連稅、服務費、早餐

一年二次到日本大阪公幹,老細會同我們去品嚐英食;
工作完畢, 同老細食飯, 今次最特別是食鯨魚大餐, 第一次食以鯨魚為主題的食物.

在日本鯨魚依然是可以合法捕捉, 日本同事話以前細細個食鯨魚是好普遍的, 到處都有得賣.
但近年受國際壓力, 在日本可以食鯨魚的餐廳都少了很多.

今天去的むらさき位置偏僻, 搭的士較方便.

鯨魚大餐有sashimi, tepanyaki & shabu shabu..........真的十分豐富最特別係刺身, 鯨魚的每一個位置都可以食用, 而且口感完全不同, 加上店主會每款介紹, 真係細心.鯨魚肉食落似牛肉, 賣相都幾似, 所以唔食牛的同事食到一半已經頂唔住
shabu shabu.時店主會親自煮理

完成後,店主更會戴上假髮表演
雖然食鯨魚唔好, 但一生人點都要食一次~

Kaila是來自夏威夷的洋食店，在夏威夷第三大小島Oahu曾連續兩年在比賽獲獎。此店於去年年末在東京開幕，到今天還是人龍不斷。第一天到達就已經想拜訪了，可惜前面有太多人放棄了，第二天不死心拉朋友在開店半小時前到達，還是排在至少50個人後面，算是我這麼多次日本游裡面排過最長的人龍。當然，此店座位數量也不少，大概70個左右，但還是會害怕第一輪吃不到(很多兩人坐四人枱，也有很多媽媽帶BB來連手推車)。得到幸運女神的眷顧，我們是以第一輪的最後兩名進場。

進去餐廳，發覺這裡的叫座力還真不弱，雖然是星期五，但也算是上班日，坐上不乏西裝友，當然也有父母陪小孩來的，有情侶，有女生堆等等。地方非常寬敞，內部裝修亦非常有feel:夏威夷的小島風情音樂，吊上一些綠色盆栽，連店員的頭上每個人都插了一朵鮮花，最搞笑是四周都有一些直立式加濕氣，用意在營造一股在海邊的感覺，這一點實在貼心，讓客人整體感覺非常舒適和悠閒。

其實不用翻開menu我已經知道要點什麼，但朋友還是想看一下，蠻精美的一本小冊子。 這裡主打Pancake和Egg Benedict，當然與之為伴的不少得Omelette，Toast，三文治等等，反正都是輕食類。最後我們點了Kaila Pancake和Vegetable Omelette。看到旁邊實物份量驚人，我們連飲料也不敢叫。

Vegetable Omelette ￥1650 (8/10)
野菜可以選三種，我們要了蕃茄，紅椒和蘑菇；芝士則選了車打。把野菜塞進飽滿的蛋包裡面，混著芝士汁，配上多士，薯仔和沙律，是一份營養非常高的早餐。份量果然龐大，而且看著就覺得很好吃，呵呵。不要光看樣子，多士其實烘得非常脆。也許原意是要把醃列放上多士，但實際行動又有困難，只能就這樣吃，如果有牛油就perfect了。沙律就普通，沒什麼特別。醃列本身弄得不錯，芝士汁夠稠但味道可以再濃一點，裡面的野菜倒是份量十足又夠新鮮。薯仔有輕微調過味，味道不錯，但就是份量過多，最後我們根本吃不完。

Kaila Pancake ￥2000 (8.5/10)
我最期待的終於登場，說白了這份也只是水果Pancake，本來沒有什麼大不了，但就因為大量新鮮的士多啤梨和其他水果，讓幸福感滿瀉，喜歡士多啤梨的女生一定會為之瘋狂，櫻花妹就是一個好例子。一輪瘋狂拍照之後才開動，實在太漂亮了，剛開始我們也只是碰碰表明的水果，不想破壞美感，後來當然還是無奈要幫它解體。iceing雖然在味道上沒有幫助，但至少賣相補足100分！水果有士多啤梨，藍莓，香蕉，覆盆子和李，當中以士多啤梨和香蕉份量最多，但最有印象的卻是李，好像有浸過蜜糖般，配著pancake一起吃真的超～好吃。Pancake有三大塊，加￥400可以加一塊，￥900可以另外再來三塊呢，但不要多想，除非你是大胃王，不然根本沒需要。Pancake texture稍微有點鬆散，也許粉漿沒有做好？如果在這一點點上能夠再進步就完美了。

