榴槤熊
我是榴槤熊。 我是一名美食獵人。
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 整個旅程  (共14篇遊記)
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發表日期: 2012-09-27
完熟苺 フレッシュジュース (600円)
完熟苺 フレッシュジュース (600円)
ロールケーキ (250円)
ロールケーキ (250円)
五感のミルフイーユ(500円)
五感のミルフイーユ(500円)
こころ苺とバニラのシブースト (430円)
こころ苺とバニラのシブースト (430円)
閒時最愛就是看日劇,記得2011年春季有一套日劇,由速水直道及相武紗季主演的Rebound,講述女主角如何令男主角找到做蛋糕的靈感,故事還加插一些像瘦身男女的情節,劇情在此不贅。但有趣的是,每次女主角吃到超級美味的蛋糕時,心裏便會聽到幸福的鐘聲。這天我與女友來到大阪人氣蛋糕店五感 北浜本館,一嚐數款精緻的蛋糕,又會否跟女主角一樣聽到幸福的鐘聲呢?

從地下鐵北浜駅6號出口沿著堺筋馬路往中之島方向走,大慨徒步2分鐘便來到。店家位於一棟帶西洋古典風格的大樓,地下那層是賣蛋糕及手信等的店鋪,大廳的樓底極高,貫通二樓,天花掛了一盞大吊燈,顯得甚有氣派。幸好這天時間尚早,堂食不用等位,我倆便隨店員的帶領來到二樓。

安坐後,先看看餐牌,餐牌上有沙律及三文治等輕食供應,既然我倆此行的目的是品嚐蛋糕,所以也不打算點其他輕食。點過飲品後,便跟店員要了蛋糕。隨後,店員便捧來一大盤蛋糕讓我倆選擇,款式多得叫人感到花多眼亂。隨了一些固定的款式外,其他會按季節時令而轉換款式。

女友點了完熟苺 フレッシュジュース (Fruit juice),標榜以15至20粒新鮮士多啤梨打成,苺味香濃,帶有果蓉的質感,加上少許天然酸味,喝起來非常清新。

ロールケーキ就是Roll Cake的意思,即是我們常吃的瑞士卷,可說是最沒有修飾過的一款蛋糕,味道不好絕對難以掩飾。蛋糕入口非常鬆軟,充滿蛋香,捲著的忌廉十分幼滑,中間混有丹波黑豆,增添咬口之餘,亦添上點點甜味。沒有誇張,這是我吃過最好的瑞士卷。

ミルフイーユ翻譯為法文即是Mille Feuille,在香港,我們習慣把其稱為拿破崙。酥皮鬆脆富牛油香,更在面層掃上薄薄的糖漿,咀嚼間滲出一點甜味。中間除了吉士餡外,還有忌廉及原粒士多啤梨,每一粒也鮮甜味美,微微的果酸亦使整件蛋糕吃起來更為清新,一點也不覺膩。不過,若果單論吉士餡,個人認為 Paul Lafayet 做得更好,不但幼滑,更帶有淡淡的雲呢那香。

シブースト口感跟布甸有點相似,卻不如布甸般軟滑,是偏向密實的口感,帶有濃郁的蛋香,乍看裏頭還有一點點的雲呢那籽,為其添上雲呢那的香味。以酥皮做的餅底,入口非常鬆脆之餘,亦富有牛油香。面層與餅底中間也放了士多啤梨,均十分鮮甜味美。

另外,堂食還附有一小杯柚子碎冰及一小塊抹茶年輪蛋糕 ,不需額外收費。抹茶年輪蛋糕上有一層糖衣,但薄薄的一片不太試得出其味道,不過其擺盤的心思已教人印像深刻。

最後也不得不讚店員的服務態度,每次進出房間前必定先作一個90度鞠躬。整體來說,五感 北浜本店給我倆的感覺非常好,吃件蛋糕,喝杯果汁,悠悠閒閒地打發了個多小時。從前去旅行經常把日程擠得密密麻麻,總是想多跑幾個景點。現在反而喜歡放慢自己的節奏,享受著假期帶給我的心靈舒暢,細味每一道美食,幸福就是如此簡單。 
推介菜式: ロールケーキ,五感のミルフイーユ,こころ苺とバニラのシブースト
每人消費: 約1200日圓 (其他)
評分: 味道5   服務5   環境4   衛生4   抵食4
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