本想不提,但又好想和大家分享,真的是三亞美食,幸好有當地工作的老朋友帶領,才沒有錯過在三亞市有名的東海龍宮美食城,剛到東海龍宮美食城,已感 到環境和氣氛超正,面對大東海, 椰子樹上掛滿燈,又有現場歌唱表現。從沒試過在內地食海鮮會好過香港,今晚總算試過,我們點了:
清蒸生猛海青衣,一斤半重(香港重量約一斤),剛熟魚肉超滑嫩;
清蒸和樂蟹,蟹膏飽滿味香濃,蟹肉鮮甜;
青紅椒炒芒果螺(近似香港的花甲);肉質肥美,一點沙都沒有,非常好食;
蒜蓉粉絲蒸象拔蚌,鮮甜肉脆;
白焯鮮魷魚,不用加任何調味都非常好食,魷魚鬚脆,魷魚身嫩;
青炒四角豆,感覺非常新鮮好食,是海南島特產,只有在海南島才有,所以一定要試呀!
廣東燒鵝,鵝燒得皮香脆,肉嫩多汁,係香港都很難食到;
椰子飯,很特色,是用椰子做器皿,放入糯米,蒸四小時已上,糯米吸了椰子汁,飯味清香,入口清甜,不覺滯;
炭燒雞全翼,加了少許孜然粉,好野味;
炭燒秋刀魚,肉質油潤,一點魚戥味都沒有,不用加青檸檬汁,已 好好食;
炭燒菠蘿,用錫箔紙包住燒,味道都可以。
總括而言,東海龍宮美食城雖然只用簡單的烹調方法,沒有多餘的調味,勝在夠鮮,食材及多方面都能見到老板都是用心去做的,所以覺得值得推介比香港的 朋友試試,下次去三亞一定再去試。