Day 1
這是我第一次乘搭國泰航空, 感到真的好舒服, 又有果汁飲, 飛機餐又不錯, 又有電影看, 哈哈. (好以大鄉里出城咁) 而最開心是, 我揀了窗口位坐--可以近距離看到藍天與白雲. 於是我就可以不停地影這麼美麗的天空了

坐了三個小時的飛機之後, 機長終於在廣播中告訴我們, 飛機已經到達新加坡, 還有半個小時就會到達新加坡樟宜機場. 當時, 我立即望出窗外看看是什麼樣子. 首先見到的, 除了是新加坡的海港之外, 最impress我的, 就是那綠油油的樹和草地. 之前只是聽新加坡的朋友說新加坡政府十分致力搞綠化, 搞環保. 現在我真的不得不相信了. 姑勿論這些樹是野生還是人工種植, 但這個綠油油的景象已給遊客一個良好的第一印象了.

出了Terminal 1的閘口之後, 就已經見我的朋友在等待我. 實在太開心了 , 可以和久別的朋友重聚. 之後, 他就和我搭的士直去我預先訂了的酒店---Hotel 81 Bencoolen.

當我要訂酒店時, 由於金錢有限, 但我又要住六晚(第七晚住另一間酒店), 所以就要住Hotel 81. 起初, 我在搜尋要訂哪一間酒店時, 新加坡的朋友就建議我book這間時鐘酒店, 當時我都嚇了一跳, 什麼搞的? 旅客竟然要book時鐘酒店? 後來, 他解釋說, 其實很多旅客為了節省旅費, 所以都會以日租租住時鐘酒店, 叫我不用驚慌.

之後我再上網看有關評語, 都說Hotel 81 不錯, 起碼好過另一間都是連鎖的"F"字頭的時鐘酒店. 揀這間Hotel 81 Bencoolen除了它的評語好之外, 就是它的位置也很好. 它位於Bencoolen Street. 對面就有food court 和711. 步行15分鐘就可到Dhoby Ghaut MRT, 而由Dhoby Ghaut再步行大約10分鐘, 就會到達Orchard Road. 如果不想步行, 附近也有巴士站可以坐巴士周圍去. 因此, 在入住期間, 我也見到很多外國遊客入住. 但當然, 也無可避免地見到有性感女郎出入.....

說回酒店房內的設備, 房間雖小, 但總算整潔乾淨. (噢, 原來那時忘記了影酒店房間裡的情況) 設備有WIFI, 免費的茶包, 即沖咖啡包, 電熱水煲 (要自己煲熱水), 梳洗用品等. 哈, 想不到時鐘酒店也設備整全. 而服務員都可以用普通話或英語對答, 他們的態度也親切有禮, 向他們問路或搭車路線, 他們都為我詳情解答.  

但這間酒店也有不太好的地方. 首先就是房間太狹小了. 可能這酒店原本的用途並不是給旅客吧. 雖然我是住雙人房, 但如果只打開了一個行李箱, 已經差不多沒有空間走動了. 另一方面, 這裡的隔音設備非常差. 幸好, 入住期間, 也聽不到隔離房間有什麼不尋常聲音. 可是, 如果週圍的房門打開時或者隔離房有人大聲談話時, 也會聽到聲音.

在這六天的住宿之中, 最深刻印象是竟然有機會和原著馬拉人對話. 那一天, 我去完博物館之後, 由於太熱了, 所以行返去酒店涼下冷氣先. 那是下午時份, 我剛回到酒店不久, 突然有人敲門, 原來是有一個膚色啡黑的男人拿著清潔的用具來清潔房間. 本著好奇心, 我趁住他執拾房間時用英文問他是否新加坡人, 他回答說他是馬來西亞人, 不是華人, 家裡很窮, 所以要出國打工. 他還以為我是日本人呢. 後來我告訴我的新加坡朋友, 他說馬來西亞有大部份人口都是華人, 真正的馬拉人其實很少, 而且多數也很窮困, 所以很多人會去新加坡打工, 但都只能做些低下層工作. 聽到這裡, 突然感到生活在香港的我, 實在很幸福哩.

如果將來我又要來新加坡而又逗留多天, 我也不介意再來這間酒店住宿一次.

由於我來新加坡之前忘記了找有關新加坡美食的功課, 因此到達Kopitiam的時候, 還茫茫然不知道應吃些什麼. 於是由朋友替我拿主意吃什麼. 這個food court真的包羅萬有: 中式, 印度式, 馬來西亞的, 新加坡的, 日式的也有. 不過來到新加坡, 當然是爭取機會去試試新加坡美食.

