博古斯學院法國西餐廳由法國廚藝學校博古斯學院開設,位於城市最佳實踐區的羅阿案例館,人流少且較隱蔽。如果想末能到 6 Sens訂座而又想吃法國菜,這裹直是一個不錯的選擇因為不但價錢比6 Sens便宜而且還能享受正宗的法國餐,何樂而不為呢!
我們走進餐廳,看見開放式的廚房內裏有十多位廚師正在忙錄準備以及烹調,這個開放式的計設眞的不錯,不但能提高廚房運作的透明度而且能看到「師哥」工作,真是十個讚牙!此外,在meau中得知此餐廳原來與上海旅遊高等專科學校合作,為他們的學生提供實習機會,怪不得不少待應是中國學生而他們的服務也不錯。
食物方面由於我不太吃羊肉,故只是嘗嘗一、兩口覺得不錯但末能為大家詳盡介紹。
我的最愛菜式 ★ 香煎ROUGIE鵝肝配蘋果、西芹、核桃仁 (RMB 120)::
這裏的鵝肝雖然不是把鵝肝煎得外脆內軟但也總算入口即溶,雖然皮煎得不夠脆但我卻愛那甘香及嫩滑,而目加上蘋果醬的味道,反而令鵝肝少了一份油膩卻多了一份融和感。
驚喜菜式 ★ 溫泉蛋配面包片尼昂橄欖 (RMB 95)::
我最欣賞的是那溫泉蛋,當一刀切下時看見蛋黃慢慢流出來,然後把蛋白沾上蛋黃醬吃真是十分滑溜十分好吃,結果我一口氣把它們吃掉。>v<
甜心甜品 ★ 西柚雪葩:: 這個甜品配有西柚雪葩、2塊餅似及一些雜果等。西柚雪葩吃下有透心涼的感覺,雪葩入口充滿著一陣陣的西柚味,不太甜也不酸,調教得剛剛好。然而那2塊餅雖然是配果但也十分好吃,餅乾帶著微微的麥芽糖而且又薄又脆相當可口。
温馨指示☆
1 ‧ 前來前應先預訂座位以確保不用白行
2 ‧ 午餐有Set Lunch 比夠便宜
- 每人均有一件餐前小食
- 可選擇1款指定頭盤/1款指定主菜+甜品 (RMB170)
- 可選擇1款指定頭盤+1款指定主菜+甜品 (RMB280)
*價錢不太記得,,但應該差不多^^
最後,這真是一頓美味的午餐,實惠價錢有如此好的質素,真的要說一句『 BRAVO! 』