其實Kaila的輕食並不是「一試難忘」，但卻一定是「一眼傾心」，加上食材新鮮，迷倒一眾女生及小朋友。路過東京又有興趣的朋友可以試試喔～ 

雖然只是大概一個小時地下車的路程，其實橫濱已經棣屬另一個縣，神奈川。橫濱第一個目的地：麵包超人博物館。當年憑一句「愛與勇氣」成為家傳戶曉的人物，其實我們不是這個超人的fans，只是既然都來了橫濱，知名博物館自然成為目標。

從みなといらい駅下車大概走10分鐘就到，雖然是市區地域，橫濱市的建築物一般比較矮，所以走不遠已經看到招牌麵包超人的肖像了。

其實作這個評論可能有點不公平，事緣我們其實根本沒有入館，原因是當我們去到門口的時候，發現這個博物館的主要服務對象是小孩！博物館樓高三層，看了一下地圖有遊樂園，劇場，人物corner......嗯.......也許我年輕個十五二十年會買票進館吧。但是即使不買票進館，外面還是有些商舖跟餐廳可以消磨時間。

我們大約逛了一下，有趣的還是不少：理發店，讓小朋友可以坐在麵包超人的頭上剪頭髮；麵包店，有人形麵包，麵包超人的頭當然是不在話下，連其他出場人物超過15款任均選擇，不是我們還是撐著，我們也會湊湊熱鬧呢～ 麵包超人商品是多不勝數，食品也從炸餅，饅頭，人形燒，冰淇淋，到餅乾朱古力一應俱全。連我這個不是fans的也看到嘩嘩叫，可以想象小朋友一定會很開心。

總括：如果是有小孩的人，或者是麵包超人的fans，值得去程度一定是五粒星。如果有時間但對麵包超人不是特別狂熱的，像我般逛逛商舖，買點手信也是一個不錯的選擇。

從麵包超人博物館出來，時間尚早，我們決定慢慢搭紅色旅遊專車出發往紅磚頭倉庫。紅磚頭倉庫可是說是橫濱的招牌，應該不用多介紹了吧，坐落在海邊的一個旅遊景點。外面有花圃可以拍照，裡面有大量紅倉庫紀念品，也有咖啡茶座可以吃飯休息。多年沒來這裡轉變不大，還是有些手製飾品販賣，但價錢自覺貴得驚人。有些年輕的時裝服飾價錢不錯，送人自用也是不錯的選擇。

逛了一些時間，有些口癢，看到這家Cafe放著一堆引死人不償命的咖喱包，實在敵不住誘惑買了一個(OMG，知道要從中只選一種來吃是多麼難受嗎？)。排隊過程中看到師傅們在準備咖喱包，嘩，本來糾結要不要多買一個的我立刻面對現實：這麼大一鍋油來炸，雖然好吃，但也很肥！ 有猶豫過要不要買當季的限定商品咖喱牛舌包，但最後還是回歸簡單，選了最basic的甜咖喱包。

由於流量非常大，咖喱包雖然不是熱騰騰，但也非常暖粒粒，感覺良好。表面也是充滿油光，算了，剛炸好就放出來當然沒有把油吸乾的步驟，光是聞已經覺得很香了。麵包皮不是很厚一層，咬了一小口已經是餡料，嗯～果然是甜咖喱最高～～～裡面的肉和配料也是把麵包填得非常飽滿，味道想當然爾非常濃郁，甜咖喱中帶微微的香辣，就算不吃辣的朋友也一定受得了。

吃罷，好想多買一個哦，嗚嗚～

吃完咖喱包，雖然是甜咖喱，還是想來個甜點來中和一下濃郁的咖喱味。剛好這時經過這家雪糕點，timing還真是好呀。

其實它們不止賣軟雪糕，short cake，重型雪糕cone選擇也不少，但我真的吃不下那麼多，只能慨嘆一句，然後order了櫻花軟雪糕。小小一杯也要￥310，不便宜呢～

