一清早來到Tamar River Cruises,這裡是Launceston最熱滿的旅遊點,但可惜售票處還末開門,想吃個早餐,餐廳還是未開門營業,只好在長廊散散步,拍拍照,然後離開,繼續趕往下一個行程.這裡到處都是渡假屋,方向全都對正海濱區,早上醒來,推開露台玻璃門,看到這個醉人的海濱區,我可想像得到是多麼的令人醒神.儘管未能參加Tamar River Cruises,但總算亦步行過這條浪漫的海濱長廊,心理上仍感覺沒有白來一倘.

雖然最後買不到船票,秦例亦想介紹這個長達接近一少時的航行，先遊覽Tamar River兩岸的風景,當中包括會經過Kings Wharf、Seaport、Launceston，繼而再進入Cataract Gorge激流峽谷,這個是重點拍攝的景點。

Mures在荷巴特市是一間相當著名的海鮮餐廳.它座落在塔斯曼尼亞省的維多利亞碼頭,圍撓著餐廳的是漁人碼頭.先天的地理位置,擁有多隻特製拖網漁船及扇貝船的一條龍式生產線服務,令餐廳可供應多元化的海鮮給前來光顧的食客.

Mures海鮮餐廳包括上下兩層,下層除了售賣海鮮,亦可坐於室內室外用餐.Orizuro壽司酒吧亦在下層,而上層則有侍應招待,但據聞食物新鮮程度都是差不多.

那裡供應很多塔斯曼尼亞的魚類品種,貝殼類海產及即食包裝好的海鮮,塔斯曼尼亞是少有無污染的海港,在這裡你可點是日餐牌上的海鮮食物,食物並不限於西式烹調,餐廳廚師會即場為食客烹調食物.

我們選擇坐在靠玻璃窗窗邊的位置,望出窗外可看到密密麻麻的船隻停泊在漁港,太陽照射著蔚藍的漁港,在腦海裡呈現著一幅美麗的壁畫構圖.環境頗為詩情畫意.抬頭張望天花板的中央位置,看到有個三角型天窗,就是透過這個天窗,把陽光直接照射室內,令室內感覺光猛.室內設計用上玻璃牆,更突顯位處漁港的這個有利位置.

安排好座位,便出去選擇食物,所選的食物大都是是日推介,當中包括海鮮湯、烤牛鰍、烤多保魚及泰式海鮮飯等.
海鮮湯:質感非常稠,像吃著柴魚粥的口感,基本上完全是渴不到半點湯水,全沒鮮味可言.

烤牛鰍:澳洲大部份餐廳喜用牛鰍炸成魚給食客享用,難得在這裡除了炸魚外,還有烤牛鰍供應,但始終不太喜歡牛鰍的那種味道,口感嫩滑,但新鮮程度只屬一般.配菜又是那些墊低的炸薯條,看見也開始有點生厭了.

烤多寶魚:烤多寶魚肉的味道較牛鰍討好,口感嫩滑,一如烤牛鰍,新鮮程度只屬一般,配菜又是那些墊低的炸薯條.

泰式海鮮飯:海鮮材料主要是蝦仁、青口及魷魚圈,材料的新鮮程度免強合格,我喜愛的是那些泰色青咖哩汁多於海鮮,甜甜辣辣的非常醒胃.

不認為這裡的海鮮特別好吃,也稱不上難吃,但在這種詩情畫意的景致下,只要食物不是太差,也還是值得走去坐坐,下次建議還是吃一些生蠔較穩鎮.

在往Diamond Island Resort途中,沿途經過Seahorse Licensed Patisserie Cafe Restaurant這間法國餐廳,便決定晚上光顧這裡.

