Toshi Yoroizuka (東京, 六本木)

四年前黎日本睇櫻花時，除咗食過令人回味無窮o既美登利壽司之外，大家亦對Toshi Yoroizuka甜品店o既Egg Soufflé念念不忘，故今次重臨東京，各人都想再次品嚐。

甜品屋內外都冇乜改變，地方依然光鮮企理，門口條龍一樣咁長，我地十一個人大約三點半開始排隊，結果要等成大半個鐘先有得續一入座，最後入去o既小肥同姨丈就等足一個鐘添。座位圍繞住o既開放式廚房入面除咗幾位年輕師傅仔外，最令團友們驚喜o既就係見到名廚老闆Toshi Yoroizuka先生企喺中央烹調甜品！比起剛剛巧遇嗰位名設計師老闆娘Uesako女士，Yoroizuka先生態度就較為囂張啦，對於不懂日語溝通o既團友們更加係不偢不睬，不甚友善！

打開餐牌，發現Egg Soufflé唔見咗，當堂唔知食乜好，唯有叫咗一客朱古力口味o既糕點及一客法國名甜品Tarte Tatin同姨丈分：

Amuse Bouche：每位客人上座，姐姐仔隨即送上一杯開心果甜湯作餐前小點。開心果甜湯味道偏苦，食完小肥唔多覺開胃囉！

Dessert Ecuardo Chocolat（1,400日元）：此乃餐牌中唯一一款朱古力甜品，亦係Yoroizuka先生負責所炮製，味道有少少過甜，但總算香滑。似乎名廚都有失手o既一刻，因為其中二姨丈嗰客朱古力甜品未上枱前，嗰件應該樹立o既香蕉突然倒下，橫訓喺碟上，師傅仔只好硬著頭皮拎返比大廚執手尾；大廚玩咗一輪後，雖然件細咗o既香蕉企返起身，不過大家o既食慾亦相對地減咗一截。

Tarte Tatin（1,200日元）：由蘋果批演變出黎o既法國名甜品Tarte Tatin味道冇朱古力嗰款咁甜咁過火，面層塊蘋果幾清香，不過XO仔就嫌其底層嗰批偏腍，唔夠香脆。

先生助陣，代客之道卻不大如前，佢

美味，下次再黎日本應該無緣再臨。

真係巴閉~門口有兩條隊：一條排甜品餐廳，另外一條排cake shop。
餐廳只有14個位，但係唔會同一時間比你坐哂。因為我地同行有11個人，我地都係分批入既。叫好哂甜品，我同哥哥就走去cake shop行，買左好多野。請留意，所有野既賞味限期都唔超過兩個禮拜，証明d野夠新鮮。

1) Egg Soufflé: 差唔多所有人都叫左個黎試。（我叫左朱古力黎試，而且我掛住買小食，所以冇影到相）個個都話係佢地一生食過最好食既soufflé!!! 咁我都唔執輸，試左媽媽少少。好有驚喜，因為個Soufflé好鬆，一d都唔乾，味道清中帶甜，而且個蛋好特別。媽媽切開個Soufflé黎睇，發覺經過咁高温去焗，個蛋既形狀冇變之餘，個蛋黃重要係流心架，真係精彩。

2) Biscuit Coulant Chocolate Griottines: 作為一個朱古力愛好者，我就點左餐牌上唯一一款朱古力甜品。食完個咁好食既Soufflé，在比較只下對依個甜品有少少失望，因為佢太普通，同埋太甜。原本如果佢唔係咁溜，我真係好想叫番個Soufflé黎食。
個心太軟好夠軟，熱同流心。值得一讚既係個雪糕真係好滑。由于佢配milk chocolate既雪糕，如果係用dark chocolate黎做個心太軟效果應該會更好，因為唔會咁甜同咁溜。受到朱古力甜既味道影響，rasberry都變得好酸。