來到了第六天，留在札幌，感受雪下的札幌。
先到白之戀人博物館，認識白之戀人曲奇的制作過程。

遠看白之戀人的外觀，頓時想起Johnny Depp的Chocolate Factory，有一種神秘但歡樂的味道。
由於路牌不太清晰，進園後未能找到購票位置，Information Centre的姐姐不太友善，
眼神兇兇的指我們到另一座城堡處入場。

沿著貓仔腳印走，先欣賞到的是古典歐味的茶具，
幻想自己成為從前的高貴人士，用優雅茶具品茗，加上一塊白之戀人，一樂也

再向前走會到達白之戀人工場，觀察白之戀人的制作，日本人的食品加工場，
整齊而且系統化，機械亦非常先進，懂得辨認次貨，
果真是買得開心，食得安心。

最後部分是玩具展，展示出很多兒時玩意，機械人、阿童木，好令人懷緬一番。

出口處是手信店，當然，買了不少作送禮用。
城堡外的花園，佈滿了雪，感覺很美，恰巧有點陽光，為這朱古力的故事畫上了完美的句點。

遊過白之戀人工場後，回到大通，跟著旅遊書到壽司之福家吃壽司午餐。
店舖位置不易找，尤其在風雪下，更難。
幸好，我們有著不放棄的精神，把地圖左轉右轉下，找到了方向。

穿著和服的待應有禮地帶我們到房間坐下，很高興，因為不是傳統的榻榻米，傳統的坐累人。
這兒的午餐，價廉物美，1000日圓的餐已經包括蒸蛋、沙拉菜、壽司和麵士湯。
看著壽司師傅即切即搓即上碟，定必新鮮!

點了兩份壽司餐，壽司款式有一點不同。
最令人有深刻印象的是三文魚子壽司，一口咬下，在口中爆出來的，
不是平日的魚腥味，卻是咸咸香香的海洋味道，卜卜、卜卜，有趣。
其他的魚肉也很鮮美，仍看到那光閃閃的表面。
值得一提的是壽司飯，仍是微暖的，粒粒分明，但不會散出來，
而且混和了Wasabi的味道，不太搶，剛剛把魚肉的味道提升到另一個層次。
這就是日本壽司的精要所在吧!

值得一提的是那茶碗蒸，相信他們應該是用湯來蒸，而不是用水來蒸，
味道香，很滑，而且料很足，銀杏、冬菇、鳴門卷、魚肉，
加上點點蔥和芫茜，有點與別不同。

回港後一個月，仍未有勇氣和衝動吃日本菜，不希望把那美好的味道幻滅。

由於買了Otaru Pass，當中包了一天的札幌市內遊地鐵票，
我們決定遊走所有在地鐵站附近的景點。

離開壽司之福家，我們遊到了札幌電視塔，高高的塔像辣椒，
由於我們沒有上展望台，只在大通公園遊了一圈。

接著急急的遊到了舊本廳舍，建於明治12年，是美國風格的磚瓦式建築。
道廳共兩層，廳內有多個展覽館，講述日本政府外交的事件及紀念品等，其實沒什麼特別

時計台，又是到此一遊景點，或許是因為我們沒有意欲入內參觀吧。

札幌啤酒 (Sapporo Beer)，任何地方都可看到它的足跡，
便利店、餐廳、酒店、甚至香港的便利店。
難得到它的出產地，我們要一睹它的風采。

到Sapporo Beer Garden不太複雜，出地鐵站後一直向前走便到。
札幌啤酒園由啤酒工場改造，仍保存製造啤酒的廠房和發酵罐，
亦展出釀造的原材料 (啤酒花)及模型公仔表達啤酒生產的過程，
二樓更展出歷年廣告。
如果能像白之戀人工場般，能一探現場實況就更好了。

最後，當然不能缺少品嚐美酒的時間，
品酒地點在地下層，亦是進出必經之路。
那兒燈光較暗，更有品酒氣氛。
我們選的是一套三款啤酒，隨酒附送小食一包，我們選了啤酒味餅，
來一個啤酒宴