氣死人的是不知為何硬要在面上放一塊脆餅，還把小匙插了進去，我的軟雪糕形狀沒了

餅乾並沒有為整體加分，有點畫蛇添足的感覺。雪糕口感不錯，果然是日本牛奶做的，隨便一家都奶味濃郁。 所謂櫻花味道就稍遜，只有一點點，顏色討人歡喜倒是沒話說。
 
其實本來樓上有一家能夠坐下來的甜品店，但由於早餐過於豐盛，朋友沒有胃口吃午餐，白白浪費了好機會呢 

在Queen Square逛街，友人終於覺得要吃飯了，最終在mall裡面隨便選了一家刺身／壽司店來解饞。

由於不是正常吃飯時間，我們走進這店的時候完全沒人，還怕打擾了人家呢，不過打開門口做生意，店員也立刻上前歡迎。內裝就一般壽司店，沒什麼特別，不過完全沒人的壽司店還真是寬敞～

從menu從牆上隨便點了幾樣小試牛刀。

燒玉子 (7.5/10)
說是推介，喜歡吃的我們兩人亦不妨一試，結果只是普通貨色。可取的是它真的夠熱，還差點燙到舌頭。但蛋味不是特別濃，本人亦覺得弄得太甜，所以只屬普通。

壽司 (1/10)
我們只是隨便單點了幾件壽司，其他就不評論了，只有中Toro和牡丹蝦是我的。不用多說，其實上桌時看色水就發現不對勁。所謂中Toro跟普通吞拿魚腩無異，脂肪缺乏，顏色呈瓦色，味道不新鮮，肉質更是不堪。牡丹蝦體積瘦小，完整的蝦腸清晰可見，雖肉質尚算可以，但香港的任何一間壽司店都不比這個差。從我多次遊日吃壽司的經驗，這次還真是大開眼界，尤其Toro是我的最愛，做得這麼難吃還真想給它個負分。

刺身 (3/10)
另外點了一客帆立貝和一板海膽刺身。帆立貝的size在日本餐店算小型吧？記憶中日本吃到的一般體積比較大。味道還可以，但同樣地，不比在香港日本百貨店買到的好。

其實個人不好海膽，原因吃過非常難吃的，差點都要吐了，以致對海膽有點恐懼症，新鮮的例外。一般在日都比較放心點海膽，因為都很新鮮，這裡再一次打破我這個想法。這一板海膽不但不夠新鮮，而且有幾塊還有嚴重腥味！OMG，差點吃不下去。


吃不飽的這幾樣貨色，人均差不多要$200，長話短說的話，我是永遠不會再去了。 

串燒檔是現場即做， 工場就在會場後面， 而且他會用錫紙包著， 一來保溫， 二來保存汁

終於都食到sirloin steak

Cornell University 嘅campus真係幾靚，周圍有古老嘅建築。由於有河流經過，所以campus有著很多跨河的橋。這些橋都起了好高嘅鐵欄，聽講係防止學生跳橋。

食完早餐，便揸車去Lucas Vineyard和Taughannock Falls。在Lucas Vineyard俾左US$2試6種酒，但我和朋友都覺得這6支酒完全不合格。跟著我哋俾左US$1試1杯Ice Wine。嘩!簡直係天堂與地獄的分別。Ice Wine的質素比之前試的6種酒好很多。
結果我哋買左4枝Ice Wine。

泊左車沿水流行大概20分鐘，终於見到瀑布。瀑布前一條小橋，我哋行上小橋影左瀑布嘅靚相。

Taco Bell係我學生時代常幫襯的快餐店，貪佢US$2都可以食到飽飽。由初初覺得Taco的味道怪怪，到宜家愛上墨西哥菜。望著餐牌，樣樣都想食。結果叫了兩Tray唔同款式嘅wrap。始終係Taco Bell味道當然唔可以有甘高要求，但比我預期好。

試完酒有D肚餓，俾大大個雪糕標誌吸引住，便停車入此店食嘢。雖然係食快餐，但餐廳竟然有免費waffle cookies供應，令我倆好興奮。餐廳提供各種輕食和雪糕。我哋點左pulled pork sandwich 和fried clams. 因為係即叫即整，所以特別好食。難得來到，我哋當然不會錯過雪糕。好辣的我，試左jalapeno ice-cream。雪糕好rich，加埋jalapeno的辣，很正啊!
希望有機會再來這裡啦!

