Kan Lee
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土俗村蔘雞湯 (首爾)
首爾市鍾路區體府洞85-1號
02-7377444
韓國菜
地鐵3號線327景福站
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必吃人蔘雞 笑臉2012-12-12
大門口
大門口
餐牌
餐牌
泡菜 蘿蔔
泡菜 蘿蔔
山蔘粉
山蔘粉
山蔘培養根蔘雞湯
山蔘培養根蔘雞湯
山蔘培養根蔘烏骨雞湯
山蔘培養根蔘烏骨雞湯
雞肚內的糯米
雞肚內的糯米

對人蔘一點也不感興趣,但每逢到首爾,不管是26、27度的氣溫,又或是一大清早,總會嘗一頓人蔘湯。吃人蔘雞湯的食肆別無他選,必到的是在景福宮附近的土俗村人蔘雞湯。搞不清是土俗人蔘雞湯聞名,還是遊客均有著同一想法的原故,每次門口都是有著長長的人龍。有到過土俗村人蔘雞湯的朋友,一定會知道內裡多間房間可容納人數不少,客人流轉速度頗迅速,要形成這麼長的人龍確要有一定的食客人次方可,可算厲害! 

我們不久便被編到一個小房間,闊別一年多,餐牌內容已有所不同。以往只有白雞與烏雞之分,現在多了山蔘。我們當然要嚐新的味道,分別要了山蔘培養根蔘雞湯及山蔘培養根蔘烏骨雞湯。 

在嚐雞湯前,先來品嚐泡菜及蘿蔔一番,同樣是土俗村人蔘雞湯的傑作,味道相當不錯,喜歡的話,可買回香港慢慢享用。 

山蔘培養根蔘雞湯及山蔘培養根蔘烏骨雞湯與普通人蔘雞湯的分別,原來只差在一小瓶的山蔘粉上。蔘粉當然是精華所在,放到熱騰騰的雞湯,先不管補不補身的問題,蔘味已增添了不少。乳白的蔘湯內盛有原隻雞,雞隻絕不油膩,雞肉又軟又腍。雞肚藏有糯米、紅棗、人蔘及果仁等,營養豐富得很。 

一鍋蔘雞湯與雞肉令肚皮吃得漲漲,最後大家舉杯將一口的人蔘酒乾了,為一頓人蔘雞湯畫上完美的句號。

推介菜式: 人蔘雞湯
每人消費: 約28,000韓圓 (下午茶)
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生4   抵食4
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(旅程日期: 2012-10-24 至 2012-11-04)
發表日期: 2012-12-12

自上回韓國賞櫻遊後,我們家族的幾名李家女便著手策劃 "Project K","Project K" 其實是策劃以紅葉為主題的一次韓國遊。經過大大小小的改動,將 "Project K" 實現為這次的 "十月韓國超喪遊"...

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