Green Spot
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發表日期: 2009-10-01
屢獲殊榮的越南餐廳
差
Sao Nam越南餐廳的地點位於亞羅街附近的Tingkat Tong Shin,整條街的建築物很有殖民地色彩,到達後好不容易,花了一段時間才能找到這間在當地屢獲殊榮的越南餐廳,這犬概由於招牌太不當眼吧。

內裡的裝修仍保留著傳統越南的室內設計風格,如木梯級、椅子餐桌、地板、吊風扇、牆上海報的圖案、擺設......餐室內及整間建築物以黃色為主,建築物的牆身顏色十分搶眼。

這間越南餐廳由2005開始,年年入選馬來西亞最佳餐廳的榮耀。不說不知,此餐廳聘請了一位在當地很受歡迎的食譜專家及烹飪節目主持Nguyen Dzoan Kam Van當其顧問,負責餐單部份。

以下是當日柯打的食物:

山竹果大蝦沙律(必食招牌菜(MYR 32):此乃是得獎的南越名菜,用多種食物配搭出來,當中包括山竹果、白芝麻、花生碎、椰絲、雞肉絲、越南特產魷魚乾及老虎蝦等,並淋上大廚秘製的金柑汁。 個人認為味道最佳是這道沙律。山竹果鮮甜多汁再加上醒胃的秘製金柑汁,不槐為招牌菜。特產魷魚乾味道惹味,再配搭芝麻、花生碎、椰絲、雞肉絲等與沙律成絕 配組合,當然少不了那隻鮮甜爽口的老虎蝦呢!

火龍果大蝦沙律(MYR 32): 用了多種食物來配搭,當中包括火龍果、椰絲、白芝麻、越南特產魷魚乾、牛肉及老虎蝦等,並淋上大廚秘製的魚露汁。火龍果多汁非常,平時不太吃這東西的我是 日卻喜歡吃這裡的火龍果呢! 特產魷魚乾味道惹味,旁邊放有數塊橙片,用它的汁液再加大廚秘製的魚露汁與椰絲、白芝麻、越南特產魷魚乾及老虎蝦"撈埋"同吃,味道和口感同樣豐富。

蓮花大蝦沙律(MYR 26):用了多種食物來配搭,當中包括小蓮花、胡蘿蔔、洋蔥、青瓜、用紅蔥頭炒過的雞肉及老虎蝦

越南薄餅(MYR 30)x2: 薄餅皮用上黃薑粉、椰奶及麵粉製成,當製成蛋皮後再放入蝦仁、雞肉、茹菌及芽菜,然後煎至金黃色,而旁邊放上生菜、薄荷葉及羅勒伴碟。吃時緊記沾小訐魚露啊! 薄餅薄脆非常,並且帶點甜味。薄餅餡料豐富,有如日式煎餅般。

咖哩蝦(MYR 38):不同於泰式或印度咖哩混合多種材料如黃薑粉、辣椒、丁香、胡荽、玉桂、月桂葉......,加入了椰奶的越式咖哩偏甜,主要材料除了大蝦外,還有青紅椒、馬鈴薯、洋蔥及紅蔥頭,大蝦總算稱得上算是新鮮爽口

薑檸汁(MYR 6)x6 由於口喝的原因,用最快九秒九的速度狼喝了,因此忘記了其味道

咖哩雞(MYR 26):同上一樣,咖哩偏甜

越式魚湯麵(MYR 18.8)x2: 加入的材料包括新鮮香草、蕃茄、菠蘿片、楊桃片及海魴。本來酸酸甜甜的湯頭令人增加食慾,但最敗筆是湯頭帶點腥味影響胃口。

越式湯河(MYR 18)x2: 湯頭不俗,牛肉稱不上嫩,採用的牛肉不算是上等貨。

越南春卷(MYR 18): 春卷皮包著的餡料包括切得幼細的免治雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、木耳用作餡料來炸,炸至金黃色後用菜葉包著來吃,香口酥脆之如再沾上一點魚露,油膩感即時拜拜。

白飯(MYR 3)x6 要了兩碗用來撈咖哩吃
推介菜式: 山竹果大蝦沙律,火龍果大蝦沙律,越南薄餅,越南春卷,炒菜
評分: 味道3   服務3   環境3   衛生3   抵食3
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