三杯啤酒分別為: 開拓使麥酒、Classic和"日文"啤 (我看不明那酒名)。
開拓使麥酒:味道較苦，但感受到麥味。
Classics:是最常見的，味道清淡一點，味道最易入口。
"日文"啤:最清淡的一款，飲沒有什麼啤酒味般。
個人較喜歡開拓使麥酒，苦苦的，最能喝到啤酒味。
啤酒味餅乾:沒有什麼特別，沒有啤酒味。

只有一天時間留在札幌晚餐，當然要留來吃一餐又貴又好味的晚餐。
蟹將軍離我們下塌的酒店很近，約十分鐘步行便看到大大的蟹標誌。
由於擔心人太多，我們大約六時左右便到餐廳。
在店子裡，客人只會穿襪子走來走去，像家一樣。
穿著和服，笑容滿面的侍應把我們帶到四樓一間和室內，塌塌米!傳統式啊!來到日本的第一次!
侍應不懂英語，我們只能指手畫腳地跟她溝通，
餐牌有圖，但中文餐牌比日文餐牌款式少，看圖點菜，日文餐牌也沒有難度。

朝ゆで毛かに会席・コース(全11品)及かに会席 (全10品)
前菜:
豆腐: 豆腐很滑，只有微微的豆味，豆腐上面加了一點蟹肉絲，整碟也是冷凍的，為最普通的一味
蟹腳刺身: 第一次吃蟹腳刺身，質感很軟，有一PatPat的感覺，又不算很甜，
我們最後把一半放了入鍋煮熟來吃
毛蟹: 身型細少，身體上佈滿淺啡色的短毛，說是最甜的一款蟹，
但因為牠的短毛其實是刺，弄得人滿手傷痕，吃也得付上代價

煮物:
蟹膏煮: 這味簡直令人回味，上桌時只見啡啡黑黑的一碟，待了五分鐘左右，
見它起了煮沸泡泡，卜卜卜卜的，把七彩的花型魚蛋弄得像有生命，很可愛，
急不及待把蟹膏放進口裡，嘩了一聲，簡直是蟹的精髓所在，
很香，很濃蟹味，比平日吃到的蟹黃更重味道，沒有腥味，只有甘甜味。
蟹膏味散左舌頭的每一個角落，真正的齒頰留香。

炸物:
炸蟹殼:起初以為跟香港的炸蟹鉗差不多，但相比之下，確是不同!
蟹殼內的不是豬肉，全是蟹肉，表面很脆，但不會油，
加上一條微辣的辣椒，令蟹肉的味道能提升到另一層次。

炸蝦天婦羅: 脆、鬆、不油，只得一只好像少了一點吧!

燒物
燒蟹腳: 那道燒蟹腳，上桌時真的禁不住大叫一聲，很長的一只蟹腳，
可想像整隻蟹的大小，而且是啖啖肉來的，帶有炭香，
果然是一分錢一分貨。

邊爐
蟹腳邊爐: 基本上是清湯打邊爐，應該是海鮮湯底，一煮沸就不斷的喝，哈，很甜呢!
用海鮮湯煮蟹腳，當然是鮮上加鮮，一點也不油膩，
我們更喜歡的是那蔬菜，原因是蔬菜把鮮甜味吸收了。

雜炊: 當我們正捧腹的時候，侍應為我們用蟹腳邊爐的湯煮雜炊，
味道，當然是無得頂，根本是非筆墨能形容!
米飯仍看到是一粒粒的，但每一顆都沾滿了湯汁和雞蛋，加上少許紫菜，
再飽，也能狂吞一大碗

甜品:
蜜瓜: 北海道的蜜瓜出名甜，但想不到是甜得那樣，像在喝糖水一樣，
但感覺不是浸糖水的那一種，蜜瓜味仍然很濃。

真的飽得很，由於我們點了兩個餐，侍應最後給我們一盒三文魚子飯!
但這認真是很不下，但不能外帶拿走，只能看著那亮晶晶的三文魚子說一聲不好意思!
如果說是一人點一個餐，份量或許會多了一點點，但能嚐到的款式又會多一點。

雖然這是一餐很貴的晚餐，但當真是又貴又好味。