在觀賞"夜觀企鵝歸巢"前,便早於個半小時,馬上趕往附近的意法餐廳用膳.那裡室內裝修簡約,像一所吃荼點及快餐的地方,沒有法式浪漫情懷的裝修及擺設,檯凳像delifrance餐廳擺放的那類型.餐廳有數檯食客,當時心裡涼了一截.由於趕時間,沒有拍攝餐牌及脹單,因此巳忘記菜式名稱,但記憶中,這裡的海鮮湯極之鮮味,那是混入不同海鮮材料出來的那種鮮,但就是覺得這裡吃到的意法菜賣相有創意,味道亦佳,但過於Fusion.廚師喜用海膽作每道菜式的配菜,雖然海膽我也認為是好吃,但我仍較喜歡吃巳傳統意法方式烹調法做出來的意法菜多些.所有海鮮的食材包括烤帶子、烤蝦、焗蠔、及魚柳都頗鮮味,但鮮味的程度不及悉尼漁市場那裡所吃到的,,儘管是這樣,但怎也較一般的澳洲菜好吃.

澳洲以家族式經營的農莊圍數不少,像是日前往的是位於伊麗莎伯鎮,曾獲得車打芝士金獎的Ashgrove Farm Cheese,那裡既是景點,亦是飲食點.

駕車前往該處,當你看見沿路草地上發現一頭頭的七彩牛,便代表你將快駛到目的地了.店外有個露天茶點區域,附近擺放數隻色彩鮮艷的"牛牛",進入店內,巳急不及待,立即試它們的手製芝士,芝士品種多得令人驚喜,包括陳年芝士、芥辣味、薰衣草味、燒烤味的車打芝士......實在多得令人眼花瞭亂.

除了試食,還可觀看整個以人手製作的芝士過程.看過芝士的製作過程後,便到售賣小吃的區域買了件火腿多士,多士熱辣香脆,火腿黏著香溶熱辣的芝士食落相當芝味無窮.吃過了它們的多士後,還想嚐嚐它們的芒杲雪糕,雪糕雖口感幼滑,但芒果味道並不濃郁,近乎是下了化學添加劑而成的芒果味道.再試試其自家農場的全脂牛奶,口感香滑,奶味極度濃郁,喝完整杯奶,杯子還餘下一些類似牛油狀的半固體東西.

好像不是吃過很多東西,但離去時卻飽肚非常.可能嚐了太多試食芝士及喝下大量牛奶之故吧.這個景點"有得睇,有得食"是車打芝士迷的必去景點.

從墨爾本趕往坎培拉途中,在Town Center Motel Inn逗留了一個晚上,是日早上,當離開酒店時,才意外地發現酒店附近有一艘巳退役名為"HMAS OTWAY"長90米,可儲存燃料容量達376噸的六艘奧比隆(OBERON)級柴油動力攻擊潛艇,於1979年從澳大利亞皇家海軍中退役後,奇怪地為何被政府投閒置散於馬路附近的草地上,而不是擺放在軍事博物館呢?還未到坎培拉,巳摔先可以近距離觀看澳大利亞皇家海軍的軍事武器了.這裡都不失為一個慳力慳油的景點.

興建於1898年的維多利亞購物中心從當時的經商集中地,改變為市政廳,時至今日,不單成為名牌集中地的大形購物中心,還是一座歷史悠久的羅馬式建築.

最低層是露天咖啡茶座,抬頭上望,相信誰也不會看不見這兩個吊在拱形屋頂天窗附近的巨型機械鐘.白色的那個皇家大鐘,鐘上有個四方圖形,像是城堡圖型的銅製品,上面印有大英帝國的皇家徽號;再後面的另一個是重達四噸，約為十米高的巨型機械鐘,像極一個只有童畫裡才會出現的機械鐘.

沿著樓梯上,你會看到正門後有一個圓拱形的彩繪玻璃窗,陽光的照射令我覺得有部份建築是可能參照古羅馬教堂式的建築風格,不知當時的建築師是否一個天主教徒.當我再深入地看,每個圖案像說著一個故事,我看到的圖案包括太陽、星星、動物、斧頭、帆船......即時令我聯想到羅亞方舟的故事,但這只是我的個人端測.據聞彩繪玻璃是人手著色,我也有點認同,不竟百多年前可能還未發明機器著色.

