這麼早便吃雪糕的原因，是因為他的賣相實在太吸引，從沒有在香港看過Fabrice Gillotte，有時候很喜歡在大型商場裹尋寶，真的這兒應有盡有，有很多新奇特別的美食可以找得到，而這一間Fabrice Gillotte就是其一。

超級酷的藍色裝潢，放置不同的糖果或朱古力，相信每個人也可以找到自己喜歡的，但重點卻不在這些實物上，而是他們的雪糕樣本！單看這幾個雪糕樣本，就令人很想來一杯雪糕，跟不同的雪糕店一樣，這兒有分杯裝，還是甜筒裝，不過這一間筆者認為屬世界級的雪糕店，真的好吃得令人害怕。

點了一個杯裝朱古力及雲呢嗱混合 (360 YEN)，和一個筒裝朱古力及雲呢嗱混合 (360 YEN)，這個雪糕不只是非常冰凍，而且入口極為軟滑，朱古力味道非常濃郁，雲呢嗱非常香，而且筒裝Cone的餅異常的鬆化，難以想像這個只賣HKD28，無論質素或性價比遠超Godiva。