新吉士酒樓 Xin Ji Shi (上海, 盧灣區)

知道新吉士好出名，香港都有，我都好似食過。一直覺得上海元祖店的風味應該會更正宗，今次終有機會一試。

位於新天地的店入夜後都幾多人，去到無位，店員叫我地45分鐘大概8:30pm再黎，好，一於堅持。

番去後見到裡面的裝修雖然古色古香有點附庸風雅的感覺，不過個地板都幾污糟，而且有D唔習慣大陸室內仲可以食煙，一室帶點煙味，有D掃興。

Anyway，食完雪糕的關係，大家都唔係太肚餓，只叫了三樣野，包括
桂花糖藕、乾燒大蝦、外婆紅燒肉

落單後有兩碟小前菜，醬油豆好有風味，薺菜豆帶點酸香，幾開胃！

桂花糖藕，一道我好鍾意食的冷盤，黎上海又點可以唔食呢？ 新吉士都做得唔錯，但係唔知點解變左熱食！ 不過唔緊要，好食就得喇，桂花清香甜如蜜，藕片我就略嫌佢切得厚薄不一，手功麻麻，但味道都幾好。

乾燒大蝦，同行好想食蝦，叫了兩隻，蝦的size都幾大，蓋有大量蒜蓉的汁一齊食感覺還可以，不過不失。

外婆紅燒肉，之前個晚係蘇浙匯點錯餸，今次終於對板。菜一來的時候，感覺興奮，終於可以身在上海吃地道菜喇。肉入口帶有傳統醬油的甜味，肥膏有香味但又無肥得離哂譜，如有白飯或者飲番支酒，應該會係人生一大快事啊。

雖然都知道肉的份量唔會同個「罐」一樣多，未至於深到落底但也離不遠，嘻嘻，肚皮其實仲可以食多少少，不過費事嚇怕同行者又怕要減肥，都係收手吧！




 

在網上得知新吉士是上海出名的本邦菜酒樓且經常滿場，故在出發前早已訂位避免白行一趟，行完田子坊後就立即搭的士前往新天地。一到達便覺得這裏活像香港蘭桂坊且有不少特別的建築，所以它多了一份吸引力。行了一圈之後我們準時到達酒樓門口等待安排座位，剛好分配到有落地大玻璃的位置，我又可以睇下街景啦。經過待應員介紹後我們便點菜，他還開玩笑說:「全部都好吃、全都點吧!」>v<

最後點了八種食物::↓

花雕醉雞(冷盤) : 雞肉帶有微微的酒香而且十分嫩滑，可能是雪藏雞的關係吧。此外，值得一讚的是沒有太多碎骨吃下來較輕鬆，但如果酒味能夠入味一點那就較完美吧!

外婆紅燒肉 : 超級推介!!!這是該店的招牌菜，用了五花腩以及百頁結(腐皮)紅燒而成，而一向覺五花腩脂肪多且十分油故不太愛吃。但這裏的紅燒肉晶瑩得像JELLY般，咬下十分鬆化一點也不油膩，餸飯真的一流!!!不得不提的是那百頁結吸收了冰糖醬油及肉汁，味道十分濃郁。正!!!我真的想自己再來一鍋吃呢。

虎皮臭豆腐 : 這個臭豆腐與街頭一般吃到的不同亦是該店招牌菜，外皮鬆脆豆腐軟滑再配上辣醬，真是一流。

糯米紅棗 : 本來一向不好紅棗的我也試試這甜點，它是用紅棗包著糯米，軟軟甜甜煙煙韌韌般，但我還是喜歡只要糯米不要紅棗= ="

清炒雞毛菜 : 待應員推介的上雞獨有雞毛菜，入口有一般青草味與平日吃的菜太不同，我還是接受不了呀!!!

四喜烤麩 : 它是經典的上海菜以麵筋造成，而「四喜」是指筍片、香菇、黑木耳及金針花，給烤麩用來吸收這些食材煨出來的汁。但這次我只能吃到甜的味道，真的有點兒失望。

糖醋排條 : 我們想吃糖醋肉排但是日供應不足所以點了糖醋排條，排條的肉不夠鬆軟而且醬汁不足入味以及酸甜味不足。

酒釀丸子 : 這個飯後甜品雖不是我的心頭好但也存在驚喜，酒味恰好且淸甜，加上小小丸子粒十分煙韌有咬口，真是不錯。

在網上不少人批評『舊吉士』無論食物質素、服務態度都比『新吉士』好，但我就不感同意。或許是我們的幸運又或是『新吉士』已經得改善，但無論如何這也是一頓美味的晚餐呢!