本人獨自去旅行,就比較喜歡去到邊,食到邊. 隨心所欲.

今早出發打算整天也玩平溪線一天遊,本人玩平溪線的策略,就是前進往菁桐時,喜歡那一個站便下車,到了菁桐總站,回頭時便一直往到頭站. 已我今早由九份出發,來到平溪站時,已經差不多下午三點了. 在這下午三點時,剛看見有一班女子在"平溪山泉豆花"正在行出,而我這一個豆腐花粉絲,沒有三思便行入去了.

這間豆腐花店,就像香港的車仔麵檔,先揀麵後揀餸,而這一間豆腐花店也是先幫我加上豆腐花後,之後再揀甜品配料. 而我今天便揀選了葡萄Q圓+什果.

內裏的店鋪的感覺,很像帶到我回到香港的. 因老闆娘開著電視機,內裏的台灣新聞正提及到香港,真讓我很親切的感覺. 講回豆腐花.

本人先吃一口豆腐花,真的覺得,很長時間沒有接觸過這味道. 店鋪的名稱真的沒有騙我,我真的很久沒有接觸我"山泉/山水"這種豆腐花味. 在小時候,母親大人帶了我去一個不知名的離島,這一種清新的山水豆花味道,很久便失去了,就算我現在到香港的豆腐花店他們說的山水豆腐花,也只是冰糖水,被騙的. 這一個平溪山泉豆花,真的不知在那兒可以得到山泉水,難道是十分大瀑布裏流出的,哈哈?

除了擁有山泉水之外,還很重豆味. 這碗豆腐花,是我在10多年裏吃過最有誠意的豆腐花.

不知這種有誠意的豆腐花,香港能找得到嗎?