Marshy
我是Marshy。 我是一名開飯宅女。 我最喜愛到日本,台灣,英格蘭旅遊 , 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡,主要地標,城市風貌,展覽館/博物館, 住宿通常會揀3星酒店,4星酒店。
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東京工幹餘時尋美食 (日本)
旅程性質: 商務公幹
發表日期: 2011-08-10
不時會到日本工幹, 工餘時間喜歡周圍尋找美食~
其實呢, 天下一品我每次到日本都會吃它, 本來不再打算寫它了,
但這家店實在是爭氣, 有進步, 令我又再不厭其煩的寫它一次.

走進店內, 卡位都滿坐了, 不過只有我一個, 就坐單人BAR枱都沒所謂了.
看看餐牌, 啊,
沒見一陣子, 口味又多了!

從前這家店最出名的是濃到令人受不了的湯底, 如今居然有個LIGHT口味的!?@0@
不過呢, 我還是喜歡它那受不的濃湯, 還要來個特選多叉燒的, 也加多一個蛋. 豐富到令人側目~哈哈~

之前我也說過, 天下一品什麼都好, 就是叉燒永遠都沒進步. 每塊都是硬得要命又鞋又韌.
面不一會就來了~看了看~叉燒好像有改善了!!
湯還是一向的濃郁!! 非常的讚~面也好吃, 叉燒嘛~
這次是出奇的好吃!!! 肉很柔軟, 雖然還是少了點油脂, 但肉汁滿滿的, 很大的進步!!!

要了個全蛋, 咬了一口~嘩!!!蛋黃都漏出來了!!
這碗面實在吃得我不亦樂乎~在日本最後的一餐便宜, 好吃, 令我很滿意. 
每人消費: 約900日圓 (午餐)
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生3   抵食3
這晚老闆又約了客人去吃飯, 不過我有點頭痛, 所以自行先回酒店休息了.
回到酒店吃了藥等了一下, 肚子有點餓, 但又不想行太遠
幸運地我們酒店對面便是品川站最出名的拉面街.
走過去看了幾家, 都是吃醬油或味噌口味的, 不太喜歡,
正煩惱要不要回去超市買便當時, 剛好看到這家有豬骨湯口味~

熊本拉面嘛, 其實未嚐過, 我一向還是鐘情博多口味的~
看了餐牌, 選擇不多, 有叉燒或豚肉或野菜或蔥(這個絕對不點!!><)的口味~還有最後的special 拉面~
第一次試, 當然試個special了, 即是什麼都有. 
面條可以改為細面, 正點!!
點了不夠5分鐘就上桌, 速度超級快!!

果然是什麼都有, 湯頭顏色帶點酒脂, 看上去不錯

細面呀細面~在香港很難可以吃到細面做的拉面, 在日本要吃個飽!!
基本上跟博多不同的是, 湯頭比較淡身沒那麼濃味, 而且也加了很多菜, 中和了油膩感
最好吃的是這豚肉, 超有驚喜!!!
豚肉本身巳被煮得很淋軟, 而且非常的入味, 脂肪跟肉比例是一半, 入口甘香,一碗只有2舊實在不夠!!!><

幸好還有2片大叉燒~ 
叉燒也是烤得不錯的, 只是脂肪多了一點.

吃完這碗面真的很滿足, 高高興興的捧住肚皮回酒店睡覺~ 
每人消費: 約950日圓
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
高質燒肉店! 笑臉2011-08-10

這次來了日本好幾天, 前幾頓飯都是跟客人吃居酒屋多, 所以這次很想吃吃燒肉.
我們晚上走了去新宿, 周圍看周圍找都看不到有燒肉吃.../_\
突然抬頭一看, 有燒肉店!! 二話不說馬上去進去.

肉店在7樓, 嘩~怎樣那樣豪華的!?! 我其實只想吃吃平民的燒肉....


緊張的望望老闆, 但他們巳經走了進去! 只好跟著進去了~
內裡裝潢真的像一家竹林一樣 
還有專人演奏著美妙的樂曲~好高級的燒肉店啊!! ><
看看餐牌, 一碟要2-3000YEN左右....說真的如果肉質不錯的話, 又不是很貴呀

我先點了杯西柚汁清清喉嚨
點肉類還是老闆來吧. 我只是負責吃, 什麼部位什麼牛都不管得那麼多了~
每碟只淺嚐一,兩片, 但巳很滿足了.

