晚上只得兩檯人客(可能大多數人喜歡自己煮吧!)看見開放式厨房內的大厨是一位金髮美女!另加一個猛男助手.而侍應也只有兩位.反正在這個環境享受一餐慢食也是一種樂趣!
餐包加牛油----即叫即焗新鮮熱辣!外皮極脆,用手撕開一小件可看到中間有煙出!牛油是室温的,味道濃厚,有點像北海道的雪印牛油.食完忍唔住要再叫一客!
蝸牛酥盒(希望無譯錯)----第一道菜上場!酥盒內裝著的是用蒜頭加百里香加白酒炒香的蝸牛,味道清新賣相一流!
炸磨菇煎帶子伴青芥未汁----磨菇外層香脆咬落厚肉多汁,帶子煎得剛熟有溏心效果!伴青芥未汁這嘗試很成功,令到帶子的味道提升了不少.
炆羊頰肉伴薯茸 ----第一次食羊的面珠登!羊肉的羶味不大.肉質的淋滑的程度像吃牛柳!而墊底的薯茸亦非常滑溜.
泰式青咖喱雞伴薄餅 ----味道做得比香港吃的更有泰國味道,咖喱汁滲有淡淡的椰香,,雖然是一般外國人的吃雞方式(雞胸)但竟然可做到有滑的感覺!
這一餐吃了兩個多小時,但欣賞到這位厨師的手藝,絕對值得!