鼎泰豐 Din Tai Fung (台北, 士林區)

朝聖完誠品之後..已經是晚上八點多..雖然香港已經有鼎泰豐..但我真心的認為台北的是好吃好多好多哩! 可能是水/麵粉/肉質都有別於香港吧

~小籠包--整個都被肉汁充滿..沒有凹陷嘅餘地..咬下去..那種肉香..叫人難忘..
~紅油抄手--皮很滑很薄..入面的蝦很爽口..加上又香又辣嘅辣汁..叫人回味..
~醉雞--聽聞台灣的都是走地雞..雞有雞味之餘..肉質還"實淨"的..呢度嘅醉雞唔馬虎..連雞肉都有酒的香味..叫人陶醉..
~牛肉湯麵--嘩..這個不得了..戒牛多年的我..都被它的陣陣清香牛肉味所吸引..對..是清香呢..忍不住都吃了些湯+麵..真係唔食狗肉但飲狗汁..叫人破戒!
~排骨湯麵--雖然沒有牛肉麵的清香..但排骨做得極好..好淋而個排骨面唔會有一層"厚粉"..有些少胡椒又有些少鹹味..調校得剛剛好..叫人讚好!
~台灣A菜--終於食到正統嘅A菜..又嫩又甜啊!..香港有些台店用油麥菜代表A菜..不能接受啊!!!..只是一碟菜..叫人想"encore"
~芝麻包--簡單的菜色..要做得好卻有難度..這個芝麻包..包嘅厚薄適中..芝麻蓉甜而不膩..好飽都依然可以食得落..叫人發福
 

每次去台北,都會留一頓飯的空間給鼎泰豐,這幾年內次次都是這樣.這種美味的約定不能夠終斷,要永久保留.初次踏入位于sogo地庫的分店,.帶有濃濃中式化的裝修,感覺比大街上的ニ間要寧靜和舒適加上熱情有禮的待應生,整個感覺都高級着.下午茶時段的到訪,免除了排隊的苦惱,就算唔多肚餓的情况下,也要吃一吃他家的招牌小籠包,開飯!

篁鮮肉小籠包:神奇的外皮簿得透見內裏美味的肉汁,筷子輕輕夾起不易破裂的小籠包,點上浙醋擺入口中,先嚐鮮甜的肉汁不肥不油,再加猪肉和有咬口的包皮...令人停不了口,确實好味!

鮮蝦燒賣:賣相得意,味道和小籠包近似,滲出淡淡的鮮蝦味,只是外皮偏厚,無小籠包的那份細致,但也算是上上之品,好味,好味!

品質的保証是我們每次來台灣必選之原因,希望集持水準,百年不變,永遠支持