蜂大咖啡 (台北, 西門)

拍完照啦, 第三日終於解放了, 今天不想老大早起床, 兩個慢慢"Hea"出酒店房. 之後, 第一站, 便是閱讀旅遊書之後, 發現又在酒店旁邊的一家古早味咖啡館, 既然有名店. 當然要朝聖一下.

一入到去, 已經充滿咖啡豆香, 事因門口有一個大爐, 不段地炒咖啡. 咖啡師父亦讓我拍下照片, 門口呢, 是售賣糕點餅食的地方. 女友臨走時, 都買了一些不同味道的糕, 回香港才試.

早餐嘛, 就叫了一個早餐 (火腿蛋, 吐司, 咖啡), 齋妹食吐司, 我食餐肉蛋, 佢再要多一個 (卡布奇諾) Cappuccino.

多士是厚切的, 上有果醬一大"pat", 微烘的多士, 不太脆. 麵包都算做香.

火腿蛋, 連著一起煎, 其實可以說是同港式既早餐冇乜大分別.

咖啡才是這裡的主角, 早餐包的一杯普通咖啡, 已經是一杯非常香濃的完美 Coffee. 係台灣, 發覺飲咖啡比起飲奶茶好. 奶茶, 大多走台式奶茶路線, 咖啡, 則是原品蒸餾或炭燒. 非常 有水準.

自學懂喝咖啡開始（先在東京工作時生根，再於台北長駐時發揚光大），已知道咖啡有偏酸和偏苦的分野。同伴不喝、也不贊成我喝，所以心得很有限。在東京（辦公室、開會等）喝過的咖啡，苦到不得了，台北的（羅多倫、丹堤等）也是；總好過酸，但真正叫人怡神的，則從未經歷過。

位處西門町的＜蜂大咖啡＞，又是一家幾十年的老店，但一直未造訪過，直到這次才「的起心肝」試一試。門口賣餅食和小吃，似＜陳意齋＞。店分兩層，樓下較有「地踎」feel，有很多上了年紀的顧客（看來像是台灣人中的「外省人」）打躉；我們到了樓上較有懷舊喫茶店感覺的二樓。同伴例牌不喝咖啡，而這兒竟有蓮子糖水供應，便為她點了一碗；自己除了點一杯四平八穩的綜合咖啡之外，還有起司蛋糕。

結果是：每樣東西都叫自己讚嘆！我實在沒想到一家咖啡店，竟做出如此美味的糖水，不單蓮子份量夠，每一粒既香且入口即化，糖水的甜度又適中，perfect！蛋糕呢，芝士味濃厚，口感就像雪糕般軟滑！兩款食品，都比在香港吃到的要好！

還有咖啡！他們就是找出了平衡點：不太濃，卻香；既沒有酸味，但就在苦的臨界點之上，卻甘口而不苦！自己淺薄的喝咖啡經驗中，就是從沒喝過一杯，是站在這一點上，不偏不倚！若要數平生的「一杯傾心」，這就是了！

唔知陳豪來過這家沒有？

這五天，以日本料理饗宴揭開序幕，而以難忘的咖啡體驗作結。