雖說是農家菜, 但很出色  子薑不太辣, 排骨肉不硬, 易咬且入味, 酸甜味令人開胃. 沙葛豬骨湯清甜, 不重味精. 鯇魚雖多幼骨, 魚肉滑又甜美. 最估不到是炒麵不太油也不太醎, 味道剛好. 麵質軟硬適中, 不太濕也不太乾. 
絲瓜炒竹笙同樣清淡程度剛好, 若不堅持重口味, 這款最合. 另外出色的是金菇豆腐, 後者外皮輕微炸過, 內裡是玉子豆腐, 卻沒有本地市場買到的那種有膠味. 反而它是滑滑的, 很受歡迎.