這個food court真是人山人海, 我們都用了20分鐘才找到座位. 朋友著我留在座位上, 他就幫我去買吃的. 等了他大約15分鐘, 他終於買了炒粿條, 粉卷和煎蠔餅.

炒粿條的顏色很深色, 外表不太討好, 但我卻一試愛上. 其實炒粿條的材料很簡單, 有河粉, 好像意大利粉的麵條, 芽菜, 蛋條, 肉絲. 炒粿條有老油和生抽味, 而且炒得很均勻, 但其實又不是太咸而又帶少許甜味. 味道很特別, 在香港從來沒有吃過, 不知道香港有沒有餐廳有這種菜式呢?

粉卷的表皮有點硬, 但內裡的材料卻很鬆散, 一夾就散開了. 裡面的材料有椰菜絲, 紅蘿蔔絲, 白蘿蔔絲, 味道是甜甜咸咸的.

而煎蠔餅都算好大碟, 也很香, 蛋並沒有煎到過份老, 可是蠔仔不多, 也很細粒, 令我們有點失望, 都是在香港的大排檔的蠔餅好味多了.

友人說, Kopitiam是在新加坡的連鎖式food court, 很多商場都有Kopitiam的分店. 在香港, 只有在商場, 百貨公司或超市才有food court. 但這間Kopitiam, 竟然是獨立成鋪, 街鋪分佈在新加坡的各區內. 怪不得新加坡朋友之前說新加坡有很多food court了, 原來就是這個意思.

Day 2
動物園在郊外地區, 因此搭的士也用了約一小時的車程. 下車後, 就見到排隊買入場票的人龍了. 這裡的入場票分很多類別, 有些是包括bird park, 有些是包括晚間動物園, etc...所以買的時候要看清楚價目表. 而我們只買了新加坡動物園的門票.

除了在幾年前去過長隆野生動物園之外, 我就未去過動物園了. 這裡的動物應有盡有: 猿猴, 老虎, 駝鳥, 雀鳥, 鹿, 斑馬, 大象, 豹, 袋鼠, 長頸鹿等等. 最奇怪的是竟然有北極熊. 說真的, 這是我第一次見到北極熊. 雖然我和友人見到北極熊也十分開心, 但我們都覺得, 要北極熊在新加坡這個炎熱的天氣生活, 實在有點殘忍. 告示牌說這裡有冷氣和冰水給北極熊降溫, 但始終, 這是新加坡, 是一連四季也是炎熱的國家, 要牠們生活在冷氣中, 實在覺得牠們很可憐呀.

這個動物園很大, 其中有一個部份叫做kidzworld. 故名思意, 就是一個專門給小朋友的地方. 裡面有些小動物例如馬仔, 驢仔, 山羊仔, 白兔仔等等, 讓小朋友可以和牠們近距離接觸. 除此之外, 也有一個地方給小朋友嬉水和玩耍. 其實不單止小朋友開心, 我和我的友人看到這些小動物和小朋友都已經感到好開心了. 哈哈.  尤其是這裡的兔仔, 隻隻也很可愛哩.

這真的是一個十分值得去的動物園. 它的特別之處在於, 大部份動物都可以和遊客近距離接觸. 我記得在幾年前去過長隆野生動物園, 那時候, 如果要進入野生動物區, 就一定要坐動物園的車進入, 全程也要坐在車上遠距離觀看動物. 但新加坡動物園就傾向用自然的屏障隔開動物和遊客, 而且我們不用坐車觀看動物, 而是近距離觀看. 除了一些動物要在玻璃籠內之外, 這裡是沒有鐵籠去困住動物的. 這令到我非常surprised的. 但其實, 我和友人估計動物園必定是用了其他方法去防止動物走出特定範圍, 例如電網, 紅外線等等. 所以我們也不用擔心動物會走出來.  Anyway, 這是十分值得一去的動物園哩.

Day 2
這間在動物園中的餐廳, 格局就好似出面的food court一樣: 有多個counter售賣不同種類和國家的食物, 然後統一地在cashier counter 付款. 這裡有印度菜, 馬來西亞菜, 新加坡的海南雞飯及西式的意粉和漢堡包售賣. 想了一會,  終於揀了印度菜--Vege Biryani, 另外再加一杯鮮果杯.

