2012韓國5日4夜賞紅葉、嚐海鮮、歎美食之旅 - Dusty 的遊記 - 旅遊指南 - 開飯遊蹤 - World Travel Guide

Dusty

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2012韓國5日4夜賞紅葉、嚐海鮮、歎美食之旅

國家/地點:

韓國

旅程日期: 2012-10-29 至 2012-11-02

2012韓國5日4夜賞紅葉、嚐海鮮、歎美食之旅 (韓國)
(旅程日期: 2012-10-29 至 2012-11-02 , 旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物, 消閒度假)

整個旅程 (共4篇遊記)

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遊記 : 第1日

發表日期: 2012-11-16

Day1 : 香港機場00:35 > 05:00首爾機場 > 新村高爺會館 > 河東館牛骨湯早餐 > 惠化站大學路 > 三層肉.COM午餐 > 清溪川 > 東大門 > 鷺梁津水產市場晚餐 > 彩雲咖啡廳 > 新村高爺會館

2012韓國5日4夜賞紅葉、嚐海鮮、歎美食之旅-day1(PART2)

2012-11-16

三層肉.COM (首爾)

正

行了一個上午大家都肚餓了，我們午餐選擇去三層肉.COM，位置在惠化站四號出口，然後轉左向購物大街方向行，見到左邊第一個路口就轉入去，很容易就見到，我們十二點幾去到，點知舖頭竟未開門做生意，裡面一個人都無，咁只能等一陣啦，點知對面有個男人行過黎叫我們等一陣，他行開就打了個電話，然後就貼上這張紙，咁我們都安心些，起碼有個時間嘛，不過啊珠媽都好準時到達，我估可能住在附近，這日午餐我們包了整個場黎食，感覺好好笑，因我耐不耐就會預到這情況，不過不得不佩服這個啊珠姐，因為剛開店得她一個人照顧我們，又要預備配菜及食物，但速度都幾快，可能知道我們已很餓！我們亦要鳴謝啊珠媽既體貼服務，一個人做咁多野亦面帶笑容，非常專業

中文餐牌，選擇亦唔多，不過我們都係一心黎試下個豬肉

我們點了五花腩、三花腩、千花腩、豬肉各兩份、蘑菇大全、另外還點了白飯X2、炒飯X1、泡菜麵X6，埋單$11萬won

泡菜:這店的味道就較辣，但就唔酸的

醃蘿蔔:切得很薄片，味道同潮式差唔多，唔錯

類似苟蒻的食物，口感同豆腐一樣

配菜有洋蔥及蒜頭蔬菜
以上係伴豬肉既配料

蘑菇大全:直菇賣相很像雞脾菇，但口感就爽得多，韓國金菇味道亦較濃的

千花腩:賣相好靚很雪花哈哈哈

啊珠媽會用心地整理豬肉

五花腩、三花腩、豬肉

韓國食燒肉有樣好，永遠都有人服待，幫你整好晒，熟透時又會提醒你，不過好壞參半，我唔喜歡一次過放晒上去煎，因食唔切的話，d肉就容易過火而影響肉汁

終於等到豬肉變晒金黃色喇，各位我唔客氣喇

入鄉隨俗我當然要跟當地人既食法啦，總之乜都加些，特別要用菜包住黎食，這樣就無咁肥膩既感覺，豬肉係韓國人喜愛既烤肉之一，肉質亦較香港既好，豬既味道很香，口感有彈性，一點都唔粗糙架，但好奇特d肉一些紅酒味都無的！

泡菜麵:天氣凍凍地，個個都諗住叫個熱辣辣既湯麵黎食，點知黎既係冷麵，當堂果六個人都O晒咀，好唔好食只有他們知喇！嘻嘻

白飯:但唔知點解我今餐竟然點了白飯，因平時我都喜歡食麵的，可能我認為肉類配白飯係較夾的，加上韓國米係唔差的，飯粒很軟熟啊，正

炒飯:原來炒飯才是最有睇頭的，賣相及配料都很好，亦炒得夠勻稱，但碟飯比想象中大碟很多，還要用鐵板上，我們以為得一碗仔姐、一個女子點會食得晒！

所以每位分一些黎試，味道很唔錯，很像石窩飯

推介菜式: 五花腩、三花腩、豬肉、炒飯
每人消費: 約12000韓圓 (午餐)
評分: 味道4 服務5 環境4 衛生4 抵食4

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2012韓國5日4夜賞紅葉、嚐海鮮、歎美食之旅-day1((PART1)

