永康牛肉麵 (台北, 永康街)

第一次吃永康牛肉麵已經是差不多十年前的事了，那時候由台灣朋友介紹下隨便吃的午餐。
當時第一感覺，店子細細，門面並不光鮮，午膳時間人多擠逼，空調又不夠，一定好吃有限，但...我錯了，原來沒豪華的裝潢，沒花巧的標語，這才是地道美食的特式。

第一次吃已經覺得這裡的紅燒牛肉麵很好吃，肉湯濃濃的很香，牛肉很軟很好味。厚厚的牛肉(半筋半肉)完全入味，牛筋也煮得軟軟的很膠，咬下去湛出香濃的肉汁，絶不像其它店般把紅燒牛肉放上麵上了事。一吃便愛上了。

沒想到十年後再吃，味道依然，香濃肉湯配厚厚的牛筋腩，滋味無寡。在香港怎樣也找不到這麼好吃的紅燒牛肉麵，唯一近似的是灣仔的"大婆牛肉麵"，兩年前偶爾掛念"永康紅燒牛肉麵"的時候會到"大婆"吃紅燒牛肉麵懷念一下，但近年可能因為物價高漲，現在一碗牛肉麵的牛肉已經縮水得由原本厚厚大大的4片牛肉變成現在薄薄細少的3片，少得可憐。

如果到台北，一定要吃永康牛肉麵的紅燒牛肉麵。