札幌拉麵共和國位於札幌站隔離嘅購物大廈ESTA的10/F,這裡布置懷舊,聚集北海道拉麵四大系:札幌、旭川、函館及釧路的8間名店,每個月由顧客投票選出當月的拉麵王,並且成為拉麵共和國的元首~
第一日嚟試過札幌嘅代表店舖"白樺山莊",今日就試函館嘅代表店舖"樂"