對人蔘一點也不感興趣，但每逢到首爾，不管是26、27度的氣溫，又或是一大清早，總會嘗一頓人蔘湯。吃人蔘雞湯的食肆別無他選，必到的是在景福宮附近的土俗村人蔘雞湯。搞不清是土俗人蔘雞湯聞名，還是遊客均有著同一想法的原故，每次門口都是有著長長的人龍。有到過土俗村人蔘雞湯的朋友，一定會知道內裡多間房間可容納人數不少，客人流轉速度頗迅速，要形成這麼長的人龍確要有一定的食客人次方可，可算厲害！ 

我們不久便被編到一個小房間，闊別一年多，餐牌內容已有所不同。以往只有白雞與烏雞之分，現在多了山蔘。我們當然要嚐新的味道，分別要了山蔘培養根蔘雞湯及山蔘培養根蔘烏骨雞湯。 

在嚐雞湯前，先來品嚐泡菜及蘿蔔一番，同樣是土俗村人蔘雞湯的傑作，味道相當不錯，喜歡的話，可買回香港慢慢享用。 

山蔘培養根蔘雞湯及山蔘培養根蔘烏骨雞湯與普通人蔘雞湯的分別，原來只差在一小瓶的山蔘粉上。蔘粉當然是精華所在，放到熱騰騰的雞湯，先不管補不補身的問題，蔘味已增添了不少。乳白的蔘湯內盛有原隻雞，雞隻絕不油膩，雞肉又軟又腍。雞肚藏有糯米、紅棗、人蔘及果仁等，營養豐富得很。 

一鍋蔘雞湯與雞肉令肚皮吃得漲漲，最後大家舉杯將一口的人蔘酒乾了，為一頓人蔘雞湯畫上完美的句號。