在挑選佛羅倫斯酒店時﹐ 我其實完全沒有頭緒﹐ 因為實在是太多選擇了。  最後由相熟的旅行社代為挑選了這間4星的Grand Hotel Minerva.

如果你是常去東南亞旅行的話﹐ 這間酒店的4星絕對與東南亞的4星酒店有出入。  一個人的房間﹐ 少少的﹐ 要HK$1600, 不算便宜﹐ 但位置真的極好﹐ 去火車站只要行5分鐘﹐ 附近亦有超市﹐ 餐廳﹐實在十分方便。 最重要的是﹐ 酒店傍邊就是有名的Santa Maria Novella 教堂﹐參觀十分方便。 

酒店提供的早餐是一般的歐陸式早餐﹐ 各式各樣的麵包﹐火腿﹐ 還是不錯的。

酒店亦可以讓客人放置行李﹐ 因為我還要去Siena﹐ 就將不用的行李放在酒店2天﹐ 費用全免﹐ 回程時才取回﹐ 十分方便。