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紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵
第一次吃永康牛肉麵已經是差不多十年前的事了,那時候由台灣朋友介紹下隨便吃的午餐。
當時第一感覺,店子細細,門面並不光鮮,午膳時間人多擠逼,空調又不夠,一定好吃有限,但...我錯了,原來沒豪華的裝潢,沒花巧的標語,這才是地道美食的特式。

第一次吃已經覺得這裡的紅燒牛肉麵很好吃,肉湯濃濃的很香,牛肉很軟很好味。厚厚的牛肉(半筋半肉)完全入味,牛筋也煮得軟軟的很膠,咬下去湛出香濃的肉汁,絶不像其它店般把紅燒牛肉放上麵上了事。一吃便愛上了。

沒想到十年後再吃,味道依然,香濃肉湯配厚厚的牛筋腩,滋味無寡。在香港怎樣也找不到這麼好吃的紅燒牛肉麵,唯一近似的是灣仔的"大婆牛肉麵",兩年前偶爾掛念"永康紅燒牛肉麵"的時候會到"大婆"吃紅燒牛肉麵懷念一下,但近年可能因為物價高漲,現在一碗牛肉麵的牛肉已經縮水得由原本厚厚大大的4片牛肉變成現在薄薄細少的3片,少得可憐。

如果到台北,一定要吃永康牛肉麵的紅燒牛肉麵。
推介菜式: 招牌紅燒牛肉麵
每人消費: 約200新台幣 (午餐)
評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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