除了燒肉, 我們還點了些熱吃
韓式什錦石頭飯
飯粒帶點硬身, 加上旁邊一點點的飯焦, 香香脆脆, 好吃得很.
附帶的紫菜豆腐湯也很清甜
韓式炒粉絲.粉絲十分彈牙, 材料其實只是用很簡單的芽菜, 蘿蔔絲, 蛋絲, 但吃起來層次很豐富. 

辣豆腐湯. 一向不愛吃辣, 但這湯的色澤紅得很吸引, 而且質地很濃調, 所以試了一小碗.
感覺沒有想像中的辣, 頗溫和的~而且豆腐軟棉棉的, 不難會吃上癮~

韓式冷面. 韓國料理之中, 個人最喜愛的就是韓式冷面. 面條比任何一個國家的都要煙韌有彈性, 而且加了蘋果雪梨的湯底, 吃完燒肉再飲下這個, 超清爽順喉的~ 

最後來個在香港一定不會吃的生牛肉吧!!如果在香港, 就算餐牌有, 都未必有膽識試. 但在日本, 始終衛生程度比香港好, 所以也可以淺嘗一點.
小小的生牛肉, 跟生蛋黃伴在一起
初嘗者最好跟菜葉包在一起吃.
其實吃進口內, 基本上都沒有很腥的生肉味, 帶了點點肉汁的味, 蛋黃令牛肉更滑嫩, 滿口都是鮮肉味.

吃到肚子飽飽, 最後還奉送甜品.
不要少看這甜點, 這是全晚最精彩的部份!! 小小的一個雪糕, 做成心形, 外層是香濃的綠茶脆皮, 內裡包著甜甜的雲尼拿雪糕, 吃下去真的很滿足!!

臨走前還送每人一片香口膠, 清除一下口腔內的燒肉味, 果然夠細心~

埋單3位共吃了二萬多YEN, 即HKD千多元, 算是中價燒肉吧, 但吃得很滿足~ 

推介菜式: 辣豆腐湯, 燒肉
每人消費: 約7000日圓 (晚餐)
評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食3
高級居食屋 笑臉2011-08-10
這天晚上相約了客人吃飯~
一行六個人, 約在地鐵站等. 地點由客人提議, 所以我們只好跟著他們走~
上了電梯, 門打開~嘩~好像很高級的店...而且我們也包了房

禮貌的關係, 我們還是把點菜的責任交給客人.
點了菜, 很快地侍者先送上前菜
冰冰的小菇類跟蘿蔔溶, 還有豆腐.開胃說不上, 但很清新的~清清口腔也不錯.

我點了杯梅子soda~其實我是想飲梅酒的, 不過有客人在還是不飲了...

食物來了, 先來個刺身~
份量很小..../_\ 吃了2,3片根本不夠, 但只是過過口癮算了. 肉質還是滿鮮甜的~

再上了一份這個包包~是什麼來的呢?很奇怪@0@

我本來猜以是包著什麼海鮮或是魚在內煮的~打開........
=__="原來是一舊飯團. 不過米飯很香, 吃下去帶點點咸味, 味道很清新~

主菜要上了!! 侍者好像很大工程的放這效那~ 
原來是最近日本人氣超勁的蒸豬肉!!
說真的, 豬肉我還是覺得燒或做吉列的好吃, 蒸嘛.....怎麼說呢? 不是難吃, 沾醬汁吃時肉汁甜甜的, 也不會''鞋''或韌, 但總是覺得有點不對口味, 可能是吃不慣蒸吧.../_\

所以呢,客人還點了吉列串給我們吃~
這個吉列很鬆化, 加上濃濃的醬汁, 好吃!!

最後怕我們不飽, 還有個蕃茄冷面~
每人一小碗, 其實也很夠了, 因為都有8成飽了~面條彈牙加上蕃茄微酸的湯汁, 很清新也除了點油膩感

本來吃到這裡就打算走了, 但客人不斷問我們要不要甜品, 熱情難卻, 就點了個蜜桃伴士多啤梨醬吧~
來了那麼多次日本,其實很少吃到蜜桃, 因為有機會我都只會買巨峰來吃~吃這晚品嚐了這個非常香甜的蜜桃, 真的很難忘!!
而且加入士多啤梨醬很對味,雖然有客人在但我都不客氣地很快便ko了它.

