還是法律學生的時候，每天不是忙著上課，就是要好好做Notes，準備考試或Job Applications。都沒有甚麼空閒時間。難得有假期，雖然還有一科Take-home Exam，但是也決定要去上海一遊，輕鬆一下。
第一次一起去旅行到上海，去了D強烈推介在外灘三號的Jean Georges。這家法國餐廳是由紐約的米芝蓮三星主廚Jean-Georges Vongerichten開設的。C對法國菜沒有大興趣，但D說它的午餐是最抵吃的，所以第二日中午就到達了。
餐廳門口位於外灘的幾棟外國式的大廈，好像去了紐約的街道。走進餐廳，環境非常優雅清靜，樓底高，桌子跟桌子不會距離很近，十分舒服。座位靠在窗旁，能對著對岸浦東的一流浦江景色用餐，令人目不暇給。
午餐主要是3 Course Set Lunch，有多種不同的前菜，主菜和甜品，還有咖啡或茶，價錢也十分合理(RMB$248一位)。
核桃麵包
這兒的餐前麵包是可以添加的，而且有三款包可以選擇。最好味是這個核桃麵包，暖暖甜甜的。
1) 金槍魚他他
令人驚嘆不已的一道菜! 一層新鮮的魚生加一層牛油果，幾片辣蘿蔔鋪在上面，視覺上已滿分。之後，侍應還會在碟中倒醬汁。每一口也有很多不一樣的味道融合在一起，各樣食材小小的，又不會太膩，胃口馬上大開，是超水準的前菜。
2） 鹅肝醬和草莓什锦果麥
又是另一道出色的作品！厚厚的鹅肝醬配上脆卜卜的果麥，加上草莓醬，再次將不同的味道一次過呈現出來，味道不會很怪，反而十分配合。各位喜歡鹅肝醬的朋友一定要試，因為非常好食！
3) 慢煮三文魚
這道主菜看似十分簡單，但其實它巧妙地把不同的味道混合在一起。一點點的黑橄榄灑在魚肉上，在魚肉下面則有菠菜，加上清清的热情果橄榄油酱，令這一條本來平淡的三文魚富有味道和口感。
4) 香煎牛柳
點了一個medium rare的牛柳，但是肉質還是一般，沒有想像中那麼嫩。比較特別是那個麵豉醬。
甜品有分開一個menu。記得要留肚，因為也有很多選擇。
5) JG巧克力蛋糕
這個心太軟好好食，那個皮厚度適中。配上雲呢拿雪糕，真的非常正！
最後還免費送上Jean George出名的精美朱古力，原價要差不多RMB$200！
連從來對法國菜不大興趣的C也大讚好味，說菜式的Presentation很美，而且再多次光臨，這個Jean George真是名不虛傳呀！能以這樣的價錢，享用這麼高級的食物，環境優雅清靜，而且能看到蒲東景色，各位為食的朋友有機會到上海真的不能錯過呀！
雖然侍應們的英文不是很流利，但他們都態度殷勤，隨傳隨到，沒有人家所說的「軟件不足」問題，又不會趕著你走。香港真的要加把勁，不然很快給人家超過了。
2013-06-15
Jean-Georges 法國餐廳 (上海, 黃浦區)
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