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【冬日體驗】紐約米芝蓮星級餐廳一星西班牙菜Casa Mono (紐約)
125 E 17th St # 1 New York, NY 10003-3447
(212) 253-2773
西班牙菜 、 Fusion 菜 、 西餐廳
www.casamononyc.com/
14th Union Square行去Irving Place
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【冬日體驗】紐約米芝蓮星級餐廳一星西班牙菜Casa Mono 笑臉2011-12-20
米芝蓮一星推介紐約Casa Mono
米芝蓮一星推介紐約Casa Mono
Casa Mono 主打推介Jamón ibérico (US$25)
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Crispy Belly with Sunchoke Puree US$18
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Bone Marrow 牛骨髓 US$15
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Casa Mono開放式廚房 可以近距離偷師
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橄欖油蟶子Razor Clams a la Plancha US$15
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橙味麵包布丁Pudín de Naranja US$9
橙味麵包布丁Pudín de Naranja US$9
Chocolate Ganache配橄欖油雪糕 US$9
Chocolate Ganache配橄欖油雪糕 US$9
嚟到紐約除了地道美食之外，亦可以試試米芝蓮星級餐廳! 今次我就試咗超人氣既米芝蓮一星西班牙餐廳Casa Mono。Casa Mono響紐約名氣非常大，餐廳真係好細間，想食就一定要提前至少一個禮拜預約(仲要得番5:30pm或者9:30pm兩個時段)，如果想訂7:30pm時段更加要預早一個月前訂位。2012年繼續係米其林榜上有名既Casa Mono究竟有咩吸引之處呢?

Casa Mono的創辦人Andy Nusser 開店理念是巧用新鮮頂級的食材、用心烹調層次豐富的西班牙創意料理。就是因為這個理念，Casa Mono每一道菜都能為顧客帶來新意和驚喜。

Casa Mono 主要供應tapas，顧名思義每一道小菜的份量不會很大，因此一次過可以試到不同美食。首先order了一份 Jamón ibérico ($25)，Jamón ibérico (Iberian ham)，即是西班牙黑毛豬風乾火煺，慢慢咀嚼，入口香濃味道持久，值得推介!

Razor Clams a la Plancha ($15)來到Casa Mono必定要點這道蟶子，用上橄欖油和蒜蓉烹調，非常惹味的一道菜。

Bone Marrow with Watercress and Radishes ($15) 這道菜在Casa Mono很受歡迎的，bone marrow就是牛骨髓，食牛骨髓我都是第一次，點上用西洋菜製成的汁料吃起來很美味很香口，充滿「牛」味，呵呵。另外那個toast真的非常贊，香香脆脆的。

Crispy Belly with Sunchoke Puree and Apple Butterscotch ($18) 這道菜與港式燒腩仔真的非常相似，半煎炸的煮法完全帶出豬肉的香濃味道，食落又香又脆；襯以朝鮮薊和蘋果製成的濃汁，甘甜美味。

Chocolate, Olive Oil, Sal de Mar ($9) Chocolate Ganache柔軟滑順，令人最驚喜是橄欖油口味的雪糕! 味道是帶咸的，好創新有趣的甜品。亦因為這道甜品令我發現，我喜歡咸味雪糕的!

Pudín de Naranja ($9) 我個人本來不太喜歡麵包布丁，可是這個真的是我吃過最美味的麵包布丁! Bread Pudding除蘸滿了牛奶之外，還滲透了橙香，再配上主要成為有大麥和肉桂的Horchata Ice Cream，味道超贊!

***必須提前預約 
推介菜式: Jamón ibérico, Razor Clams a la Plancha, Bone Marrow with Watercress and Radishes, Pudín de Naranja
每人消費: 約65美元 (晚餐)
評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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發表日期: 2011-12-20
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