siu-mee
我是siu-mee。
留言  留言給此旅遊家
  遊記數目 2
  上載相片 16
  上載影片 0
最近分享過的旅程
陽澄湖吃蟹記
國家/地點: 中國
旅程日期: 2010-10-22 至 2010-10-28
陽澄湖吃蟹記 (中國)
(旅程日期: 2010-10-22 至 2010-10-28 ,  旅程性質: 背包旅遊)
發表日期: 2010-11-01

今年3月時去過陽澄湖邊的老交易市場, 當時四野無人, 只有幾隻守門狗在狂吠我們。到達觀光橋時看到只有大閘蟹養殖戶杜巧根夫婦在默默工作。當時不認識他們. 也沒有跟他們說話。那時沒有任何一家蟹莊在營業, 不但吃不到陽澄湖大閘蟹, 連其他食品也沒有。

 

今年10月23日乘著看世博的機會, 與友人再到陽澄湖觀光橋去, 當時正下著雨,遇上杜巧根在招客, 他說可以隨便看看, 不買也行。我們便隨他走到他的蟹棚, 即時看見一對對金澄澄的蟹爪正抓著蟹籠頂覓食, 肚皮花白, 和品蟹寶典所述的正宗大閘蟹是一樣的, 真是興奮極了! 杜巧根的大閘蟹是跟政府購買蟹苗, 然後在陽澄湖中養殖, 飼料是螺絲和小魚, 成長後移至湖邊的蟹籠出售, 價格很公道, 3兩的45元2只, 4兩的30元1只, 6兩的50元1只, 他還告訴我們50元1只的宜送禮用, 自己吃30元1只的最實惠。他們夫婦還免費為我們烹調, 原來是要加啤酒一起蒸的, 可以帶出蟹的鮮味, 跟我們香港人加紫蘇葉蒸很不同啊! 我們四人, 各吃了一對4兩的, 全部都有很多蟹膏, 母的軟硬膏都有, 公的只有軟膏, 硬的甘香, 軟的嫩滑味美, 我們十分滿意。於是再各要了1只6兩的公, 比較之下, 發覺6兩的蟹肉比較鮮甜, 但蟹黃的品質則不及4兩的豐富和美味, 可能是蟹已經是過於成熟了。要不是我們還有幾天的行程, 一定多買一些4兩的帶回香港!

 

各位如果要吃大閘蟹可以到杜巧根的蟹棚看看, 從上海火車站或上海虹橋火車站乘高鐡只要20-30分鐘就到達昆山火車南站, 通過天橋步行往老火車站乘118路公車在陽澄湖莊站下車, 過對面馬路往回走約200公尺即達老交易市場(一條橫街有很多有編號的小蟹莊), 往街內直走至58號轉左便是一條通往陽澄湖邊的木橋(觀光橋), 杜先生的蟹棚就在橋末的左面(電話:13405138091, 13151650819)。 在杜先生的蟹棚吃蟹, 四面是湖水和大閘蟹籠, 風味很特別, 有家的感覺, 但隨了大閘蟹也許就沒有其他菜式了。

一對對金澄澄的蟹爪正抓著蟹籠頂覓食, 肚皮花白, 和品蟹寶典所述的正宗大閘蟹是一樣的
一對對金澄澄的蟹爪正抓著蟹籠頂覓食, 肚皮花白, 和品蟹寶典所述的正宗大閘蟹是一樣的
選蟹
選蟹
杜氏夫婦
杜氏夫婦
蒸蟹
蒸蟹
4兩的, 全部都有很多蟹膏
4兩的, 全部都有很多蟹膏
6兩的大大閘蟹
6兩的大大閘蟹
我們吃的4只6兩大閘蟹
我們吃的4只6兩大閘蟹
6兩的肉比膏更好吃
6兩的肉比膏更好吃

各位如果要吃大閘蟹可以到杜巧根的蟹棚看看, 從上海火車站或上海虹橋火車站乘高鐡(CNY24)只要20-30分鐘就到達昆山火車南站, 通過天橋步行往老火車站乘118路公車(CNY4)在陽澄湖庄站下車(約1小時), 過對面馬路往回走約200公尺即達老交易市場(一條橫街有很多有編號的小蟹庄), 往街內直走至58號轉左便是一條通往陽澄湖邊的木橋(覌光橋), 杜先生的蟹棚就在橋末的左面(電話:13405138091, 13151650819)。 在杜先生的蟹棚吃蟹, 四面是湖水和大閘蟹籠, 風味很特別, 有家的感覺, 但除了大閘蟹也許就沒有其他菜式了。

推介菜式: 啤酒大閘蟹
每人消費: 約110人民幣元 (午餐)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
  2 個留言    |  加入你的留言
發表日期: 2010-11-09
清蒸白魚(48元), 必吃之選
清蒸白魚(48元), 必吃之選
一個包含太湖蟹, 白蝦等湖鮮的鍋(39元);
一個包含太湖蟹, 白蝦等湖鮮的鍋(39元);
螺絲(20元)
螺絲(20元)
青菜苗(16元)
青菜苗(16元)
雞鍋(48元)
雞鍋(48元)
銀魚蓔(19元)
銀魚蓔(19元)
上湯西蘭花(24元)
上湯西蘭花(24元)
西新飯店(五愛路19號店)
西新飯店(五愛路19號店)

10月27日(星期三)

在淘寶網找到一個很多好評的無錫太湖黿頭渚門票賣家, 連酒店單程接往景點, 時間任擇, 含景區內部往返車費,船費和仙島, 才180元/2人!電話預約, 一切順利, 到達景點才付款。太湖沒什麼看頭, 但來到無錫也是要到太湖走走, 吃吃太湖蟹吧! 怎料太湖看不到太湖蟹的影蹤, 網友推介的西新飯店, 我以為是在太湖黿頭渚景區, 後來才知道原來是在市區, 但這家飯店在無錫好像是人人皆知的, 是家連鎖店, 景區的人介紹我們往五愛路19號店, 乘1路車在五愛北路站下。我們點了清蒸白魚(48元), 從未吃過這麼嫩滑甜美的魚, 太美味了! 螺絲湯(20元)和銀魚蓔(19元), 份量很大, 味道普普通通。上湯西蘭花(24元), 味道很好。

10月28日(星期四)

再到西新飯店吃飯, 點了一隻雞(48元), 青菜苗(16元)和一個包含太湖蟹, 白蝦等湖鮮的鍋(39元); 雞w喜歡, 我覺得普通; 青菜苗很嫩; 蟹比較小, 蟹膏份量當然不及大閘蟹, 但味道也很鮮美; 白蝦個子更小, 據說是將貨就價的關係; 蝦肉很白很爽。終於試齊了太湖三白和太湖蟹了!

其後我們打車往博物館院, 免費的, 有一些書畫在展覽。我們然後乘高鐡回上海火車站, 再乘地鐡往浦東機場返回香港(7元, 車程約1小時半)。

推介菜式: 清蒸白魚, 湖鮮鍋, 上湯西蘭花 , 青菜苗, 螺絲
每人消費: 約60人民幣元
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
  0 個留言    |  加入你的留言