渴望已久的馬鈴薯排骨湯這晚出場了，位置正處於糕三年代的旁邊，令我們想起糕三年代那晚的惡夢，仍留有餘悸，所以對 ONEDANG不敢抱有奢望，盡量將情緒壓得低一點。

全滿的 ONEDANG，剛好有食客離開，我們可即時入座。看了一回餐牌，除排骨湯外，另有一大盆肋骨的選擇，還有各式小食，絕不是獨沽一味。馬鈴薯排骨鍋堆砌得甚有層次，青翠的葱段、香菜、金菇、粉條和鍋底橙色的湯汁清晰可見，從搶眼的色彩是想像得到當中的惹味。煮沸時香氣四散，馬鈴薯、粉條、豬骨等同吸收了湯汁的精華，充滿著濃濃香味，用手拿著大大的骨頭來啃，十分滋味。微辣的湯汁更是伴飯的佳品，起初誤以為奶黃色的年糕是花膠，待煮開了後煙韌的口感才變得迫真。 

大吃的我們還多要了泡菜餅及蛋卷。泡菜餅煎得頗香，泡菜爽口，配合軟糯的漿粉，層次分明，水準不懶。而蛋卷的蛋皮較乾，餡料亦一般，還是泡菜餅比較合意。

韓國的米酒幾乎是我們的指定餐飲，那又怎少得了，又吃又喝，實在不能再承受肋骨了，惟有等下次有機會再嘗。

馬鈴薯排骨湯香港也有，但滋味卻完全不同了。