其實每次來日本工幹時都免不了會跟客人吃飯, 
雖然有時氣氛著實是比較拘謹, 
但往往也能吃到好東西, 不錯!!
 
推介菜式: 蜜桃伴士多啤梨醬
評分: 味道4   服務5   環境5   衛生5   抵食3
每次去東京, 我都一定會有幾天去找我最愛的拉面.
一籣這家拉面店其實巳經是人所共知, 不過我每次去東京都喜歡找我最愛的''秀''拉面, ''天下一品'', 而且一籣不論何時都是那麼多人, 所以我從未品嚐過.
但這天在涉谷逛到晚上9時多, 老闆說想試試這家, 看到門口不是很多人就進去了.

進去門口先看到的是一架自助售票機. 先買票再等位
吃什麼好? 其實這問題也不管用著了, 因為湯底跟面都只有一種.

買了票, 就排排坐一行, 做什麼? 就是看這板上的座位, 如果那個數字旁的''空''燈亮了即是代表可以入坐.
情侶們想手拖手擁在一起或看著對方的瞼吃面? 對不起, 這家店不適合你們了. 因為它實在是毒不可耐的設計, 由買面到吃面到離開, 都是盡量不讓對方看到臉, 也不用說話.

等了一會就有位, 雖然巳經買了面票, 但看看餐牌還有什麼可以加
可以加面加蛋加飯, 沒多選擇.

水也是自己動手, 不用叫服務員.
面前只有一度空隙讓侍者把面拿到你面前....侍者的樣貌是怎樣都不能看到...

面來了!
湯底是濃郁的豬骨湯, 很讚!!
面是硬硬的細面, 正合我口胃!! 不過叉燒就比較普通了.

如果正在吃面途中想離開去解放怎麼辦? 放心, 也不用你出聲, 只要把這卡放在枱上, 就可以放心離座解放了, 也不用麻煩侍者.

現今日本越來越多宅男, 但真想不到也會有一家宅得那麼周到的拉面店. 
每人消費: 約800日圓
評分: 味道4   服務2   環境3   衛生3   抵食3
驚喜的烏冬 笑臉2011-08-10
每次來日本, 都必定會抽點時間去台場那邊逛逛.
這天又見有些時間, 聽說台場附近, 青海站開了個outlet, 所以就去看看了~

這天下午是平日, 所以人不是很多, outlet其實也頗大的, 分了2層, 第一次去的話都會有點容易迷路.

逛了2個小時, 戰利品都差不多了~肚子餓怎麼辦? 不用怕, 頂層有個foodcourt, 食物選擇不多, 但看起來好像都不錯.

我們想吃烏龍面, 所以選了這家
沒什麼特別想吃的款式, 所以也就選了他們最有人氣的套餐
點了菜就可以找座位坐下休息了~不用呆呆地站在店前等, 只要帶住這個機, 食物做好了的話它就會閃燈, 你才出去拿就可以了.

點的是冷烏龍面跟天婦羅炸蝦飯定食. 
這個冷烏龍面超韌的!! 而且也帶少許面粉香~十分不錯.
其實吃完了烏龍面巳經飽了一大半, 吃這炸蝦飯都差點吃不下. 但炸蝦都巳經有點不脆了. 還好米飯還是可口, 吃了一半真的吃不下去, 太飽了.... 
推介菜式: 冷烏龍面
每人消費: 約1000日圓 (午餐)
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生3   抵食3
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發表日期: 2012-06-14
潮流食沾面~ 笑臉2012-06-14

事出突然, 出發前2天才決定要去一趟東京出差.
完全沒準備之下, 當然也完全沒有計劃過要去那邊吃什麼了, 畢竟是公幹, 工作行先, 實行去到邊吃到邊吧.
早上8時的班機, 到成田機場巳經2時多, 再先去客戶那邊交代些事情, 回到旅館巳經傍晚5,6點了.
住在新宿, 趁晚上有點時間就去歌舞技町那邊逛逛順便醫肚吧.

