每次到首爾一定會到東大門 Good Morning City 內的鳳雛燉雞，其實鳳雛燉雞的店在首爾很好找，分佈大小的旺區，沒必要一定到東大門去。 

認識鳳雛燉雞緣於第一次到首爾，亂打亂撞嚐到鳳雛燉雞的滋味，也認識到那位充滿藝術細胞的店主兼廚師。因此探望這位老朋友，及給予一點支持是背後的意思。 

老朋友也一如既往在廚師默默的耕耘，我們大喊韓語，他出來，目光跟腦袋在確認我們的面容，然後仍是一貫冷靜的笑容從臉上展露出來。 

先送來了媽媽的泡菜，店主說是媽媽親手做到，可能是這原故，吃得特別的感動。而凍的蘿蔔湯正是為了解辣而設。 

兩大盆辣雞端上，我們不其然被其鼎盛的陣容 “嘩” 了一聲。試了幾口，就連北京、上海的朋友也感到那份真辣，但愈辣愈想吃，因為辣癮被抅了出來就難以收服，人總是往往犯著這茅盾的毛病。 

鳳雛燉雞的靈魂就在醬汁裡，那種甜香辣，實在惹味得很，說實話，我更愛當中的薯仔、紅蘿蔔及寬粉，醬汁異常的入味。多要了米飯來塗汁，辣死也是值得的。 

老朋友的生意看來不過不失，不過在這晝夜不分的商場當上廚師，肯定是分不了身，難怪這麼多年沒有新的畫作，下次再來時希望不只看到黃色的 “母與子”，還有讓我們目不暇給的新畫作。