花家怡園 (北京, 東城區)

花家怡園就在北京著名號稱"餐飲一條街"的簋街附近，簋街有兩間花家,而是次去的是那間新店子.  眾所就知那是一家在區內很有名的一家館子.館內的燈光明亮,風格亦富時代感,裝修主要走新派路線.由於是聖誕假期的關係,館內倒有點聖誕氣氛.  賣的菜式號稱「花家菜」，融合南北風格並加以改良以迎合新北京人口味的菜肴為主要賣點.其宗旨是"人無我有、人有我精、取長補短、自立門戶的理念精益求精. 據聞很多明星到步北京指定去這家店子,包括已故女歌星梅艷芳在內,或許是名人效應吧!周潤發,周星馳,都點名讚好, 吸引一眾追星族前來這店子.當日還遇見張衛建和他太太的踪影呢! 那裡地方環境舒適，地方亦頗寬倘.

木桶八宝豆腐有豆腐，豌豆，玉米粒，人工蟹棒，香菇粒,酸度不夠

霸王雞:霸王雞就是三黄雞,淋上他自制並帶點微辣麻酱汁.  除了霸王雞外,還有花生、春卷、脆麻花、青瓜、蔥花、凉面、生菜與麻醬混合一起來吃,雞無甚雞味,味到其怪!
 
松鼠桂魚:甜酸醬調教度得味道不酸不甜,桂魚味道同肉質亦很一般
 
水晶鹅肝:鵝肝味啖口,不要想像Rouge的味道

卷花壽司:是斜椭圆形的蛋皮包著內裡放有些肉鬆和紅青瓜,味道其佳.全檯人一致話好

老北京燒羊肉:肥膏超多,基本上無甚羊肉

欖菜白水羊頭: 與欖菜同吃,肉嫩甘鹹

花家魚湯浸白菜:白菜鮮嫩亦吸收到魚湯的精華

怡園素火腿:蘸上黑白芝麻同吃,很Fusion 的味道,別家難嚐得到

除了以上大小菜式外,也有不少小吃如八斧鴨方(自家製鴨卷)、琥珀香干(豆腐干)、花家燻腸、老北京肉卷、八斧板指鱔、啤酒咖哩牛筋、花家福滿園、干鍋美牛蛙、酥皮鵝肝、老北京糊餅.......相片吸引,但不知味道如何.總括來說,花家怡園給我的印像是材料鮮味不夠,但創意十足的一餐飯.