在台灣的時候,很少會去注意「老店」、「名店」,尤其是常吃的小吃。因為小吃都是由小吃到大,只要好吃就好,至於是否「名店」、「老店」就留給外地人與遊客去討論。
不過在豐原廟東,你要找到一家不是老店的小吃實在很難,20、30年的老字號比比皆是,百年的甚至都有!
大力女王沒來過豐原,因此就帶她來逛逛豐原廟東,正好符合她愛吃各式小吃的習慣,在廟東來個大殺四方。
第一站來吃「蚵仔煎」。將加水變成糊狀的麵粉倒在滾燙的鐵板上,加上新鮮青菜、蚵仔,打上兩顆蛋,然後再加上各店自己調配的甜醬或辣醬,吃進口黏黏QQ,熱辣辣的極為燙口,可以享受到清脆的青菜與新鮮蚵仔,味道主要來自於甜醬或辣醬。
順便再叫了一個很久沒吃的「碗粿」。不同於一般白色的「碗粿」,這兒的是深褐色、不是純用白米製作,可能有加一些米糠才會出現深褐色。
「碗粿」是將米搗成漿,然後放在碗裡再拿去蒸便會凝固成行,當然裡面會加上各式各樣的料,一般會有豬肉絲、豬肉片、滷蛋等等;除此之外,吃「碗粿」很重要的還有那香噴噴的菜脯,以及以醬油為底的醬汁。
「正兆」絕對是老店,17年前唸大學時他就在這兒屹立了不短時間,而現在觀光區的老店,絕對都會變成「名店」,因為會有很多雜誌、電視來採訪,不過是不是真的很出名,我就不得而知。
「正兆」的「蚵仔煎」與「碗粿」都不錯,都夠Q夠香,值得一提的是菜脯很香,不過我還是比較喜歡白色的「碗粿」。