Photo Tour 走到了一半,民宿主人帶我們到近美瑛JR駅的大丸吃烏冬。
他介紹我們吃咖哩湯烏冬,看他應該經常來這店舖,儘管按他的推介點菜。
餐點一放下,立即湧來一陣濃濃的咖哩味,碗內盛有滿滿的咖哩,賣相非常吸引。
起初不懂得吃法把咖哩放進烏冬處,民宿主人立即制止,以動作示意應該把烏冬放進咖哩處。
我們把烏冬沾滿咖哩,再試一口,燙得很,看似凍的咖哩,原來是熱騰騰的。
咖哩味道很濃,但不咸,亦不辣,正好把沒有味道的烏冬添上色彩。
烏冬當然是煙韌的,比香港吃到的日本烏冬更有嚼頭,沒有粉糰的感覺,
這應該是理所當然的吧。

蔬菜份量也不少,有茄子、薯仔、南瓜,全都用油泡過,有一點油,
但從不缺少的是蔬菜的甜味,尤其是南瓜和薯仔,
一口吃下去,質感是粉粉的,甜味開始散發出來。
雖然已有飽感,但仍會全數吃下。

比蔬菜更出色的,是吉列豚肉,咬下去有"刷"一聲的,但不是硬得會把咀"戒"傷那種。
肉跟脆皮是連著的,不會因為咬下去而皮肉分離,亦緊緊封鎖著肉汁,
真的不要輕看日本人的炸物技術!
