攤前滿滿的排著豬腳與各式豬的內臟,迎面撲來的是濃濃的四神湯味,夾雜著半熟的豬肉腥味。
豬腳並不特別,清清淡淡,不過四神湯的味道卻是極好,味道極香,略帶點油卻完全不膩。
吃完「魷魚肉羹」,再穿過另外一段老街,便會繞到鹿港的菜市場。
下午三點的市場內人車疏落,但「豬腳麵線」依然高朋滿座。食性大發的大力女王,看到有數位阿叔喝著啤酒,吃著豬腳,便決定要坐在攤前再來一碗「豬腳」。
攤前滿滿的排著豬腳與各式豬的內臟,迎面撲來的是濃濃的四神湯味,夾雜著半熟的豬肉腥味;阿婆熟練的招呼著客人,雖然只有一個人卻不慌不忙,好一幅令人懷念的景象。
豬腳並不特別,清清淡淡,沒有下重味的中藥,軟嫩度適中,豬腳筋有咬勁;不過四神湯的味道卻是極好,味道極香,略帶點油卻完全不膩。
很久沒有喝到這麼傳統而好喝的四神湯,好懷念的味道。
比起老街,阿婆的豬腳麵線攤才是傳統的台灣味。
推介菜式: 四神湯
每人消費: 約35新台幣 (下午茶)
評分:
味道4
服務3
環境2
衛生2
抵食4
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對於香港來說,在台灣吃東西應該是樣樣都扺食吧!只是我還是用台灣的標準去判斷扺不扺食。
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