當太陽從拱形屋頂天窗照射者整座維多利亞購物中心,那些光影效果,令整座購物中心更顯得美輪美奐.或許你不會對購物提起興趣,但若然對歷史建築感興趣的,行一轉亦無妨

離我們酒店Grand Hotel Melbourne的不遠處,有個大形鐵路站,看上去很"型"呢! 那是少見的波浪型圖案,紫,黃色的主要燈光效果,更突顯這鐵路站的建築美.就是因為它的"型"及搶眼的燈光效果才吸引我前來拍照.但由於是自駕遊的關係,只是進內觀賞而沒有真正乘塔過墨爾本的鐵路火車,亦沒有了解過它的歷史,只知道這座鐵路站是跨州火車路的總站,但後來從互聯網上的資訊得知這個站巳由英國皇家建築師學會手上辦發了著名的Lubetkin獎項,我不知這座鐵路站是否一個重要景點,但我認為這座得獎建築物也是值得一看的.

悉尼港附近有數個主要景點區,當中包括環型碼頭及鐵路站、悉尼歌劇院、悉尼海港大橋、及岩石區都是不能錯過的.基本上,往悉尼港一倘,相等於到過最少四個旅遊景點,最理想是給一些行程緊密的旅遊人士,一次過拍攝四個旅遊景點,方便與鄉親父老及親朋戚友作個交待,盡管多本旅遊書巳介紹過這四大景點,在這裡,讓我把每個景點,用兩句簡單來過介紹:

-悉尼港附近的環型碼頭,是悉尼最主要的客運碼頭, 總共六個碼頭開往不同地方,而渡輪與火車可互相接駁,交通非常方便快捷;

-接近八十年歷史的悉尼海港大橋,是連接南北兩岸市區的主要行車天橋,每天都有來自世界各地的遊客穿梭步行或攀爬大橋;

-悉尼歌劇院用特有的木材設計,是一個非常重要的景點及地標,那裡是表演藝術、舉辦大型交響樂、舞蹈、各類型音樂會的表演場地

-最後,說到岩石區在一個多世紀前是藴藏鼠疫及貧窮的地區,現在巳成為一個融合舊建築的跳蚤市場,那裡超過百個的小攤檔,那裡售賣的東西多元化,當中包括紀念品、時裝、藝術品、美食、家居用品、獨特的玻璃水晶、收藏品、土著樂器、手飾有些攤檔售賣的東西是獨一無二,賣的是他們的創作.

每個近海港的城市,一到燈火通明的晚上,便代表著這個城市巳經進入多姿多彩夜生活,這段時間的海港夜景是最迷人的.悉尼的夜景也不例外,就是因為它的美,我甘願花上數少時去拍攝最美,最迷人的角度,沒辦法"鬼叫我部相機唔係夜景王咩!"因此,我不斷的重拍直至自已滿意為止.雖然只有八張相,但巳令我很費神呢!但我還是覺得絕對值得.

每次旅遊,我都喜歡前往海港慢步及拍攝夜景,無謂是大城市或是小城鎮,都有它迷人的地方.五光十色的燈火令夜景既有靜態美,也有它的神秘感.燈光反射在水中,倒影襯托比實景更覺迷人,像一個盛裝出場的歌星,出場的一刻把最美艷的莊容、最美的形態、最美的歌聲與粉絲分享,而我,就好像粉絲般,靜靜地欣賞它的美.

我欣賞達令港的夜景,是因為它在不同角度,有不同的美.有些是靜態美、有些是動態美、有些是繽紛美,每個人的感覺也不盡相同,但它們到底是屬於那種美,就讓我們用眼睛,用內心去感受吧!

岩石區是悉尼最古老的殖民區域,坐落在悉尼海港大橋及碼頭附近，在一個多世紀前是藴藏鼠疫及貧窮的地區,現在它被形容為為室外的博物館,城市規劃將它搖身一變,成為一個融合舊建築的跳蚤市場,那裡有歷史悠久的酒吧,提供現場音樂如民歌,爵士樂及流行曲等,亦有現場樂隊及DJ,那裡售賣的東西多元化,當中包括紀念品、時裝、藝術品、護膚磨砂用品、美食、家居用品、獨特的玻璃水晶、收藏品、土著樂器、手飾......那裡超過百個的小攤檔,售賣的東西頗獨特,,是獨一無二,賣的是他們的創作.岩石區每個週末才開放，時間為每日上午九時三十分至下午五時三十分,夏季則至六時.