2012-11-16

清溪川 (首爾)

慢遊清溪川某小段

沿路都見有本地人在跑步，如果要來回跑晒整條路，時間應該要幾耐下，如果夏天黎一定會感受到涼意，還可浸下腳玩玩，本地人亦喜歡坐在這溪邊聊天，我們沿路都見唔少，加上環境很清幽

推介項目: 五間水橋
參觀時段: 全日
評分: 值得去4

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2012韓國5日4夜賞紅葉、嚐海鮮、歎美食之旅-day1(PART2)

2012-11-16

世亞海鮮店133檔口 (首爾)

正

大家行這條海鮮路時要特別小心，因會有人突然走埋黎好似好心地幫你咁，其實他們係食店的人，想你買完海鮮就去幫襯他們的店，亦有些店不老實的，所以見到識講普通話的職員更加唔好放松下來，因價錢可能會相差一段距離，事前最好做定功課，免得遇上不快事情.

我們睇了幾間海鮮檔，發覺這間世亞海鮮賣既種類較多，價錢亦公道，同埋啊珠媽係識講普通話的，其實黎之前我心目中已定了某些海鮮，分別係啜咀八爪魚、勁拆長腳蟹、極鮮活鮑魚刺身、拼命河豚鍋、海膽刺身、花枝刺身、海腸刺身、海菠蘿刺身、毛蟹、榮螺等等

啊珠媽話，靚仔你企定定聽我講，我既海鮮包你話正，唔靚就退貨喎！講到咁認真就格下價先，以下係我所知的價錢，季節性不同價錢亦有不同的

皇帝蟹:有分大中小價錢，係睇重量而定，1KG至1.5KG重量大概$2萬won1KG
2KG至3KG大概$2萬5won1KG
3KG以上就係$3萬5千won1KG(我們買了隻5.5重的，價錢係$15萬5千won)
松葉蟹:大概1.3KG要$4萬won(我們買了兩隻)
鮑魚:6隻$3萬won
細活章魚:10隻2萬won
比目魚:$7萬won一條
總價錢係$35萬5千won(還送了些海菠蘿同海腸俾我們)

因我們成十個人，啊珠媽就應我既要求，揀了幾隻長腳蟹比較，我感覺她幾老實，點解咁講？因我睇住她會用手去捏下d蟹腳，睇下隻蟹肥唔肥、夠唔夠肉，因蟹由捕獲起到賣會慢慢變瘦，所以大隻就不代表好肉的，當然我亦會親自去捏下，最後啊珠媽話這隻包你話正！
到底5.5KG有幾大？你們看看就知道，由老婆捉住黎影會更表達得到，不過真係幾重架，我幾怕隻蟹會被我們玩到斷腳！
比目魚係韓國人最愛之一，不過我就很一般，因為係養殖既，加上價錢不平宜，本想揀鯛魚的，但更貴！
即場睇住職員處理條魚，以免被掉包，師父唔洗幾分鐘就處好條魚，果然好刀法

之後我就問啊珠媽可否帶我去買魚？她竟然一口答應，因為我今次黎魚市場還有其牠海鮮想品嘗到的，所以我話要買鮟鱇魚，但啊珠媽竟然話唔知係乜？好彩我頭先行個圈已發現有得賣，所以就帶她行過去，啊珠媽問係咪魔鬼魚，我話NO NO NO

再過幾間就見到有鮟鱇魚賣喇，然後啊珠媽就用流利既本地話同魚販溝通，之後價錢都講好了，但我當然唔係普通買家啦，大家有否留意到相中既魚有乜問題？就係我發現到這問題，啊珠媽就贊美我好厲害！還問我是否炒黎食？我話火鍋才是最好，她又贊我你真識食！嘻嘻

