炸豬扒的專門店，於東京可謂多不勝數。而這間位於惠比壽，名為キムカツ的店子，是DEKO跟牠的日本朋友吃過而強烈介紹的。常常也聽說這裡的炸豬扒有多美味，今趟終於能夠前來親自一嚐了~

炸豬扒，日文為「豚カツ(とんかつ)」，即西洋料理的pork cutlet，經日本人改良後，變為使用筷子，並配合麵豉湯、漬物、白飯的日式料理。另外炸豬扒上會淋上特製的醬汁、也有些會配上芥末、檸檬、蘿蔔蓉及醋各式各樣的食法。

有關炸豬扒還聽過一則小趣事。就是由於日文炸豬扒「とんかつ」的「かつ」跟日文的勝利「勝つ (音: かつ)」的讀音一樣，故此有說是「縁起」(帶來好運) 的食物。但由於始終是油炸食物，須較長時間消化，不適合考試或比賽前進食，一般會於前一天作為晚餐。是否真的有效用，這個就不得而知了~

還是說回キムカツ的炸豬扒吧~~ 這間店子的吃法相當特別，落單後店員會為你詳細解釋吃法，若你不懂日語，店員也會很努力的用英語向你解釋 (但大概你不會聽得明白...)，不要緊，就讓我倆為大家詳細介紹吧~

這間店子的炸豬扒最特別之處，是有6種味道供選擇~ 不同材料的配搭，令炸豬扒的美味度更為提升，亦為客人帶來新的味覺享受。

單1款式為1480yen，而想試多幾款的朋友，可選「三品盛り」(2名客人可選3個味道) (3980yen)，另外又可配「炊きたてご飯セット」(有前菜、麵豉汁、白飯, 450yen)。

炸豬扒是即叫即炸的，大約須等15分鐘。而在落單後不久，店員會捧著一大盤堆得像小山一樣高的椰菜絲，食法是用長筷子挾一小撮放在面前的小碟上，再配合醬汁吃。不要小看它，平時在其他店子只有配角的份兒，這裡卻成為主角之一。按著不同季節，從日本國內最好的產地每天送來的椰菜，切成極幼的細絲，再配合店子特製的醬汁，如此簡單的配搭，就已經教你停不了口。在主角炸豬扒未端上前，就已經吃光了。店子有見及此，為客人提供了「おかわり」(即添吃) 的服務，真是貼心~~

這是我的黑胡椒炸豬扒套餐~ 炸豬扒的表面披著一層薄薄的黃金外衣，而內裡則是疊著25塊切成薄片的國產豚肩肉而成，故此能夠保持肉汁。口感既香脆而鬆軟，再配合微辛的黑胡椒，美味的程度真的難以形容。還不只這樣，白飯也是於炸豬扒的時間一起炊煮的，每顆飯粒均煙靭軟熟。吃到這個完美的配搭，感覺實在是太棒了~

想不到相隔一年, 館內所有細節都依然記憶猶新。

特別最高樓層那些根據故事內容佈置的場景,

除了每個蠟像都栩栩如生, 所有道具都能拿上手把玩,

由門口的響鈴, 門口旁掛着兩位主角的大衣帽子,

樓梯旁牆身掛着的主角故舊相片, 

大廳的坐椅, 桌上的煙斗, 燃燒的火爐…等等, 

就像他倆依然在居住一樣, 所有東西都極盡細緻。

喜歡福爾摩斯故事的朋友, 千萬不要錯過!

(節錄自本人部落格 http://jacso.hk/lewis)


 

Tried out lots of deep fried chicken in tpe city, found小小咖啡 got the best deep fried chicken in town. SURPRISE!!!!!!!!!

Boneless chicken thigh meat was minerated by chopped lemon grass and secret spices.

Crispy outside yet juicy inside!!! Texture of the meat is super tender and soft.

Got a different character from all other deep fried chicken found in tpe city.

Why bother to go to night market / fast food stand then?? Think of the un-hygienic environment…….!!!!!!! Lets take a seat and enjoy the chicken @ 小小咖啡!

apart from their chicken thigh, i tried out the pasta as well. let me talk about the pasta in my next coming up post.

本來打算找地方上網，心諗政府cityhall一定有wifi 上網，點知去到原來係無的，韓國完全唔似香港政府提供free-wifi。

咁唯有係果度的Canteen吃午飯，然後周圍行一陣，就搭地鐵去西面。

不過講番市廳，呢度的確係市民聚腳的地方，因為係3樓有長椅及電視，所以有一班老人家係度休息。

地下有郵政局及類似勞工處的就業服務(有電腦可以上網搵工)，而且有hanatour的分社(韓國數一數二的旅行社)，可算是服務多元化。

西面係釜山其中一個購物點，相等於香港的旺角。係呢度有很多大型的百貨公司，而且有地下購物大道，不過個人認識係地鐵站附近的購物大道的商店有點像深圳....

當然西面都有一些較潮的商場....

我去了釜山最大間的樂天百貨公司，佢的最頂層係樂天免稅店，很多不同的名牌，吸引唔少"阿朱媽"去睇架...

去完樂天百貨，我去了Starbucks飲latte,終於被我係果度上到網啦....

南山谷韓屋村曾是朝鮮時代風景最優美的地方，樹木、小溪、亭子營造出傳統庭院，從士大夫到一般平民家庭生活式樣及使用的家具全部近在眼前。

村內可讓遊人體驗多種韓國古代的玩意，而部份韓屋有展示當年的室內擺設。

村內其中一間韓屋更是純貞孝皇后尹氏的娘家.....

村內有韓服試穿活動，不過由於冬天的緣故，所以取消了....若果想試穿韓服，就要選擇非冬季的時間前往...

南浦洞是釜山最主要的購物地方，如同首爾的明洞，亦相當於香港的銅鑼灣/旺角。
光復洞的時裝街兩旁約有數十間富有格調的時裝店，亦有不少型格的cafe及餐廳。
而我剛巧係聖誕節當天去，故仍有很濃厚的聖誕氣氛....

肚仔餓，於是走左去韓國第一大連銷快餐店的Lotteria，它比麥當努還要多。
韓國的Lotteria有獨特的食物"泡菜rice burger"，不過我沒有試這個餐...
相反我叫了蝦堡餐(새우)...

Lotteria的蝦堡餐比香港的麥當勞差不多，但個人覺得，薯條比麥當勞的好....