Tempe 係一個交通便利嘅大學城市。從酒店坐Light Rail到Tempe只需10分鐘。沿途都見到不同種類的仙人掌。Mill Avenue有各式各樣的商店和餐廳。行完Mill Avenue,我繼續坐Light Rail到Sycamore Station的Safeway買食水和零食。

I had
Fiesta Platter (buffalo wings, some deep fried dumplings and gaucomole)
I believed the gaucomole was freshly made which was a perfect match for the chips. The buffalo wings and the deep fried dumplings were good aslo but not as impressive as the gaucomole.

Chile Relleno and Enchilada
It's actually a chili pepper wrap with enchilada. The rice was overcooked. I wish they would put more cheese to the enchilada.

During our dinner, I heard people singing birthday songs for several times. The restaurant seems a popular place for birthday celerbration.

Overall, average food, average price and good service.

 You can choose wrap rather than burger•

Another shop is in Hotel Road next to Police Station 

Nice staff

You can go back to hotel by free shuttle per hour but you don't know what and when exact to do as they all speak in Japanese.

Free use of water sport shoes.

Decoration outside is better than inside. 
The drink is expensive. 

那燒雞沙律的燒雞是翻熱過才serve， 很貼心。

其實那是一間pub， 可能太早到， 無乜人， 叫了餐牌星期二特價Beef Taco US$6， 兩杯non-alcoholic drinks及platter。  但埋單US$6 已包兩杯飲料及taco。

那裏有一部牛仔機，周圍包cushion， 但當時太少人無人玩。  還有bar 內標準的snooker 枱及電子飛標...等 

遊東京多次，最得我歡心的酒店就是這間Metropolitan Ikebukuro，交通極為方便又舒適，步行兩分鐘就到JR和metro站，而且遇到non peak season偶爾還會秘密幫你upgrade呢！

另一個喜歡它的原因，是因為全部員工英文都非常流利，完全不會有溝通上的問題。 

以前一直都沒有wifi service，今次來發現終於有了，但需要JPY500一晚，設備扣分。除此之外，其他還是一貫的讚啦～ 

本來以為已經過了逛原宿的年級，但朋友未到，一大早又沒有什麼開了，又不想帶著兩個眼袋去看櫻花，原宿實在是唯一安全的選擇。放眼望去都是小我至少10至15年的妹妹，好恐怖，真的想快點離開～  快快走過，還是會被這些Crepe吸引，其實已吃過千萬次，連問我自己都不知道有什麼好吃，但還是每一次都排隊買。

選擇來來去去都是那些，但每次看到display都還是會“嘩～”，人就是這麼膚淺，隔離飯香。

雖然時間尚早但已經很多人，而且都是遊人，一直聽到廣東話就知道。 店員當然也是熟手技工，不消十分鐘就搞定20個order。雖然味道不會跟香港吃到的有很大落差，但總覺得香港的Crepe皮做得沒有日本的薄，亦是我一直抗拒吃香港出品的最大原因。

Blue Berries大大粒，超級新鮮，配上creme和雪糕，這就是屬於原宿的味道。 

自由ヶ丘對於很多人來説相信不會陌生, 連旅游書都一定會介紹這個充滿文化氣息的地方。雖然不是第一次拜訪這區, 卻第一次遠離商店街, 走近普通市民住宅小區, 今天要找的這間mont st clair, 就是藏身在介乎於旅游區及住宅區之間的蛋糕店, 距離車站大概10-15分鐘的步程。

一路走來景色優美，該見到的櫻花還是開得非常燦爛，連一般市區見到的店舖招牌在自由ヶ丘都有點不一樣，怎麼說，就是很有藝術氣息就是了。Mont St Clair的招牌也不是蓋的，遠遠已經看到它，是整棟都是他們的嗎？ 好酷喔～ 不知為何，看到門口的M字牌，令我想起魔女宅急便。

日本人喜愛蛋糕，無人不知，所以一般做得比較出色的都會趁機用同一名字在各縣狂開分店。Mont St Clair的老闆則用不同的方法推廣自己的美食之道。President辻口博啓在日本大概有十一家店，都用不同的名字登記，而且每店都有不同的theme和主理chef，有賣蛋糕的，朱古力的，roll cake的，茶葉，落花生等等。賣pastry連MSC在內主要有兩家，另一家很巧地去名古屋的時候才發現原來也是出自辻口師傅之手。雖然是這樣，但因為主理chef不同，pastry的款式味道在各分店都完全不一樣。在這麼分身乏術的安排下，只能慨嘆辻口師傅的厲害，膽大心細，專一而有誠意。

