很多旅客來到新加坡的第一個午膳,肉骨茶、海南雞、唦嗲等往往都是必然之選,食神卻選擇了法國菜。。。Les Amis。。。
Les Amis 跟位於香港灣仔的Cepage來自同一集團, 裝修可說是如出一轍。
前菜是Hamachi 魚刺身配荀和牛油果蓉,真的很清新的一道菜。 啫哩人則點了清湯龍蝦ravioli,食神覺得比較普通一點。 主菜食神選擇慢煮的三文魚配菠菜幼麵,三文魚經過低温烹調,質感和原味得以保持,亦沒有油膩的感覺。
值得一讚的是菜式的 presentation。 看得出廚師用心去設計每道菜的擺設。 唯一不足之處卻是菜單的選擇。