陳真
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我是陳真。 我是一名Accountant。 我最喜愛到日本，台灣，美國，英國旅遊 ， 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡，主要地標，城市風貌，民俗風情， 住宿通常會揀3星酒店，民宿。
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Pike Place Chowder (西雅圖)
1530 Post Aly, Flagship Chowder House, Seattle, WA 98101-3520
西式 、 小食店
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在遠方於西雅圖的湯 笑臉2016-10-01
在遠方於西雅圖天空，香港人會想起 "湯寶如"；當北京遇上西雅圖，國內的同胞就會想起"湯唯"；而我們這一班吃貨來到西雅圖，也會想起 "湯"，想起的，是西雅圖《Pike Place Market》的周打魚湯。

這一次我的美加行，半集中在西雅圖的周邊活動，而《Pike Place Market》這一個地標點會唔去。去到，又豈能只拜訪魚市場及《Starbucks》。來到《Pike Place Market》，一定要來魚市場對面的《Pike Place Chowder》，點都要試一次周打魚湯。

話說周打魚湯，是來自新英格蘭洲 (New England) 的，也即是波士頓 (Boston)，但正確一說，周打湯 (Chowder)，是來自英國南部 Cornwall 一帶的，之後再傳入美國的波士頓及加拿大的紐芬蘭 (Newfoundland)，由美國新英格蘭洲一帶把其發揚光大。所以，我若有機會去一去東岸的北部，我一定要試試最 original 的美國 Chowder。

小店沒有什麼坐位，若是在週末及旅遊旺季來，排大隊是必然的，而且一場來到，又不得不排，是一件令人非常苦惱的事。而我們也算幸運了，來的日子不是旅遊季節，而且當日天氣差極了，雨下個不停，Pike Place Market 附近的幾家名店都沒有驚人的人龍，是日的一切，不用等太久。

《Pike Place Chowder》的湯有好多種口味，不過，我好記得店員叫我們不要試 Manhattan Style，佢說自己試過都唔好食。於是，我們點了一個傳統的 "New England Clam Chowder" 同 "Seafood Bisque"。

傳統的，就是麵包湯，以一個挖空了的酸麵包來盛載我們的周打湯，這也是在這兒食/飲周打湯的其中一個可愛之處。

白色的，是原味，是 "New England Clam Chowder" ，相傳，這就是最傳統的周打蜆湯。當然，這不是只有蜆的湯，有蜆、有魚、有煙肉，再配合了不同味道的香料，入口的奶酒味同魚香味會令人好感動。太太的外婆就被這一個湯感動到，我們讓她吃多一點。

有龍蝦湯味的，是 "Seafood Bisque"，要說一說外婆的反應，就是她大叫，好腥，好難食。的確，龍蝦濃湯的味道，不是人人能夠接受到，比較年青的我們，個個都OK，多了龍蝦的味道，令這一個湯更加之香，更鮮味。不過，若是龍蝦味再濃多一丁點的話，我們都可能接受唔到。

飲晒，另一件事就是把這一個包吃了，我們加點牛油就慢慢地把包子撕開。而我們亦發現，這包子是真心的硬.....而且入口的確是帶少少酸，但麵包有周打湯的滲入，中和了酸味，感覺是很不錯。

另有一個蠔味的佐口小吃，香香脆脆口的，小朋友最歡喜。

對，我們又朝了聖，而這一個聖地又的確是真心的好味道。而後知後覺的我們，看過照片後才發現，這兒有素食的湯，下次再來，太太說一定會再來一試。
評分: 味道4   服務4   環境3   衛生3   抵食3
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