經過這家つけ麺 イマジ, 原來是今年5月才開幕的, 地點不算很難找, 還是在激安之殿堂那附近, 隔壁就是著名的拉麺店''満洲屋が一番''
最近日本也越來越多這種沾麺店, 連普通的拉麺店也紛紛加入不少沾麺的款式. 
我在香港時也吃過說是正宗的日本沾麺, 感覺比較咸, 所以這次也好奇想吃吃看日本的是怎麼樣.
而這家つけ麺 イマジ, 賣點就是濃厚感十足的沾汁, 用豚肉魚介來做成的湯底.

傍晚時份走進去, 人沒有很多, 也不用等位. 
先在門口的自助售賣機買票, 我一個人, 當然是坐BAR枱了.

桌上巳有不同的調味料包括豆板醬, 辣油, 醬油, 醋等等讓你自行使用
等等, 坐了一會都不見有人拿水來, 也沒有水瓶在桌上自己倒水?
噢~~原來連水也是自助的~

沾麺款式有7,8種, 不過其實選擇不算多, 都是基本的, 有蛋, 沒蛋, 有菜, 沒菜, 有辣, 有不辣的.
份量有2種, 並盛 (普通) 跟特盛 (大). 我女孩子, 先來個並盛吧.
味玉 つけ麺 (並盛) (JP$900)

(我的是走了蔥花的)上桌時的面份量比想像中要大呢~
湯的質感的確非常濃稠, 面層洒了一堆魚粉, 攪拌後十分香又帶點甜甜的感覺. 不過魚鮮味又不太感覺到. 

面條偏粗帶圓身, 用的當然是本土100%小麥做的, 在三河屋製麺訂做的面. 比較特別的是隨面會附上一小塊檸檬. 

面條十分彈牙也非常爽滑, 由於湯汁十分濃厚, 每條都能吃到滿滿的湯汁. 味道有著魚介的甜亦帶有豚肉的惹味, 吃到一半, 覺得太濃的話, 此時就可加幾滴檸檬汁中和一點滯膩感了. 吃著吃著味道是濃但反而又不覺好咸.
湯內的叉燒不算大條, 有點硬, 是唯一我不太滿意的地方.

吃完面其實也可以叫侍應來一杯雞湯加在湯汁內當是面湯來飲, 不過吃完後我肚巳很漲, 實在沒空位再放一大碗湯, 所以就放棄了. 

最後吃的是一整顆糖芯蛋.

蛋中有少許是流芯的, 不多但很甜, 蛋白也軟棉, 不錯.

吃完非常滿足, 雖然叉燒比我想像中有點遜色, 
但湯汁實在做得很香濃鮮甜, 我想在香港也暫時未能可以吃到這種湯底,
但此屬重口味湯底, 如果喜歡天下一品的朋友, 相信一定會喜歡這個湯.
 

推介菜式: 沾面湯
每人消費: 約900日圓 (晚餐)
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生3   抵食3
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發表日期: 2012-06-21
靚絕的蛋包 笑臉2012-06-21
這天一早起來擬訂好見客的行程, 中午剛好就在涉谷.
本來想吃拉面, 不過逛來逛去都沒心水. 而且昨晚才吃完沾面,
今天想吃一點另類的.
剛好行到地標109對面, 見到有家吃蛋包飯的, 看到餐廳門口的模型又幾吸引,
就吸了我進去.

這家卵と私是連鎖店, 分店有十多家, 遍佈東京大阪名古屋等主要城市. 
這家在涉谷的也很好找, 就在109對面, 乘電梯上去就看到.
餐廳不算很大, 但座位都是2人4人梳化位, 燈光亦很柔和, 十分舒適.
眼看光顧的都是女孩子為主.

看餐牌雖然都是蛋包飯, 但款式也不少, 有茄汁的, 牛肉汁的, 加炸物的, 傳統蛋包的, 新式蛋蓋面的, 十分多樣化.
我要了個套餐, 可以任選蛋包飯, 也有包餐湯, 餐飲跟甜品. (1380YEN)
先來餐湯
是一小杯的洋蔥湯. 味道淡淡的, 但帶有少許洋蔥香味, 普普通通但用來先作清清口腔不錯.