店面不小，有好幾個corner：朱古力，餅乾，蛋糕，洋菓子......當然都是自家其他品牌的東西啦，送禮自用選擇都非常豐富。還有3,4張堂食用的桌子，當天午餐時段是爆的，大部分都是媽媽帶著寶寶出來嘆茶，真寫意～

雪櫃蛋糕款式眾多，實在令我很難作出選擇，所以........最後買了七塊之多！！！


さくら ￥525 (9/10)
明顯是期間限定商品，原本只有12”大蛋糕，後來追加了taster size，讓多心的朋友也可以一嚐。本來我對櫻花商品沒什麼信心，就是「好看不好吃」啦，只是應節也就買來試試，結果這塊蛋糕顛覆了以前的想法，意外地非常好吃！

表層是櫻花mousse，裡面包著Vanilla Creme還有一種豆製餡料小倉あん。本女子一直不好Cream，但日本的例外。為何？我也不知道，只覺得日本的Cream很「輕身」，不會膩之餘，不管怎麼吃都覺得非常幼滑，而且微甜中帶點奶香，每吃一口都令人回味無窮。一直在猜是因為用日本奶所致，當然，也可能有其他理由。

不管怎樣，這個さくら可說是最近幾年吃過櫻花商品裡面的上品～

シャルム ￥475 (8/10)
Raspberry mousse裡面包著荔枝cream跟grapefruit啫喱，最外層應該也是raspberry醬吧，整體有顛覆味蕾的野心，又甜又酸的反差做得不錯，只是可能食材問題，raspberry醬太酸了，有點小扣分。

Danish ￥315 (9/10)
極為抵食，這麼大一個Danish才￥315，大概是其他蛋糕的6－7成左右，也許是沒有那麼複雜吧。我非常喜歡吃Danish，試過的亦不少，通常熱騰騰出爐的才會好吃，放久了都至少要重新再烘熱才美味。這個Danish本來就是in room temperature，簡單的造型，一個方形厚實croissant，加上custard跟士多啤梨，完成。crossiant不像香港吃到的靠發酵，咬下去卻沒什麼料，這個名副其實「厚實」，麵包雖不熱但不會韌，整體非常紮實。custard跟士多啤梨也很新鮮，雖然做法簡單但非常好吃。

Lutin ￥550 (7/10)
外型非常吸引人，做法亦非常複雜。紅醋栗mousse為外層，裡面上有白桃果肉，下有果tart。果tart則由rare cheese cream和藍莓＋黑醋栗做成的果醬而成。不只做法複雜，連味道也因食材多而變得複雜，也是低分的原因。食材大部分都是酸性為主，首先已跟粉紅可愛造型有反差（被騙了），再來紅黑醋栗的酸味嚴重蓋過了其他，如果只有藍莓應該還好，再加cheese跟白桃就有點太多了。幸好mousse跟cream的口感還不錯，不然會更低分呢。

Saison de gâteau (セゾンドガトー) ￥400 (9.5/10) [團體照下左二]
由於位置有限，單獨照就放棄了，而且這蛋糕的橫切面也沒多大看頭，簡單地說就是士多啤梨cream sponge cake。這款蛋糕在日本非常普遍，幾乎每家都會有，當然在之後幾天我不會傻到去別家再吃同樣的蛋糕了，但不管如何，雖然簡單普通，但cream的口感真的超好，不會過甜過膩，唉，真的要日本的cream才能滿足我呢～ 能夠把一樣我不喜歡吃的東西做得這麼美味，所以我給它比較高的分數。

グレープフルーツ (Grape Fruit) のシブスト ￥475 [團體照下右一]
被朋友吃掉但忘記拍照，氣死！傳統シブスト (Chiboust)是批加sponge cake底，上面以烤焦的caramel為面，中間則以custard和酥皮填充，Mont St Clair的則再加上柚子肉，令口感更豐富。雖然我沒有吃，但這一件蛋糕是店員介紹的，是該店大熱之一，應該味道不錯吧。

