札幌拉麵共和國位於札幌站隔離嘅購物大廈ESTA的10/F，這裡布置懷舊，聚集北海道拉麵四大系：札幌、旭川、函館及釧路的8間名店，每個月由顧客投票選出當月的拉麵王，並且成為拉麵共和國的元首~

第一日嚟試過札幌嘅代表店舖"白樺山莊"，今日就試函館嘅代表店舖"樂"

1933年創業嘅老字號豬肉飯店元祖豚井，正如旅遊書同網上嘅人所講，門口一定排晒長龍，唔怕搵唔到，就連當地日本人都排隊去幫襯，咁肯定係正野，唔係旅遊書吹水嗰種。
佢哋以炭火將上等厚切豬里脊肉烤成金黃色，再加入自家製醬汁，然後鋪滿响新潟名米上。

我哋由1:35pm等到2:14pm終於有得食，肉質鬆嫩，個醬汁好惹味，真係好好味呀!!!!!!!!! 好食到我覺得唔夠喉~

我仲留意到，碗飯一上枱，連日本人都會拎部電話/相機出嚟影相，最搞笑係，個個一放入口個反應都係好自然點晒頭，就連自己都不自覺地點頭，碗飯有幾好食，相信大家都想像到啦

呢間唔係睇旅遊書推介嘅，係經過撞入嚟試下，雖然冇乜特別驚喜，不過呢間係用有機野菜嚟做材料，味道唔錯架~