是晚來到基隆廟口夜市掃街作晚餐，因此以下的食肆都是在愛四路的夜市裡，確實位置不太記得，但這個夜市勝在每間商戶都有編號碼，還有大大個招牌在頂頭，找不到其他商戶也會很熱心的幫助你，所以不用怕去不了。
旅行團在大馬路口放下我們，一開波走入去不夠兩分鐘已能看見這家明記生煎包，看到在蒸籠裡的包子雪白冒煙，當然忍不住買兩個試試。買的時候店員很好笑容，還會指向一堆熟了的高麗菜，怕我們不知道甚麼是高麗菜。我們買了一個鮮肉包和一個高麗菜包，在店員叮囑下知道有芝麻在包面的是鮮肉包。

鮮肉包
包子是熱燙燙的，看得出是新鮮製造。一咬開甚麼汁也飛出來了，肉餡實在juicy，沒有黏牙或太鞋口，剁肉的肉質尚算鬆軟。餡除了肉還有少許菜，肉和菜的比例剛好，菜不會喧賓奪主，也能夠中和肉類的膩。可能因為太多汁的關係，就像相片所見的，包邊都濕淋淋了，會有少許霉霉的感覺，但吸收了肉汁是更冶味的，也就OK了。包層夠薄，底夠厚也煎的夠香夠硬，能夠承受大塊肉餡的重量，沒有穿掉的底很不錯。

高麗菜包
還以為只用菜造的包會沒甚麼味道，誰知一咬下去就是很有香味，這要數是炒高麗菜的過程應該有下了很少很少的肉碎，還有炒的時間拿掐準確，才能充份散發其香氣。味道絕不單調，也不比鮮肉餡遜色，冶味得來反而還沒有了鮮肉餡的點點膩。高麗菜炒得夠軟林，但也不失爽口，與更軟的包層成了一個對比，口感很豐富。炒餡的時候已把菜炒至乾身，沒有很多水份留在菜裡，所以包邊也沒有被菜出的水浸濕，比較乾身香口，薄包層和厚脆包底則跟鮮肉包的一樣。相比之下高麗菜餡比鮮肉餡更為出色，在包中的發揮也較好。