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六合夜市 (高雄)
多國菜 、 路邊攤 /小食店
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六合夜市週遊遊 ﹗ ok喇2016-05-19
胖半蚵仔包
胖半蚵仔包
過魚魚頭湯配麵線
過魚魚頭湯配麵線
過魚魚頭湯配麵線
過魚魚頭湯配麵線
蒜蓉炒 A 菜
蒜蓉炒 A 菜
蒜蓉炒生菜
蒜蓉炒生菜
差
差
差
差
草莓冰
草莓冰
點解室內有冷氣唔坐，係要坐露天街邊呢？又點解張枱咁細，係都要塞十個人一齊坐呢？坐到離晒枱食野，室內大把位囉 ﹗食到個個身水身汗，唔會係教條麻？我都見到有幾個教徒係室內嘆住冷氣食野，何苦呢？等左好耐過魚湯都未到，一次過叫 8 碗更係耐啦，而且發現係我地叫完後，突然一輪外賣客殺到，我地堂食咪要等下囉，理解的。
 
 
胖半蚵仔包，炸既？我以為煎或蒸囉，試試先。外層嚥韌，似 pizza 厚批底，咸味重，香口既。胖半蚵仔包，擘開裡面睇睇，開估喇 ﹗蠔仔肥美不足，蠔味淡得出奇，而且好瘦啊 ﹗餡無咩味道，只靠咸咸的包皮。我諗加上大量豆瓣醬應該會好味少少，整個包內內外外都好 dry。
 
 
過魚魚頭湯配麵線，望穿秋水終於到步 ﹗熱騰騰輕煙幾縷，索一索香氣處處，聞得到的鮮魚味 ﹗嚐一口熱湯，噢 ﹗好鮮甜呀，沒半點醒味，極濃郁魚骨味道。湯底清徹見底，但魚味霸道，加上大量薑絲辛辣清香，愛死您啊 ﹗魚皮膠膠黏黏，最喜歡的質感，補補骨膠原，飲完即刻靚左。過魚肉魚味香濃而突出，不能遮掩的魚甜味，質感滑中帶嚼勁，不是香港街市出售既飼養龍躉仔可比，滿分 ﹗
 
 
麵線跚跚來遲，已催促姐姐幾次了，魚湯凍左如何送麵線呢 ﹗當然可以送，但唔好食囉。原來麵線都係用魚湯灼架，想象下個湯底灼過大量魚頭魚片魚骨，依家用黎灼麵線，那有不濃郁既可能性呢？麵絲滑滑，微微彈性，本身已儲存著大量湯汁超水潤，再次掉進湯中直沖入口，甜美非常，好正呀 ﹗但湯已經唔夠熱喇，可惡 ﹗
 
 
 
蒜蓉炒 A 菜，即係油麥菜，非常爽嫩多汁，菜甜味非凡出眾，好好味 ﹗蒜蓉炒通菜，我不太喜歡旱通，真係又硬又乾呢，菜味淡某某又無甜味。蒜蓉炒蕃薯葉，蒜蓉炒生菜，好味都要每款叫多一碟啊 ﹗清爽濃濃蔬菜味道，蒜蓉添上一點惹味，親眼見到由侍應姐姐係街邊即場新鮮炒起，火紅火綠陷陷聲，鑊氣迫人 ﹗鮮爽可口，簡單美味。
 
 
魚卵沙律，帥傅話係油爆喎，唔可以做湯，何解喎？阿媽經常用門鱔肝、門鱔卵跟咸酸菜炆門鱔肉架啦。質感乾爭爭，味道好似細個食既小食燒魚片，有股香味，沾上沙律醬帶少少甜味，麻麻地。
 
 
轉場食其他野，係正路中心於幾張摺枱咁古怪，人來人往望住您開餐囉。點解兩邊咁多舒頭都唔入去座呢？係要坐街邊又污糟又人頭擁擁又熱屎辣辣，阿叔阿伯周地吐啖掉垃圾，通街食煙掉煙頭 ﹗都唔知班教徒諗咩架，身水身汗。
 
 
鹽燒大頭蝦，太細隻又無膏，淡水蝦味道都係偏淡，並無燒烤香氣，試一隻便夠。嗅豆腐都唔嗅既，外層又唔香脆，同普通炸豆腐無分別，仲要配上泰式甜酸雞醬，唔係豆瓣醬，甜甜怪怪的。再挑戰蚵仔煎，個汁無夢時代美食廣場咁甜，仲散發少少辣味，熱辣辣有少少鑊氣，而且蛋煎得香口，不過蠔仔都係瘦猛猛。鮮奶木瓜，又真係幾香幾滑喎，飲完唔會勁渴，仲有馬英九到此一遊既合照添。
 
 
最後一站甜品，我不吃甜的，是但黎個草莓冰，以為係飲架囉，原來係沙冰，糖漿勁甜，頂唔緊 ﹗

推介菜式: 過魚湯
每人消費: 約500新台幣 (晚餐)
評分: 味道2   服務3   環境1   衛生1   抵食3
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