啦! 在五星級酒店的 coffee shop high tea 真有趣，店內的裝飾就像百多年前一樣，我們彷如進了十九世紀的名畫，所以有機會一定要試試。

吃過午飯之後便再到市中心逛逛，其間我們到歌劇院，門外有數位穿上古裝的人在賣歌劇門票，當我走近時其中一人向我推銷歌劇門票，我便告訴他我晚上要離開維也納，所以沒有時間看了，他竟然問我” 你為甚麼這麼快便離開維也納，你不喜歡維也納嗎?” 我心想我不是不喜歡 …我便直接回答了一句”No” 。他聽了看來好像很震驚，他還回答”You are the first one!” 都話要學好啲英文啦!

地鐵站的閂口都站了幾個職員，他們是要看着乘客打票，果然像深圳(和香港) ，地鐵站的誠實系統是唔work的!

雖然房間很細，但因為剛開業一年，一切設備都很新，地點更是一流，樓下便是很旺的遊客行人大街，行五分鐘便到地鐵站，而且行兩步便到達河邊，那裏可望到對面的 Castle Hill。

英雄廣場包括兩個半月型的建築物，上面有著不同的歷史人物，其中一位比較有名的是匈牙利第一位的皇帝，以前匈牙利人還是遊牧民族，要追逐水草而居，甚至更要跟我們的祖先打仗（匈奴）。而中間有一條柱狀建築，站在上頭的正是天使Gabriel（告知主耶穌會降臨大地的那位天使）。據聞匈牙利是為了需要一個廣場來跟其他國家的廣場可以增加國家的面子，官方數字說可以同時容納五十萬人在此廣場內。

從查理四世大橋， 慢慢隨着小街穿插， 數分鐘便到達布拉格舊城廣場。

這天舊城廣場有個小小的嘉年華會， 非常擁擠。 另一旁一大群旅客圍着舊市政廳， 目的是看掛在它外牆的布拉格天文鐘。

原來布拉格城堡建於公元890年左右， 是全世界最大的城堡之一， 曾是歷代捷克皇帝和總統辦公室所在。

我們早上八時便到達城堡， 在城門外已可感受到它的氣勢。 城堡內有不少駐名的建築， 如 St. Vitus Cathedral、 St. George's Basilica等均是旅客熱點。

步出城堡的另一出口， 卻別有洞天。 原來從這裏可以從高處眺望布拉格市景色， 一座座矮小的平房像積木般不規則地排列。

在占士邦 「皇家賭場」一片中， 卡羅維發利是黑山共和國， 在現實生活卻是一個位於捷克西部波希米亞地區駐名的溫泉區。

在卡羅維發利有差不多三百多個大大小小的溫泉， 聽說不同水温的泉水， 可治療不同的疾病。 

位於 Grand Hotel Pupp 的 Grand Restaurant Pupp 大致分為兩區， 在外面的鏡廊 (Mirror Hall)， 設計模仿法國梵爾賽宮的 Mirror Hall， 華麗不凡， 主要是接待團體的宴會廳。 穿過鏡廊直入， 便是餐廳所在。

走進了餐廳， 不奇然地想起占士邦之 「皇家賭場」 片中那一幕， 占士邦跟邦女郎曾在這餐廳的一角共進晚餐。

食神對食物比較保守， 點了龍蝦湯和海鮮配墨魚汁意大利飯。 想不到捷克這個內陸地方， 海鮮也相當新鮮。 相對啫哩人較有冒險精神， 選擇了傳統的捷克老菜， 蘑菇湯和燒脆鴨。 蘑菇湯跟金寶的版本差不多， 燒脆鴨很嫩， 有點像我們中國人的燒鴨， 只是多了一些捷克香料和醬汁。

