每年都會黎美美飯店用餐多次，已跟老闆及員工們打成一遍，飲酒談天，非常熟落，有朋至遠方來，充滿人情味 ﹗咸蛋芥菜瘦肉湯，係我地既例湯，簡單、健康又好飲。仲可以舒緩一下思鄉之情。堅好飲，機乎必飲。芥菜鮮嫩爽甜，比香港食到既更甜更好味。熱燙燙湯底濃郁，充滿肉味咸蛋味芥菜味，個個都連飲兩三碗呢。
生炒骨，點解每次都用肉排代替呢？骨比排貴？還是師傅們住係美國太耐，已分不清排骨跟肉排呢？生炒骨變左京都肉排，味道滿意，甜酸度適中兼開胃，撈汁都送成碗飯啦。肉排有咬口未算乾硬，香口有肉汁。三杯雞，今年轉用雞柳粒既？以前用雞球架呢。可能鬼佬真係好怕骨，做生意唯有變通啦。炸得金黃香口，肉彈味濃，好辣但惹味不過咸，送飯好鬼正呢。
茄子煲，普通地一般，我又會錯意喇，諗住會係魚香茄子囉，似家好似油浸茄子。大量厚厚生油，好油啊！茄子皮比香港厚而粗糙，味道還可以，但油到唔敢食，只試左幾件。芋頭煲，大部份同事都好喜歡，但我就麻麻地，而且我唔多食芋頭。香氣樸面，香噴噴搞到流晒口水，不過個汁勁水汪汪，不夠濃不夠杰，味道有點淡。芋頭厚而粉，肉片滿意，撈下飯都唔錯，幾年前好味好多。
蒜蓉油麥菜、清炒芥蘭，好好味 ﹗爽甜新鮮有鑊氣，絕無投訴。蕃茄炒蛋，炒蛋有點偏咸，鮮茄微酸帶甜，酸酸甜甜大量汁液撈飯夠開胃，滿意的一般。
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2016-02-22
咸蛋芥菜瘦肉湯