這個Vege Biryani有印度飯, 一塊脆片, 雜菜, 咖哩及yogurt. 印度炒飯用了印度米炒, 印度米粒粒也很細粒的, 幼身, 而且有點硬. 那塊脆片原來是無味的, 所以要點咖哩或yogurt來吃. Yogurt是杰身的, 帶點酸酸的味道, 感覺好怪, 所以我吃了少少就放棄. 雜菜有椰菜花, 荷蘭豆, 薯仔等等, 淋淋地, 咸咸地, 點咖哩吃最好. 至於咖哩, 吃第一啖時不覺得很辣, 但繼續吃的時候, 就越吃越辣. 

由於今餐吃咖哩, 所以我也買了鮮果杯來清一清喉嚨. 新加坡有很多food court都有一個counter專門售賣果汁和鮮果杯, 而這間Ah Meng Restaurant雖然沒有這樣的counter, 但就有一個大雪櫃擺放果汁和鮮果杯. 這杯鮮果杯都算大杯, 杯裡的切粒水果有西瓜, 菠蘿, 奇異果, 火龍果和橙. 每粒生果也十分新鮮, 也清甜多汁, 正

其實, 今餐的Vege Biryani不太合適我的口味, 可能吃不慣吧, 所以我沒有吃掉整碟 Vege Biryani, 令到我吃得不夠飽了. 幸好, 鮮果杯的水果可解除我吃完咖哩之後那種口乾的感覺, 也滿足了我愛吃水果的慾望, 所以, 這一餐都算OK吧.

Day 2
友人帶我在牛車水行了一會之後, 就帶了我到這間長城粥品中心吃地道的食物. 這裡好似大排檔似的, 但其實我自己本身不太喜歡大排檔, 尤其是日間去了動物園之後感到十分疲倦, 就更加想坐得舒服一點. 不過友人說這裡大排檔"有好野食", 因此我就立即精神起來

由於我不知道有什麼必食推介, 所以由朋友拿主意. 不一會兒, 店員就送來了田雞粥, 魚片麵, 炸豆腐, 和一杯薏米水. 

田雞粥的田雞和粥是分開裝, 田雞用瓦煲裝住, 白粥用大膠碗裝住. 田雞煲好夠熱, 味道是辣辣的, 浸在白粥吃就最好.我本身甚少吃田雞, 原因是我對田雞沒有什麼好感. 不過我卻覺得這煲田雞好正, 除了惹味之外, 田雞的肉質也很滑很彈牙, 這是我意想不到的. 白粥也很綿, 不錯. 

魚片麵也是用瓦煲裝住, 好大煲, 夠熱. 魚片是新鮮的魚片, 雖然不知道是什麼魚, 但也很滑, 沒有骨. 麵條也彈牙, 但湯底就略為咸了.

炸豆腐好大件, 外表夠脆, 裡面嫩滑, 不過味道略為過份咸, 用來送白粥吃一流.

薏米水是熱的, 有很多薏米沈在底部, 味道很清甜, 尤其吃完這麼多咸的食物後, 更覺解渴.

在這裡吃晚飯雖然沒有冷氣, 地方也有點污穢, 不過吃得好開心, 好好味哩, 值得推介

Day 3
原來芳林苑是屋村區, 在China Town裡面. 之前都說過, China Town是一個舊區, 因此, 順理成章這裡也有點老舊的味道.

來到這裡的熟食檔(Hawker food), 噢, 竟然和前一晚在China Town吃的田雞粥一樣, 都是大排檔feel, 又無冷氣.令我這個習慣了冷氣的香港人有點不知所措.....時為上午十一時多了, 開始熱了, 無冷氣怎樣吃午餐?

友人知我怕熱, 也知道我想去有冷氣的地方吃飯, 但他卻說: 在新加坡, 很多在街上好味的東西, 都是沒有冷氣的, 你要吃好東西還是愛冷氣? 我立即答不上口, 是的, 去旅行不是為了歎冷氣, 於是我就乖乖地跟著他走到熟食市場內. 明顯地, 友人很熟知這裡有什麼好吃, 於是他就帶了我去一檔他最愛吃的. 是什麼? 就是魚蛋魚片河.

哈, 真的未曾試過這種吃法. 當看到魚蛋魚片和河粉分別用兩個碗裝住, 已感到很有趣. 魚蛋和魚片也有湯浸住的, 先吃了幾啖魚蛋和魚片, 嗯, 是自家製的, 又彈牙又滑, 也很鮮味. 不過, 我卻覺得店家在魚蛋魚片和湯上面加了太多胡椒粉了, 所以感到過份咸. 

至於河粉, 店家已在上面加了豬肉碎和大量胡椒粉. 吃了幾啖, 覺得有少少乾, 吃到我有點想咳. 所以我都是用最傳統的方法吃: 把魚蛋魚片和湯加進河粉那碗裡. 感覺不會乾之餘, 也不會太咸, 反而覺得胡椒粉的味道辣辣地, 很醒胃.

