和朋友們好不容易才找到酒店, 打算到附近馳名的餐館食碗越南PHO(即濛/河一類), 找了很久, 卻也沒有找到. 雖然八月尾的越南沒有我想像中的熱, 但中午時份, 也不是呆在街道上的好時機吧. 走著走著, 雖找不到PHO, 反而來到也很出名的'Wrap & Roll'.
'Wrap & Roll'以越南的'粉卷'所馳名. 旅遊書也有介紹, 附註了是香港人熟識的蔡瀾也有推介.
甫進場, 雖然沒有冷氣, 卻因為很高的樓底、簡樸的陳設、清新的裝修和待應親切的態度，一下子心頭也就涼了.
由於本身沒有打算寫遊記的關係, 粉卷的名稱不是記得太清楚, 但感覺還是很深刻的. 給我們'落單'的是一位年輕帥氣、英文也十分好的待應哥哥, 我們點了一碟沙律、兩個蒸、一個炸的粉卷, 還有3杯爽到不肯的特飲!
沙律酸酸的, 很開胃. 研究了很久, 也不清楚白色一絲絲的是否就是蓮藕絲, 總之很可口就是了.
兩碟蒸的粉卷, 醮上特定的魚露醬汁(不同粉卷供應了不同的魚露及醬汁, 很講究), 糯糯的粉皮, 包著切得很細的肉絲、菜絲, 吃得出當中的用心.
炸的粉卷, 上菜的時候, 嘩了一聲, 因為真的很巨型. 我們望著它, 還有一碟生的菜, 不知如何開始. 最後還是傻呼呼的請教侍應. 侍應們也不厭其煩, 幫我們用刀叉切開了粉卷, 再教我們拿葉、放上粉卷、醮汁，卷起來吃. 哈! 很特別的食法, 不過似乎真的炸得太脆了, 我覺得有被脆片'界'到口的感覺.
不得不提的還有特飲, 平日在這些東南亞國家, 我甚少會叫凍飲, 因為怕喝了會肚子痛, 但天時暑熱, 我也顧不得這麼多了. 也真慶幸我叫了, 否則便吃大虧了. 我叫了一杯'SUPER SKINNY'. 是有pineapple, lemon, low-fat milk, yogurt 所混合而成. 一口喝進喉嚨裏, 清新的感覺就順喉嚨而下, 清涼的滋潤了身體, 爽得沒話說. 叉足電, 可以開始我們的行程了!