主菜我要了雙併醬汁- 水牛芝士蕃茄汁+牛肉汁, 實行2種都可以嘗到 
份量十分大呢~牛肉汁比較多, 味道十分濃郁, 偏咸一點. 另一邊比較少的是水牛芝士蕃茄汁, 蕃茄汁味道相對比較清新, 加上有粒粒水牛芝士, 帶有芝士的淡香而且質感軟棉, 感覺比牛肉汁更好吃更能配飯!!
蛋包看似乾了一點, 不過吃下去又十分軟滑, 非常柔軟, 厚度亦適中. 內裡的炒飯就有點太濕太淋, 味道本身不太夠, 不過沾上旁邊2種汁後又剛剛好.
份量雖然大, 但好吃得不知不覺地完全KO了.

甜品是焦糖布丁+芒果雪芭
焦糖用火槍燙得有點過頭了, 比較黑. 芒果雪芭小小的一球, 不太甜, 很清新, 用來清清滯膩感不錯.
布丁面層燙得比較黑, 焦糖味道比較濃, 但未至於會有燶味. 底下的布丁很厚實, 雞蛋味香濃.

餐飲選擇不多, 有冰茶, 冷熱咖啡, 果汁等. 我要了凍咖啡
咖啡味偏濃, 普普通通.

雖是連鎖店, 但食物好吃, 環境舒適, 侍應服務十分有禮,
真的希望香港能有這樣的店!!! 
推介菜式: 水牛芝士蕃茄汁蛋包飯
每人消費: 約1380日圓 (午餐)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生3   抵食3
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發表日期: 2012-09-26
正
正
說起來每次去日本有時間都會找些有名的食店去試試, 不過這晚吃完拉面回到酒店再弄點公事後, 
看看鐘差不多10時了, 發現肚子有點餓, 就決定大膽一點走落樓下附近看看有沒有什麼好吃的.
其實在日本為了方面常常加班的白領, 一般食店都會開到比較晚, 尤其是拉面店及居酒屋.
不過晚上才吃完拉面, 又沒理由自己一個像個中年漢去光顧居酒屋,
這時候, 像這家24小時營業的連鎖烏冬店就正合我意了.

這家樂釜製麵所在日本有約16家分店, 其中東京便佔了多達12家.
賣的主吃就是烏冬一味, 另有不同款式的配料自行選購. 用的都是自助形式.
我來到的這家是在新宿大街, 隔2,3個鋪位就是激安之殿堂, 算相當好找.
進店後先拿盤, 烏冬有熱有冷的, 跟做面的師傅說要什麼樣的烏冬, 他就會即時替你現煮的. 等待約1,2分鐘, 也算相當的快手.
之後就自己在配料區喜歡什麼便夾什麼, 再拿去收銀區付費.
再來就是自己找位置坐了.

地方頗大, 位子大多都是BAR枱形式, 就算是一個人來也不用太尷尬.

我要了生雞蛋伴烏冬面+一條天婦羅蝦+一件炸雞
埋單大約500多日元, 不算很貴. 還有蔥跟天婦羅面衣一大盤任你裝. 蔥我就沒有加了, 但面衣還是加了不少.
把雞蛋跟熱熱的烏冬面攪拌後呈半生熟狀態, 面條吃下去算帶點煙韌, 加上天婦羅面衣脆脆的, 口感十分豐富
炸蝦只是100日元, 也不太期望有什麼高水準. 蝦肉不算很肥美大條, 但肉質還算爽口的. 脆漿雖有點厚不過沒有淋, 肉質還是幾爽口的.
炸雞也是100日元, 出奇的大件. 咬下去雞肉又十分嫩滑, 還有陣陣的酒香, 實在意想不到在這裡也吃到好吃的炸雞!!

食物當然不算是十分的講究高級, 
但價格便宜, 份量又幾多, 食物也算不錯, 
相對地確是十分抵食. 而且還是24小時營業, 
真的是人在異鄉時, 也可以隨時吃到平靚正的美食. 
每人消費: 約500日圓 (宵夜)
評分: 味道3   服務3   環境3   衛生3   抵食4
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