還有值得要讚賞的是, 河粉好滑溜, 豬肉碎裡面也沒有骨. 真的意想不到屋村裡都可以吃到好東西, 更想不到這麼簡單的東西也很好吃!!! 多謝友人的好介紹. 

Day 4
這裡又是一個熟食中心, 又是沒有冷氣的, 沒關係, 都已經習慣了.

這次終於有機會吃到喇沙(Laksa)及酸柑水(Lime juice). 這裡的喇沙是比較簡單的那種, 只有魚片, 芽菜, 連蝦也沒有. 不過魚片好鮮味, 麵條也彈牙, 喇沙的湯底好香, 夠辣,  但辣得來又不會喉嚨乾.

至於酸柑水, 好夠凍, 而且酸味與甜味的比重很平均, 不會過份酸或過份甜, 味道有點似檸檬汁和橙汁的混合體. 那種冰凍和酸酸地的感覺, 十分解渴, 超讚.

既然lime juice這麼解渴, 為何在香港很難會見到有lime juice呢? 真奇怪哩.

Day 4
整座博物館以白色為主, 建築物的Style也帶點古舊的氣息, 難怪當我去參觀時見到有人在此影婚紗相哩.

身為新加坡博物館, 除了有介紹新加坡歷史的常設展覽外, 也有個藝術品的展覽館及一些特別主題的展覽, 而我今次來到時, 就有一個有關服裝歷史的展覽.

起初我以為這博物館很悶, 但其實不然. 這裡展品多, 資料也多, 實在很合適八掛的我在此消磨時間. 可能我參觀的時候是平日的下午, 所以沒有什麼人, 我就可以自己靜靜地一個人周圍逛. 正.

值得一提的是, 就算是遊客, 只要出示有效學生証, 也可以有入場門票半價的優惠. 慶幸我的學生証長期放在銀包內的, 因此就可享有這次優惠.

Day 4
友人告訴我, 這間酒樓的點心是全個China Town最好吃的, 好吧, 就一試吧.

他點了幾款他認為最好吃的, 就是蝦蛟, 燒賣, 叉燒腸和蒸排骨.

老實說, 我覺得味道不是十分難吃的, 但也不算稱得上好吃(可能我用了香港的標準吧). 蝦蛟皮厚但煙韌, 裡面的蝦大隻但雪味重. 燒賣是令我最失望的. 燒賣內的蝦肉已經少, 但最離譜是我吃到燒賣的面層有大量胡椒粉, 究竟是什麼一回事呀?

另外, 叉燒腸皮厚叉燒少, 店家也淋了太多豉油了, 令到腸粉過份咸. 蒸排骨算是最正常的了, 不過又是過份咸.

我問友人為何全部都這麼咸, 他說新加坡的中餐都是這麼"重口味"的, 視乎你是否吃得慣. 是的, 或許我平時太清淡, 所以接受不了重口味吧. 因此我和我的友人一致認為, 香港的點心好吃很多倍了.

Day 5
我們由Raffles Place MRT行去Merlion Park, 大約需要15分鐘, 沿途會經過Esplanade-Theatres on the Bay, 也可看到Singapore River的風景. 若問我這裡的新加坡河與維港比較, 哪一個比較美麗, 我只可以答, 各有各美麗. 維港兩岸比較多高樓大廈, 天空也沒太多雲, 但可看到很大片天空.  而這新加坡河的沿岸相對較少高樓大廈, 朵朵白雲又大又白, 大得差不多可掩蓋整塊天空, 美極了

當遠看魚尾獅像的時候, 覺得不太特別, 不過近看時, 就可清楚看到魚身和獅頭, 蠻特別的. 而最特別是見到獅頭不斷射出水柱, 給人很有生氣的感覺.

除了看到魚尾獅像, 也可遠看到Singapore Flyer及那時正在興建的The Sands. 在白雲襯托下的摩天輪, 美到好像圖畫一樣哩.

真意料不到, 這裡的風景可以這麼美, 正!!!

Day 5
這裡又是food court, 但有冷氣的. 還記得我第一天到埗所吃的第一餐, 也是在Kopitiam吃的, 不過是不同分店吧了.

一個人吃, 就吃了個炒粿條. 這裡的炒粿條勁多粉絲, 也有河粉條, 蝦, 蛋條, 芽菜, 紅蘿蔔, 魷魚等等, 材料豐富, 但味道一般, 正正常常.  要讚的是炒得均勻, 兩隻蝦都算大隻, 又不太油膩, 算是不過不失吧.