焗羊鞍----紐西蘭的羊扒肉質真是和香港所買到的有很大分別!肉質肥瘦均勻有彈性,無需特別醃製只是用了香葉及少量盬去調味,以中火微煎至三成熟,之後用麵包糠加法式芥末及少量牛油撈勻,包裹整件羊鞍然後放入預熱250度焗爐焗20分鐘即成!
蒜香白酒煮青口----用平底鑊慢火加牛油炒香切粒蒜頭及洋葱粒,青口洗淨...