之後啊珠媽再帶我去另一檔，今次她可能知道我要乜野魚，所以一去到就同另一個啊珠媽鬼咁好傾今次呢些我就滿意喇，第一:d魚唔係全部都割開的，第二:就算割開了，都見到有最珍貴的鮟鱇魚肝，因這魚肝係好美味的，今次我自已落手去揀，選擇了相中左下角那條未開肚的，還要魚身係保留很多滑潺潺的黏液才是新鮮，最後珠媽真係好搞笑，她竟然開另一個箱，原來裡面還有三條較大的鮟鱇魚在裡面，她二話不說就把其中一條魚肝割了下來送給我，估唔到啊珠媽係咁豪氣的，其實這條魚一點都唔貴架！但都能體驗到她們好客之道，可能見到我咁識揀魚而欣賞我啦heehee，點解我要在韓國食鮟鱇魚？因為價錢平過日本很多很多，我買的這條才$2萬won咋，我無聽錯啊？真係咁平咁抵食的，希望d人見到我的報告後，而唔會令到鮟鱇魚升價就好了！

但可惜河豚係無貨，搵唔到！

啊珠媽咁好人，當然要黎個合照啦，同埋記得同她講聲(gamsahabnida)heehee

之後啊珠媽帶了我們去相熟的食店，其實我之前係定了去2樓金鶴餐廳的，但見啊珠媽咁好人，就唔好意思推掉啦
食堂環境係坐住黎食，我就唔多喜歡，因會坐得較辛苦，之後我們把食材怎樣煮理講給職員知，鮑魚刺身、比目魚刺身、活章魚刺身、海腸刺身、海菠蘿刺身、鮟鱇魚鍋、比目魚骨鍋、清蒸長腳蟹、清蒸松葉蟹等等，連酒水共$10萬4千won

醬料費(人頭)：一人大概$2,000–3,000won之間，蒸，烤魚料理費大概$5,000won、生魚片免費、煮湯$10,000won

長壽米酒:朋友們話麻麻地，我本身就唔飲酒的

活章魚刺身:章魚一定較細隻會好味些，肉質亦不會韌，但吸力一定無大隻些既好，但太勁又會嚇怕d女性喎！

鮑魚刺身:鮑魚很鮮味，咬落係脆架，不過面頭部份亦有點韌，同埋提提大家，要把鮑魚肉醬搞碎，然後同豉油、芥末撈埋一齊，然後點黎食，你就知有乜分別的，呢個係秘級

比目魚刺身:可能我一早對這魚無期望，所以食落亦無乜味道，肉質較結實，試過就算

海腸刺身、海菠蘿刺身:這碟係送的，不過海腸好韌啊，又無乜味道！

海菠蘿刺身:其實海菠蘿真係無乜人會識得欣賞，包括我在內，一咬落就有種苦既味道滲出黎，不過咬咬下就到嚐到甘既味道，很特別

清蒸松葉蟹:隻蟹睇落唔錯，d膏汁很深色，本來想拿去煮粥的，點知職員話煮不來！我即時黑面......，只好就咁飲啦，真係好正，蟹肉好鮮甜，活的就是不一樣hahahaaaa

跟住就係到重量級出場，我估一隻蟹腳有我手臂咁長架，d肉勁厚鮮甜，呢趟真係不枉止行，之後把蟹身拆肉再撈落蟹汁一齊食，感覺自已呢刻很幸福啊

比目魚骨鍋:雖然都唔錯，但同鮟鱇魚鍋比，自然受冷落啦

鮟鱇魚鍋:主角之一出場喇，真係好大鍋啊，不過還未滾起，咁我就述解下鮟鱇魚既好處，這種魚係生活在好深海既地段，所以一定係野生的，特別係日本人，他們最愛係鮟鱇魚肝，基本上整條魚含豐富既骨膠原，女性食就更好，而且魚肉切到大大舊，食起來啖啖肉無乜骨，特別過癮，整個鍋有咁大條魚去熬製，魚湯點會唔鮮呢？

肉質咬落有彈性，魚味又夠濃，鮟鱇魚肚俾我快手夾了，比一般魚肚肥大很多，睇下幾厚肉，但咬落完全唔韌的，好味，鮟鱇魚肝:味道好濃好濃，我唔知點形容了。

呢餐海鮮宴真係超平，每人只是夾了$300港幣，就可食得咁豐富，非常滿足

推介菜式: 啜咀八爪魚、勁拆長腳蟹、極鮮活鮑魚刺身、拼命河豚鍋、海膽刺身、花枝刺身、海腸刺身、海菠蘿刺身、毛蟹、榮螺
每人消費: 約300港元 (晚餐)
評分: 味道5 服務4 環境3 衛生4 抵食5

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