黑芝麻怪獸:P
我是黑芝麻怪獸:P。 我最喜愛到日本旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,歷史建築/遺跡,鄉郊農田,展覽館/博物館, 住宿通常會揀3星酒店。
留言  留言給此旅遊家
  遊記數目 69
  上載相片 371
  上載影片 0
最近分享過的旅程
2015-08 関西北陸
國家/地點: 日本
旅程日期: 2015-08-01 至 2015-08-15
2015-01 漫遊関西
國家/地點: 日本
旅程日期: 2015-01-22 至 2015-02-01
2014-01 獨愛京都
國家/地點: 日本
旅程日期: 2014-01-18 至 2014-01-25
2015-01 漫遊関西 (日本)
(旅程日期: 2015-01-22 至 2015-02-01 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物, 消閒度假)
 整個旅程  (共37篇遊記)
 分享至Facebook 
發表日期: 2017-05-30
真鯛と寒鰤のお造り
真鯛と寒鰤のお造り
お椀
お椀
国産牛の焼き物
国産牛の焼き物
牡蠣の手巻き
牡蠣の手巻き
黒豆の炊き込みご飯
黒豆の炊き込みご飯
自家製麦茶
自家製麦茶
自家菜園の有機野菜を使った冬の前菜
自家菜園の有機野菜を使った冬の前菜
デザート~蓮根餅に和三盆で炊き上げた小豆をのせ抹茶のソースを掛けて
デザート~蓮根餅に和三盆で炊き上げた小豆をのせ抹茶のソースを掛けて

閒時無事喜歡流連TABELOG。雖然身不在日本,但bookmark定想吃的餐廳等待機會來臨,也是很開心的娛樂XD。「縄屋」在TABELOG的點數達4.38爆高分,在京都的「懐石・会席料理」分類中長期名列前茅,食物照片每張也不一樣很吸引,更重要的是它的價錢在同分類中算是極為相宜,評價也相當正面,於是一直記在心裡。

惟「縄屋」位於偏遠得很的京都府最北端,即使從京都市駕車前往也需花上兩小時半才能到達,所以基本上是要「非常刻意」(?)才能去。

終於,在規劃這次北近畿之旅行程時,發現「有可能去到」,便膽粗粗發個訊息給店方,預約了午餐。親切的吉岡太太提醒我「一月啊可能下大雪的要小心啊」;幸好當天只是間中下著小雪啦。 

來到近日本海的京丹後市,人煙稀少,交通可以說得上是「極之不便」;加上是星期天,連巴士也是兩小時才一班車,所以必須預先上網看時刻表有所準備,否則會白白浪費光陰。 

坐在COUNTER席。在日本,客人甫坐下必會先點飲品。我點了冰凍的自家製麦茶,用的是有機裸麦(はだかむぎ),好喝。那玻璃杯,超薄又晶瑩剔透的! 

自家菜園の有機野菜を使った冬の前菜
這裡的蔬菜食材全取自店方的自家菜園。酒粕漬物加刺身之類....總之好吃就是。

お椀
白味噌湯,裡面有一大塊三文魚和先烤過的年糕球,實在超美味!

真鯛と寒鰤のお造り
賣相色彩燦爛;刺身也是預期中的無懈可擊。

国産牛の焼き物
我愛吃牛,很幸運地今天的主菜是炭燒牛(因為看到別人的照片有我不算太喜歡的鴨肉)!別小看那幾PAT味噌醬,我覺得它是此味的靈魂啊! 

牡蠣の手巻き(蠔手卷)好好吃!

黒豆の炊き込みご飯
然後是吃飯時間。是有被嚇到的,因為是一整個土鍋的送上(太震撼,忘了拍照XD)!!黑豆的香氣撲鼻,飯也保留著應有的硬度,很美味。吃不完的黑豆飯,店方很有心機的把它弄成飯團給我拿走。是用那種乾葉小心扎好的,想起很喜歡的日劇「ごちそうさん」中,杏每早給東出昌大造的愛心便當。 

送上濃抹茶甜點作完美的最終章。

很欣賞即使在這樣「山卡啦」的家族經營料理店,竟然也充滿設計和潔淨感。

不知何解,人在異地,自然地毫不抗拒結識新朋友。吉崗太太說,自他們2008年開業至今,我是第三名外地人到訪!頭兩名好像是一對來自台灣的couple。對於我一條友山長水遠跑到老遠到來,她當然是極度surprised。跟店方談著談著,原來打擾了人家差不多三小時。

是一次不可多得、非常難忘的用膳體驗。
每人消費: 約6500日圓 (午餐)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食4
  0 個留言    |  加入你的留言
此遊記的留言
加入留言
如要加入留言, 請先登入