逛過市集之後,下一站是位於Smithfield 區的 St. John Bar and Restaurant。St. John 雖然只是一間平民餐廳,但每年總會在權威飲食大獎《全球五十間最佳餐廳》中榜上有名,在2011年度餐廳亦穩守第四十一位,實力毋庸置疑。
餐廳前身是間煙燻廚房,在六十年代主要處理煙燻火腿和煙肉等的工序。經翻新後變成現今的St John,無獨有偶,餐廳亦是主打各式各樣以豬為題材的菜式。
從室內的佈局,依然可見昔日煙燻廚房的影子。用餐區的設計簡陋,有點兒像中學時代學校的飯堂,霎那之間勾起了一絲絲難忘的回憶。餐牌裏頭所有豬的部位由頭到腳以至內臟都非常齊全,從中揀選了青菜炒豬腩肉、燜兔肉等招牌菜。炒豬腩肉味道酷似中菜的豬腩仔,鑊氣十足所以十分惹味。兔肉就燜得軟腍但欠缺點鮮味,總括來說,不過不失。