由於是酒店餐廳,服務非常好,侍應生非常殷勤服務,感覺良好
當地朋友負責點菜,我們一直在期待將會吃到的好菜,結果實在不負所望。
冷盤做得非常出色,特別是那個海哲頭,非常爽脆、有咬口,而且充滿麻油香!
冰鎮鮑魚是鎮店之寶,鮑魚不是生的(吃過鮑魚刺身的人都應該知道生的鮑魚非常之硬, 很難生食的),鮑魚放在碟上供客人自己砌片,肉質豐厚鮮甜,比香港吃到的更好!
剁椒魚頭是湘菜的代表之一,魚頭的"味鮮"和辣椒的"辣"為一體,風味獨具一格,人家說好的剁椒魚頭應做到酸、辣、鮮、滑,這道菜做到了,連平時不能吃辣的我也忍不著吃了很多,超惹味的。
法式田螺:田螺雖然比較細小,但香味濃郁,是先放在鑊輕炒,再加入蒜蓉和香草一起放在焗盅裡焗的,配上蒜蓉包,十分滋味!
在上海的第一餐有地道的油條豆漿,最後又有地道湘菜作結尾,今次上海之行實在不枉過!