オネット ￥475 [團體照下右二]
沒有拍到的照片理由同上，但成件蛋糕黑麻麻的，估計也沒什麼看頭。基本上就是Chocolate Mousse加上Chocolate配上Caramel做的Ganache外層，最中間也是朱古力做成的crispy，在一個蛋糕裡面讓人感受幾種朱古力口感。據朋友說這不會太甜，正是我喜歡的呀，下次一定不能錯過。
 

整體說來，這麼多件蛋糕味道都超好，而且少有的全部都讓人留下很深的印象。 價錢雖然不是很便宜，但當想起在香港也要同等價錢，甚至更貴，質素實在無法相提並論，換個角度就覺得都算抵食～ 有興趣的朋友下次去東京的時候不妨去拜訪一下囉！ 

PS：店員一定會問你需要多少時間才能把蛋糕送抵目的地(雪櫃)，一般餅店都會提供最少一個冰袋，可保持冷藏大概30分鐘。MSC有特殊服務，如果你需要多幾個冰袋(會告訴你大約冷藏時間)就要加錢。像我需要1-1.5小時的，要額外加 ￥70。

從自由ヶ丘帶著蛋糕回酒店再出來已經差不多三點多，都快餓死了，第一餐決定在大勝軒解決，近酒店當然是原因之一，但真心想來拜訪很久了，這天是最好不過的選擇。

大勝軒池袋好像有多過一間分店，雖然不知道質素是否相約，但想去本店的記得要看清楚地址跟上網check一下。從JR池袋駅東口出發的話，一直向著metro東池袋駅方向走十分鐘左右就到，直路一條，非常好找。 平日下午三時左右，當然是不用排隊，但也有大概5－6位客人。

在門口也掙扎了一會到底要那一種沾麵，最後選了 もりメンマ(冷筍沾麵)＋半熟玉子，盛惠￥1050。早聽說這裡很大碗，也不敢某然叫中盛，但上桌還是後悔了 － 超大碗！而且因為本身冷沾麵就跟本隻熟玉子，再加一隻半熟的，想不大碗也不行。

先嚐一口湯(8.5/10)，嗯，重豚骨味裡帶點魚介的鮮味，不錯。再來麵條(9.5/10)，OMG，有點兒煙韌但最重要的是彈牙，如果0－10的scale，彈牙我會給個9分吧，煙韌度可能6.5左右。熟蛋就沒什好說了，半熟蛋(7.5/10)倒是不錯，可以再入味一點但流心度還不錯。既然是筍為主的冷沾麵，筍條當然不能差囉。筍(7.5/10)份量超多， 寬度不一，沒有腥味但也算爽脆，可以更好一點就是了。
 
好了，好的說完了，說些缺點吧。第一點：叉燒(3.5/10)。其實已經耳聞這裡的叉燒質素一般，所以也沒多大期望，但硬得這麼離譜還真是有點“嚇”出望外。因為它是用叉燒的末端，硬，是很自然的事。 但就像吃壽司卷你會expect師傅將頭尾切掉(因為外觀味道等因素)一樣，真的沒想過會來這麼一塊「叉燒頭(尾)」，硬得可以丟死人，肉味也確實欠奉。

第二點：水浸。其實本來想把這個分直接在麵條裡扣，但麵條實在好吃，值得9.5，就分開寫。剛開始其實不覺，吃到快要飽死時，在碗底看到很多水，很難相信像大勝軒這家原祖店會有這麼一個致命傷。一般通常要另外要fing水隔一隔再放碗，濕濕地當然可以接受但這種水浸已經非常嚴重；或者，像我之後去過的店，會有個隔放在碗底，一邊吃一邊隔，至少不會一直浸在裡邊 (像香港周月也會這麼做)。當然這點水不足以令麵變腍，但最後幾條我是有吃到鹼水味，而且沾湯後味道也稍微淡了。

值得一提的是，お湯割り後，湯的豚骨味弱了，相反魚介味出了很多，非常鮮味，喝完還當真喝到有點「飽到嘔」的感覺呢。 

總結是：麵條彈牙；沾麵汁不錯，お湯割り前後有不用感受；叉燒超唔掂。當然份量是不用多說的，看到光顧此店的本地人全部都是「佬」就知道，不大碗又怎能吃飽呢，呵呵。