老天祿滷味 (台北, 西門)

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亞瑜(AYU)

共9篇遊記

在西門町買到的唯一手信

2012-02-08

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跟據六年前的記憶在西門町找老天祿滷味，好在我對N年前的事比新新的事記得更清楚，今次無地圖但都好容易找到了。

入來時見到店內無人買野，心想難道老天祿滷味過氣了﹖非也，我在食物櫃前看了幾分鐘就有突然成村人迫入來了﹗

||||見打後12個小時內食物都無得保鮮，雖然問過店員話不是即日食的話食物都可以在室溫存放到明天，不過我怕食物變質，只買了少少鴨舌﹑雞腳及雞翼各一。

回家後先將它們存放在雪櫃。第二天早上才從雪櫃將它們拿出來，店員叮囑滷味不可加熱食，所以我將它們在室溫攤一陣，貪其不太冰凍易入口。

鴨舌無什麼肉，主要是啜骨和食當中的軟骨，吃到KOK KOK聲，滷水味道比一般的濃厚，食食下感到辣來，幸好辣感只是徘徊口腔之中而不會刺激到喉嚨，反而胃口給刺激了，令我吃不停口。

而雞翼就好大隻，肉夠厚，肉質嫩滑，滷得好入味，咬兩口已經骨肉分離

推介菜式: 滷雞翼
評分: 味道4 服務2 環境3 衛生3 抵食4

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