古姆洛夫城堡是捷克除布拉格城堡以外最大的一個古堡， 由克姆洛夫君主建於公元1250年左右， 現在已是世界文化遺產之一， 整個城鎮仍保留着十三、四世紀的面貌。

我們從卡羅維域出發， 入夜才到達古姆洛夫城。 在攝氏零度之下， 差不多整個城鎮都蓋了一層薄薄的霜， 加添了一點點的滄桑和淒美。

沿着多瑙河推進， 我們很快便到達了維也納市中心。 經過藝術歷史博物館便是霍夫堡宮殿和英雄廣場。

昔日的霍夫堡是哈布斯堡王朝奧匈帝國皇帝的冬宮， 今日的它已變成奧地利的總統官邸。

繞過霍夫堡宮到後花園處， 還有一座莫札特像。

到達了音樂之都維也納， 當然要往遜布倫宮走一趟， 遜布倫宮不但是奥匈帝國時代的夏宮， 現在還是很多演奏會的場地。

我們一心想見証奥匈帝國的輝煌歷史， 對遜布倫宮的面貌很是期望， 想不到它的建築卻是那麽平庸， 真的有點失望。

德國對奧地利人的薰陶， 不單在於語言， 連奧地利人對食物的喜好也影響深遠， 肉腸、 炸豬扒等德國菜式因此非常流行。

我們這晚便嘗了一頓地道的炸豬扒餐， 大過塊面的炸豬扒很香脆但肉質比較粗糙， 食神覺得還是日本的炸豬扒出色一點。

晚餐後在附近 Albertina 區漫步， 區內舊式的建築如歌劇院等在夜幕下特別顯得優雅。

一天清早開始向還願教堂出發， 天還下着像粉末般的雪。 我們經過小路， 很快市政廳、 城堡劇院等已在眼前。 這些都是在維也納有過百年歷史的古典建築， 十分典雅。 過了馬路， 是奧地利國會大樓， 卻用了仿古希臘神話的宮殿設計， 兩旁還有不少希臘神像。

步入 DO & CO 酒店餐廳， 食神已被它的環境深深吸引着。 餐廳舒適開揚， 落地玻璃可飽覽附近史蒂芬大教堂的全景。

餐廳供應多國菜， 菜單包羅萬有， 包括有日本菜的壽司、 中東菜的 kebab、 即叫即炒的中式粉麵、 奧地利菜及歐陸的 fusion菜等等任君選擇。 最特別要算是它的 fusion 菜， 如鵝肝 creme  brulee、 西瓜魚子醬等都不是在普通餐廳能找到的菜式。

來到最後一站匈牙利的布達佩斯， 酒店是國際集團 Mercure 其下的  Hotel Buda。 滿以為會有水準的保證， 想不到卻是整個旅程最失望的一幕。

酒店房間和廁所很破舊， 但最大的問題卻是它的床墊。 床墊又舊又薄， 食神背部完全可感覺倒底部的彈弓。 

天還未亮便起床， 吃罷自助早餐便向漁夫堡出發。 

布達佩斯其實由布達、佩斯兩城合併而成。 位於布達的漁夫堡就在酒店附近， 乘車很快已登山到達漁夫堡腳下。 

漁夫堡極具新戈德式的風格， 屹立於山上遠遠眺望對岸佩斯的景色， 市政廳、 多瑙河等完全一覽無遺。

接着的是聖史提芬大教堂， 教堂是為紀念匈牙利第一位皇帝史提芬而於 1905年建成的。

當日是星期天剛巧有彌撒進行。 我們入內細看， 發覺教堂內果然金雕玉砌， 莊嚴肅穆。

值得一提的是教堂附近的 sas utca 街， 在這裏的橫街窄巷內可謂臥虎藏龍， 當中有不少城中有名的小餐廳和酒吧。

英雄廣場是布達佩斯最駐名的廣場， 廣場中心有七位部落領袖及名人的雕像， 而兩旁是兩所藝術博物館。

來到希臘小村 Szentlászló， 感覺很好， 村莊雖小但氣氛非常熱鬧， 兩旁還擠滿了賣手信的商店和食肆。

我們沿着石板街向前進， 肚子忽然餓了。 決定在附近找間地道小店嘗一嘗匈牙利菜吧。

聽說匈牙利菜中用 carp fish 做的菜式很多， 食神當然要試試。 最後就點了 carp fish 湯、 chicken paprika 和香煎 carp fish。  

Carp fish 味道跟我們熟悉的鯉魚差不多， 油份比較重， 相信不太適合亞洲人的胃口。 另一道菜 chicken paprika 用了本地製的乾辣椒粉， 味道奇怪地似印度的 tandoori chicken。
  

除了漁夫堡， 鏈橋是我在布達佩斯另一個最愛的景點。 特別在入夜後燈火通明之下， 鏈橋更覺淒美。

Váci 街是布達佩斯市中心有名的步行街， 街道兩旁有不少名店、 茶座等。 在入夜時候還有個小小的夜市。

整個旅程最後一晚， 我們登上了 citadella， 從山上俯覽布達佩斯懾人的夜景。 布達佩斯不愧是 「多瑙河的明珠」， 絕對是我們這個東歐四國遊中最美麗的城市， 尤其在夜裏更現光芒。

之後我們往 Citadella Restaurant 進晚餐， 餐廳環境很像古代城堡， 主打是匈牙利菜， 進膳間， 不停有樂師和民族舞蹈的表演。